עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
ווי צו קאָכן אוזבעקיש פּילאַף פון לאַם אין שטוב?
אוזבעקיש פּילאַף איז די באַליבט עסנוואַרג פון די מענטשן וואס אָפּשאַצן און רעווערע די מזרח קוקינג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פון אַזאַ קיילים רובֿ קומען צו די דערפרייען פון מענטשן. נאָך אַלע, אַ פאַקטיש אוזבעקיש פּילאַף איז באַרימט פֿאַר זייַן עראַמאַטיק און רייַך טעם. אין דעם קשר, עס איז צוגעגרייט דורך מענטשן.
איצט, עס זענען גאַנץ אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר קוקינג אוזבעקיש קיילים פון רייַז און לאַם. אָבער, מיר באַטראַכטן עס אַ קלאַסיש רעצעפּט וואָס אויסערדעם די גרונט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען קעראַץ און אַ פאַרשיידנקייַט פון מיזרעכדיק בשמים.
אוזבעקיש פּילאַף קוקינג אין שטוב: די נייטיק פּראָדוקטן פֿאַר די שיסל
- פאַטטי לאַם (איר קענען נעמען ביין) - איינער קילאָ;
- גרויס באַלבז - פיר ברעקלעך;
- גרויס פריש קעראַץ - פֿינף הונדערט גראַמז;
- קיין גרינס בוימל - צוויי הונדערט מילאַליטערז;
- יאָדיזעד זאַלץ - האַלב אַ לעפל;
- ערד שוואַרץ פעפער (רויט קענען) - פיר פּינטשעס;
- לאנג קערל רייַז - פֿינף הונדערט גראַמז;
- מיזרעכדיק בשמים (זאַפרען, באַרבעררי, קומין) - אַ ביסל פּינטשעס;
- שטיק קנאָבל מיט די שאָלעכץ - אַ גרויס קאָפּ;
- פריש פאָליאַגע - ווי געוואלט (צו ווערן צוגעלייגט צו די פאַרטיק שיסל).
ווי צו קאָכן אוזבעקיש פּילאַף: פלייש פּראָדוקט פּראַסעסינג
קונה שעפּסנפלייש פעט זאָל זיין געוואשן, קלינד פון שטרענג פֿילמען און וועינס און דעמאָלט שנייַדן אין מיטל ברעקלעך. אויב איר באָוגהט די פלייש האט ביינער, זיי זענען אויך רעקאַמענדיד צו לייגן צו די שיסל.
ווי צו קאָכן אוזבעקיש פּילאַף: פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז
פיר גרויס אַניאַנז און אַ גרויס פריש קעראַץ מוזן זיין רינסעד אין וואַרעם וואַסער, אַראָפּנעמען די כאַסק און שאָלעכץ, דעמאָלט צעהאַקן. אָניאָנס רעקאַמענדיד צעהאַקן אין קליין רינגס און קעראַץ - קיובז. עס זאָל אויך זיין געהאַקט פריש הערבס, וואָס וועט זיין סאַפּלייד מיט הייס שיסל.
ווי צו קאָכן אוזבעקיש פּילאַף: פּראַסעסינג טוווע
פֿאַר דעם שיסל איז בעסטער צו נוצן לאַנג-קערל רייַז (פּאַרבאָילעד און קענען זיין קונה). גריץ זאָל סאָרט, שטעלן אין אַ זיפּ און שווענקען געזונט ביז די ויסגעשעפּט וואַסער איז קלאָר און טראַנספּעראַנט.
ווי צו קאָכן אוזבעקיש פּילאַף: טערמאַל פּראַסעסינג פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז
דעם מזרח שיסל איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אין אַ גרויס קעסל אָדער קיין אנדערע יוטענסאַלז געמאכט פון וואַרפן פּרעסן. עס זאָל גיסן צוויי הונדערט מילאַליטערז פון זונרויז ייל, דעריבער לייגן געהאַקט ברעקלעך פון פריש לאַם, שרעדיד מער, ציבעלע, יאָדיזעד זאַלץ און שוואַרץ פעפער. אַלע פּראָדוקטן דאַרפֿן צו קאָך, דעקן און קאָכן אין זייַן אייגן זאַפט איבער מיטל היץ פֿאַר פערציק מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש איז כּמעט ווייך און בראַונד.
ווי צו קאָכן אוזבעקיש פּילאַף: טערמאַל באַהאַנדלונג פון אַלע מילז
פֿאַר אַ האַלב-פעט וועדזשטאַבאַלז און שעפּסנפלייש זאָל גיסן געזונט געוואשן לאַנג קערל רייַז, וואָס איז אויך required צו טאַם מיט זאַלץ, רויט פעפער און אַלע מיזרעכדיק בשמים. אויך אין די שיסל עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ גראָב קאָפּ פון קנאָבל און מישן אַלץ געזונט. דעמאלט, אין פּילאַף דאַרפֿן צו גיסן צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון געטרונקען וואַסער (צו אַ ביסל באדעקט ראַמפּ). נאָך ווארטן פֿאַר יויך בוילז עס געווען צו זיין נאָענט דעקל שיסל קאָכן פֿאַר צען מינוט און דאַן אַוועקגענומען פון די פּלאַטעס, אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן און אַזוי בלייַבנ לעבן פערציק מינוט. גרייט פּילאַף מישן איז required, צולייגן אויף פּלאַטעס און דינען דעם הויזגעזינד הייס.
Similar articles
Trending Now