פּיראָג מיט ריקאָטטאַ: רעסאַפּיז, ינגרידיאַנץ, קוקינג עצות

יטאַליאַנס זענען באקאנט צו זיין בעל פון די דיזערץ. אַז עס איז זייער באַרימט פּיראָג מיט ריקאָטטאַ! דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן, פּשוט און שנעל. עס זענען אַ ביסל באַסיקס פון קוקינג אָפּציעס - פּרובירן, אַזוי יעדער פרוי וועט געפינען זייַן בלויז שטענדיק אָפּציע צווישן די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז אַז וועט נאָכגעבן און הנאה זייער היים.

ריקאָטטאַ. וואָס מין פון כייַע?

ריקאָטטאַ איז טאָמער באטראכט צו זיין די דריט נאַש אַז ליבע די יטאַליאַנס, נאָך מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמאַזאַן. דעם מילכיק פּראָדוקט איידער די עסנוואַרג איז געווען אָרעם, און בלויז נאָך אַ יאָרהונדערט יטאַליאַנס דערקענט ריקאָטטאַ נאַש. איצט זיי, און אַלע די קוקס פון דער וועלט, אַקטיוולי נוצן די פּראָדוקט אין קוקינג פאַרשידן דעליקאַסיז. רעסיפּעס מיט ריקאָטטאַ זענען אַזוי דייווערס אַז זיי זענען די קנאה פון קיין אנדערע פּראָדוקט. מיט איר הייַנט צוגרייטן קייקס, פּייסטריז און פּיעס, ספּאַגעטי און טאַרץ, פּאַנקייקס און Muffins, סאַנדוויטשיז און טשיזקייק.

די קעז האט אַ נידעריק פעט, געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. רעסיפּעס מיט ריקאָטטאַ געניצט אין דייאַטערי קוויזין. עס גייט גוט מיט פרוכט, פלייש, סאָסידזשיז, אנדערע טשיזיז, ניסלעך און וועדזשטאַבאַלז.

הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר אַ זייער שנעל און גרינג רעצעפּט. קוקינג וועט זיין די מערסט יידל שטיקל מיט ריקאָטטאַ און באַרנע. דו זאלסט נישט צווייפל, דעם שיסל וועט זיין אַ גרויס דערצו און דעם יום טוּב טיש, און אַ פּשוט און פרייַנדלעך גאַדערינגז.

עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז פון דעם פאַרבייַסן. פאַרשידענע באַזע, די טיפּ טאַפּינגז און ווערייישאַנז און קאַמבאַניישאַנז פון פּרובירן פיללינגס. בייס - שאָרטקרוסט געבעקס, שעפע פון ביסקאַץ אָדער קראַקערז, ביסקאַט טייג. טאַרט פון בלאָז געבעקס מיט ריקאָטטאַ - אַ באַקוועם אָפּציע פֿאַר יענע וואס טאָן נישט וועלן צו וויסט צייַט אויף קוקינג באַסיקס. פילונג - .. פֿרוכט, וועדזשטאַבאַלז, אאז"ו ו די פילונג קענען זייַן געשטעלט ין די באַזע אָדער אין די מיטל פון עס. עס בלייבט אַנטשיינדזשד בלויז ריקאָטטאַ, וואָס איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין קיין רעצעפּט. אבער לאָזן ס - אין סדר.

דער ערשטער ווערסיע פון די פּרובירן

עס וועט זיין שטיקל. צו צוגרייטן די required 3-4 הינדל עגגס, 150 ג פון צוקער און 20 ג פון פּאַודערד צוקער, 60-70 ג מעל, 60 ג פון באַקינג פּודער, 30-35 ג פּוטער, 150 ג פון מאַנדל מעל.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און צאַרט שוואָם שטיקל, וועט האָבן צו פאַרברענגען אַ ביסל פון צייַט. אבער עס ס 'ווערט עס, גלויבן מיר. מיר נעמען די עגגס און באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ. פּראָטעינס באַזייַטיקן אין די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט צו מאַכן עס בעסער שפּעטער וויפּט אין אַ האַרט, דיק פּינע. איידער די אָנהייב פון וויפּינג לייגן די פּאַודערד צוקער צו פּראָטעינס.

יי יאָוקס, רוען נאָך די צעשיידונג פון פּראָטעינס, שטעלן אין אן אנדער שיסל. זיי לייגן די באַקינג פּודער און מאַנדל מעל. פּיראָג מיט ריקאָטטאַ, וואָס כולל אַלמאַנדז - אַ קלאַסיש פון די זשאַנראַ. מאַנדל מעל קענען זיין באָוגהט גרייט-געמאכט אין די קראָם, אָבער איר קענען צוגרייטן זיך. צו טאָן דאָס, גיסן די אַלמאַנדז מיט בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט צו מער לייכט באווויגן הויט. רייַבן די ניסלעך בעסער מיט זייער הענט אין אַ מאָרטער, אָן די נוצן פון מאָדערן קיך ינאָווויישאַנז.

PRE-וואָרמד פּוטער איז צוגעגעבן צו די טייג נאָך די פֿריִערדיקע ינגרידיאַנץ האָבן געגרינדעט אַ דיק פּינע. דעמאָלט Carefully אַרייַן די געשלאגן יי ווייץ אין די ריזאַלטינג טייג.

די רגע ווערסיע פון די פּרובירן

צו צוגרייטן 100 ג פון וואַניל דאַרפֿן קראַקערז, 50 ג פּוטער, 40 ג פון מאַנדל.

וואַניל קראַקערז ניצן בנימצא מכשירים (כאַבאַרניק, בלענדער, עסנוואַרג פּראַסעסער, און אַזוי אויף. ד) איז נייטיק צו ענגשאַפט זיך פייַן פּיצל. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ וואַסער וואַנע, און לייגן צו די ברעאַדקרומבס. דאס אויך שטעלן די גרייטיד אַלמאַנדז אין אַ מאָרטער. די טייג איז גרייט.

באַקינג טייג

דער פּראָצעס פון באַקינג קייקס און צייַט וועט אָפענגען אויף דעם טיפּ פון באַזע איר האָט אויסדערוויילט. אויב איר קאָכן אַ שטיקל מיט ריקאָטטאַ בלאָז געבעקס, דעמאָלט אַ פאַרבייַסן איז האַלב 15-20 מינוט. אויב די באַזע פון די ברעקלעך, דעמאָלט באַקן די שטיקל רעקאַמענדיד 10 מינוט בייַ 180 דיגריז.

אין פּריפּערינג דער שוואָם, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די טעמפּעראַטור אין די ויוון זאָל זיין ונטער 200 דיגריז. קוקינג צייַט - וועגן 10 מינוט. סאַלעקטינג די ביסקאַט באַזע, איר קענען באַקן צוויי קייקס סעפּעראַטלי אָדער מאַכן אַ שטיקל, וואָס שפּעטער וועט זייַן שנייַדן אין האַלב.

שטיקל מיט פּערז

אַזוי, ווי צו קאָכן די טייג צו די פּיראָג מיט ריקאָטטאַ באַקומען אַ געשמאַק און ווייך, איר שוין וויסן. איצט לאָזן ס האַנדלען מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס. איינער פון די מערסט פאָלקס פיללינגס געהאלטן אַ באַרנע, וואָס בלענדז בישליימעס מיט קעז צו געשמאַק.

פֿאַר די פילונג דאַרפֿן 250 ג ריקאָטטאַ, 250 ג פון פאַטטי קרעם (וויפּינג), 75 ג פון צוקער, 300-350 ג פּערז, איין לעפל פון פּוטער, פּאָר טיספּונז פון לימענע זאַפט.

פּערז זאָל זיין געזונט געוואשן, פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז. מישן די פרוכט מיט די צוקער, לימענע זאַפט און פּוטער. שטעלן אויף מיטל היץ און מליען פֿאַר פופצן מינוט. ווען די פּערז זענען ווייך, אַראָפּנעמען זיי פון די היץ און לאָזן קיל אַ ביסל.

אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די ריקאָטטאַ מיט די צוקער. לייג צו טשילד פּערז און צעהאַקן אַ פּלאַץ פון גוט בלענדער. Carefully לייגן די קרעם מיט ווודאַן אָדער פּלאַסטיק ספּאַטשולאַ. נעם די ריזאַלטינג מאַסע פֿאַר צען מינוט אין אַ פרידזשידער.

אין דעם רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן צוויי קייקס. אין איין אָרט מיט אַ דיק שיכטע פון ריקאָטטאַ סטופפינג און פּערז, אנדערע קאַווערינג. אויף שפּיץ פון די שטיקל מיט ריקאָטטאַ און באַרנע קענען זיין דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון פרוכט, בעריז אָדער קרעם.

לימענע פּיראָג

צו צוגרייטן די שטיקל מיט לימענע און ריקאָטטאַ איז בעסער צו נעמען די יקער פון די קראַקערז. אויף שפּיץ פון די קרעם איז געשטעלט אויף עס. פֿאַר די קרעם וועט דאַרפֿן 250 גראַמז פון ריקאָטטאַ קעז, פּינטעלע פון איין לימענע, פּינטעלע פון איין מאַראַנץ, פעט יאָגורט אָדער וויפּינג קרעם, צוויי פּראָטעינס, אַ ביסל וואַניל צוקער. כל די ינגרידיאַנץ זענען וויפּט אין אַ האַרט פּינע, געשטעלט אויף דעם שטיקל. באַקן פֿאַר צען מינוט.

לעמאָנס דאַרפן ביסל טריינינג. זיי זאָל זיין רינסעד אין קאַלט וואַסער און שטעלן פֿאַר פינף מינוט אין הייס וואַסער. דעם איז געשען אין סדר צו קומען אַראָפּ צו די שאָלעכץ אַלע וידעפדיק וואַקס. שנייַדן די לעמאַנז אין סלייסיז און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט. אַזאַ טריינינג וועט מאַכן לעמאַנז מער ווייך און רימוווז וידעפדיק זויער.

אַמאָל די שטיקל מיט די ריקאָטטאַ איז גרייט, שטעלן אויף שפּיץ לעמאַנז, ביז אַהער ראָולד אין פליסיק האָניק. סלייסיז פון לימענע מיט האָניק - עס ס ניט בלויז אַ ויסגעצייכנט פלאַוואָרינג ינגרידיאַנט פון די שטיקל, אָבער אויך אַמייזינגלי שיין באַפּוצונג פאַרבייַסן.

ווערייישאַנז אויף דער טעמע פון פיללינגס

ווי דערמאנט פריער, ריקאָטטאַ בישליימעס קאַמפּאַטאַבאַל מיט רובֿ Fruits. אויב איר קלייַבן צו קאָכן אין שטוב פּיראָג מיט ריקאָטטאַ און קרעם, אָבער טאָן ניט וויסן וואָס דער בעסטער פּאַסיק סטופפינג, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט. בישליימעס דערגאַנג די טעם פון ריקאָטטאַ apples און פּיטשאַז. יידל שטיקל וועט קער אויס, אויב איר פאַרבינדן די ריקאָטטאַ מיט געצוקערט Fruits און דאַר Fruits. זייער אָריגינעל טעם איז דערגרייכט דורך אַ קאָמבינאַציע פון עטלעכע מינים פון קעז און ניסלעך. אין אַלגעמיין, די פאַנטאַזיע איז באַונדלאַס. איינער האט בלויז צו רעכט צוגרייטן די באזע פֿאַר די שטיקל, און די פילונג קענען זיין גאַנץ אַנדערש.

דורך דעם וועג, אויב איר מאַכן די טייג ווייניקער זיס, דעריבער ווי אַ פילונג קענען זיין בעשאָלעם געניצט טאַמאַטאָוז און צוקיני. א גרויס אָפּציע פֿאַר די וואס בעסער וועלן וועדזשטאַבאַלז, פרוכט דיזערץ.