פּיז. נוציק פּראָפּערטיעס.

אַרבעס, אַ געוויקס פון די לעגיום משפּחה, איז די אָולדאַסט קאַלטאַווייטאַד וועדזשטאַבאַלז. מענטשן לאַנג צוריק באקאנט ווי נוציק פּיז, און עס איז געניצט ניט בלויז פֿאַר קוקינג עסנוואַרג, אָבער אויך געניצט אין מעדיצין. עס איז געהאלטן די בערטפּלייס פון טשיינאַ, ינדיאַ און די מיטל מזרח. רוימער געפֿיטערט סלאַוועס פּשוט און נערעוודיק זופּ פון פּיז, אַ ביסל שפּעטער געלערנט וועגן עס אין די מעדיטערראַנעאַן און אייראָפּע. טראדיציאנעלן און פאָלקס איז געווען די פּיז אויף די טיש פון די שפּאַניש, פראנצויזיש און דייַטש. אין די צייַט פון די באַפּטיסם פון רוסלאַנד און לערנען וועגן עס פון אונדז, עס איז געווען אַ גרויס אנדער ברירה צו פלייש בעשאַס לענט.

די האָלענדיש אין די 17 יאָרהונדערט, קאַלטאַווייטאַד אַ נייַ פאַרשיידנקייַט פון אַרבעס - מאַרך, ער איז געווען אונטערשיידן דורך אַ געוואקסן סומע פון צוקער, געשווינד מאַטיורד און איז געווען זייער זיס צו די געשמאַק. ביז הייַנט, דעם פאַרשיידנקייַט איז בעסטער פֿאַר קאַנינג, איז די מערסט וויידלי קאַנסומד און פּיז. נוציק פּראָפּערטיעס פון די בעבל זענען אַ גרויס נומער פון פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, סאָלץ, קראָכמאַל. די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון פּיז זענען צוקער, וואָס איז געגעסן מיט די פּאַד גאָר, די מאַרך, וואָס האט שוין געווען דערמאנט, און פּילינג, און די רובֿ הויך-קאַלאָריע סטאַרטשי פאַרשיידנקייַט אַז איז דאַר און געניצט בלויז אין די האַלב פאָרעם.

דו זאלסט פּיז נוציק?

באשטימט, יאָ! ער איז ענדאַוד מיט פילע נייטיק און ווערטפול סאַבסטאַנסאַז בישליימעס אַבזאָרבד דורך דעם גוף. Krupa אַרבעס גיט טעראַפּיוטיק ווירקונג, סטרענגטאַנז בלוט כלים, האט וווילטויק ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק און האַרץ קרענק. פּיז, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען אויך אין די קאָסמעטיק ווירקונג, קיורז אַבססעססעס און בוילז, און פֿון אַרבעס מעל מאכט אַנטי-יידזשינג מאַסקע פֿאַר די פּנים, אַראָפּנעמען ספּאַץ און ווייטאַן פרעקקלעס. פּראָטעינס קאַנטיינד אין פּיז אַנטהאַלטן אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי פלייש, ווי געזונט ווי וויטאַמינס ב, פּפּ, קעראַטין, קראָכמאַל און סעליאַלאָוס. זייַן נוטרישאַנאַל ווערט איז העכער ווי פילע אנדערע Fruits און אַפֿילו פּאַטייטאָוז.

די מייַלע פון פּיז איז די פאַקט אַז ער כּמעט האט נישט פאַרלירן נוציק פּראָפּערטיעס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. רעכט צו דער נידעריק קאַלאָריק צופרידן פון גרין פּיז עס איז געניצט אין דערנערונג, עס ריסטאָרז דיידזשעסטשאַן און אַדזשאַסץ די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. פּיז, פּאַזעסינג אַ קליין דייורעטיק ווירקונג, פּראַמאָוץ די באַזייַטיקונג פון שטיינער פון די גאַל פּענכער און, צו עלימינירן טאַקסאַנז און רייניקן די גאנצע גוף קוילעלדיק. ניקאָטיניק זויער אין זייַן זאַץ, ראַדוסאַז די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל, און אַנטיאַקסאַדאַנץ - די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן, ראַק.

עסן פּיז.

פּיז, האַרציק און זייער געשמאַק וועדזשטאַבאַלז, מענטשן האָבן געלערנט צו קאָכן פילע פאַרשידענע מעאַטלעסס קיילים - סאַלאַדס, ווינאַיגרעטטעס, אַפּאַטייזערז. עס איז געניצט אין סופּס, טוווע, זייַט קיילים, אַדדעד צו פיללינגס פון פּיעס און קייקס, מאַכן אים קאַססעראָלעס און פּאַנקייקס. איינער פון די מערסט נערעוודיק און טראדיציאנעלן קיילים פון פּיז איז אַרבעס פּיוריי. עס איז געניצט ווי אַ גאַרניש און ווי אַ באַזונדער שיסל. אַ וויכטיק מייַלע פון דעם וועדזשטאַבאַלז, ווי פּיז, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען שוין באקאנט, איז זייַן נידעריק פּרייַז און לאַנג פּאָליצע לעבן. די טרוקן פּיז סטאָרד אין אַ טונקל אָרט כּמעט שטענדיק, סייַדן עס זאַוועדוציאַ ינסעקץ אָדער פורעם, פון קורס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון פּיז.

פּי איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן צאָרעס פון גאַוט, נעפריטיס און אָנצינדונג אין די געדערעם און מאָגן. ביי אַ מאָגן געשוויר עס קענען זיין געניצט, אָבער בלויז אין די פאָרעם פון געזונט-האַלב מאַשט פּאַטייטאָוז. פאַרמייַדן פלאַטולענסע נאָך גענומען די אַרבעס קיילים קענען זייַן, אויב מיר לייגן צו עס די ברויט און קעראַץ.

בלי, די מערסט נוציק און היילונג איז אַ פריש, פּלאַקט פון דעם גאָרטן פּיז. אבער איר קענען פרירן די פּיז, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס וועט בלייַבן כמעט אַנטשיינדזשד. עס קענען און זאָל זיין קעסיידער געגעסן, ווייַל עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון פּראָטעין פון גרינס אָפּשטאַם.