פּאַנגאַסיוס: רעסאַפּיז

פּאַנגאַסיוס פיללעט וואַן, און איך מוזן זאָגן ווי פון רעכט, אַפּרישייישאַן און פּאָפּולאַריטעט צווישן פילע פאַנס פון פיש קיילים. נאָך אַלע, עמעצער זאל ניט ווי גריסי, מילד און ינקרעדאַבלי זאַפטיק פלייש אָן אַ ביין? פּאַנגאַסיוס טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן צו שנייַדן. איר קענען נאָר טאָ און אָנהייב פּריפּערינג אויסגעקליבן קיילים. מילז פון די פּאַנגאַסיוס ויסקומען שיין דרייסט, אָבער זייער קאַלאָריע בלויז 89 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. פּריפּערינג וואָנטאָן רעסאַפּיז זענען ומגעוויינטלעך געשמאַק, זייער פּשוט.

גאַנץ אָפֿט איר קענען הערן די וואָנטאָן האָט גערופֿן דעם "פּיאַטע." דאס איז פאַלש. פּיאַטע - סיידיד פּלאַיסע - לעבן בלויז אין מאַרינע וואסערן. א פּאַנגאַסיוס - טייַך פיש אָדער דערוואַקסן אין קינסטלעך באדינגונגען.

וואָס איז טשיקאַווע און וויכטיק צו פאָרשלאָגן אַ געשמאַק וואָנטאָן רעסאַפּיז איר וויסן איצט? מיר האָבן געפֿינט איר איינער, אָבער די מערסט טשיקאַווע און געשמאַק שיסל. פּרובירן!

בייקט פּאַנגאַסיוס

דעם ווונדערלעך שיסל איז זייער געזונט סוטאַד פֿאַר אַ בראַנטש אָדער ליכט וועטשערע.

צוגרייטונג פּאַנגאַסיוס עס איז קיין שוועריקייט. ספּעציעל ווייַל אַ פּלאַץ פון צייַט און טאָן ניט דאַרפֿן. אין דערצו, דעם שיסל קאַמביינז ביידע צוויי שיין קיילים: ווייך און ינקרעדאַבלי געשמאַק פיש און קעז פייַנקוכן. אַזוי אויב איר ווי לפּחות איין פון די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם רעצעפּט איר וועט ליבע. פיש האַלב אויף עס, עס טורנס אויס דער באָכער אָבער זייער ווייך און זאַפטיק.

ינגרידיאַנץ:

- פונט סאָם פיללעץ;

- 150 גראַמז פון קעז;

- איין קליין רויט גלאָק פעפער;

- 100 גראַמז פון קרעם;

- 4 עגגס;

- אַ קליין סומע פון פריש פּעטרעשקע;

- שוואַרץ פעפער, ים זאַלץ און געווירץ פֿאַר פיש.

צוגרייטונג:

פיללעט פון גרויס-סייזד פיש זאָל זייַן שנייַדן אין האַלב, און קליין - צו לאָזן בעשאָלעם. סיזאַן די פלייש מיט זאַלץ, פעפער און אויסגעקליבן געווירץ פֿאַר פיש. זאל עס שטיין אַרויף אַ קליין ביסל, אָבער אין די דערווייל איר הנאה אַ קוקינג פייַנקוכן. שנייַדן די פּעפּערז אין קליין קיובז, רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק קעז ווי איר קענען צעהאַקן די פּעטרעשקע פינעלי.

מישן פּאַפּריקאַ, קעז און פּעטרעשקע אין אַ שיסל. סעפּאַראַטעלי, וויסק מיט אַ גאָפּל אָדער וויסק פיר עגגס און שטעלן זיי צו די געמיש. מישן אַלץ געזונט.

איצט פיש לייגן אין אַ גלאז אָדער סעראַמיק פורעם, און די שפּיץ שטעלע קעז און יי געמיש. נאָך וואָס, גיסן די קרעם. נאָר מאַכן זיכער אַז זיי האבן נישט האָבן צו פיל. דער געמיש זאָל ווייקן, אלא ווי שווימען.

אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד פאָרעם צו די 180 גראַד ויוון פֿאַר 45 מינוט. ווען די שיסל איז האַלב, איר דאַרפֿן צו געבן אים אַ ביסל שטיין. אַזוי פיש אָמלעט וועט נעמען אַ גוט פאָרעם און וועט זיין פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער.

אַז ס עס! אונדזער פּאַנגאַסיוס, רעסאַפּיז וואָס איר האָט נאָר געלערנט, איז גרייט. איר קענען רופן אַלע צו די טיש.

פֿעיִקייטן פון דעם שיסל

אויב איר זענען ניצן פיללעץ וואָס זענען פאַרפרוירן, געבן עס צייַט צו טאָ. טאן דעם איז בעסטער אין צימער טעמפּעראַטור.

איידער געווירץ סאָם, פליסן קיין וידעפדיק וואַסער, וואָס איז געגרינדעט נאָך טאָינג. אַנדערש, די שיסל וועט קער אויס זייער וואָטערי און אָנ אַ טאַם.

זייער Carefully לייגן זאַלץ. נאָך אַלע, יוזשאַוואַלי טשיזיז זיך זענען גאַנץ געזאָלצן. דעריבער, ווען איר זענט געווירץ די פיש, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן אים.

די בעסער די געשלאגן עגגס, די מער גלענצנדיק און מער דזשענטלי דרייען די פייַנקוכן.

דו זאלסט נישט לייגן צו פיל קרעם. אָבער זיין זיכער צו לייגן, אַנדערש די טעם פון די פייַנקוכן און קעז וועט זיין צו שאַרף. דו זאלסט נישט פּרובירן צו פאַרבייַטן זיי מיט זויער קרעם. איר קענען פּרובירן צו מילך, אָבער זייַן צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז די שיסל וועט קער אויס יבעריק פליסיק.

זייער גוט אין דעם שיסל איז קאַמביינד מיט אַלע די פּעטרעשקע. אויב עס טוט נישט, לייגן די קראָפּ.

ווי איר קענען זען, פּאַנגאַסיוס, רעסאַפּיז וואָס איר האָבן געלערנט, פּריפּערינג גאַנץ נאָר און געשווינד. יעדער באַלעבאָסטע וועט קענען צו קאָפּע.

באָן אַפּפּעטיט צו איר און אייער משפּחה! מיר האָפֿן איר וועט אָפּשאַצן דעם שיסל.