קיניגל ברייזד אין קרעם

אין די ווערטער פון דער מחבר פון די באַרימט וולאדימיר שפּאַסיק ברעקלעך פון פעפער, "ראַבביץ - איז ניט בלויז ווערטפול פוטער." און עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ער איז געווען גאָר מענטש. קיניגל, סטוד אין זויער קרעם, און אַפֿילו געהאלטן אַ דייאַטערי דעליקאַסיז. קיניגל פלייש איז מילד, מילד, נידעריק-פעט און זייער נערעוודיק. רעכט צו זייַן לעגקאָוסווויאַעמאָסטי, עס האט ערנד אַ שעם ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט, וואָס איז פּאַסיק אַפֿילו פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ Malfunction אין די דיגעסטיווע שעטעך. רעקאָמענדירן קיניגל פלייש און קינדער, און די עלטער. ווי אַ הערשן, געפֿיטערט קיניגל, ברייזד אין די ויוון, פֿאַר די יום טוּב, אָבער אויב איר 'רע פינאַנציעל סיטואַציע אַלאַוז, איר קענען נוצן די קיניגל און מער. קיין שאָדן פון עס איז נישט און קענען ניט זיין, איין גרויס נוץ.

אַזוי אויף די אַגענדאַ מיר האָבן קיניגל, ברייזד אין קרעם, די רעצעפּט פֿאַר דעם ווונדערלעך שיסל הייַנט, און מיר וועלן איבערזעצן אין פאַקט. וסואַללי קיניגל סטוד אין סאָסיז. עס איז אויך גוט מיט בשמים, אָבער דאָ עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס, בשמים זאָל ניט זיין פיל. אבער די קיניגל, סטוד אין זויער קרעם - עס 'ס אַ קלאַסיש און די מערסט קאַמאַנלי געוויינט ווערסיע פון די רעצעפּט.

וואָס מיר דאַרפֿן פֿאַר קוקינג אַ קיניגל? פון לויף, ער קיניגל, אַ קאַרקאַס איז יוזשאַוואַלי גענוג פֿאַר אַ טיש פון 8 געסט. ערשטער, מיר שנייַדן די קיניגל אין פּאָרשאַנז ברעקלעך. זינט עס איז זייער שווער ביינער, עס איז בעסטער צו שנייַדן זייַן קיך האַק פֿאַר טשאַפּינג ביינער. אָדער ברעכן די קאַרקאַס, און דעמאָלט שנייַדן אין ערטער פון קאַרטילאַגינאָוס דזשוינץ, אויב די האַק אין האַנט איז געווען ניט.

די ווייַטער שריט וועט זיין גריללינג פלייש ברעקלעך מיט גרינס מיט די דערצו פון פּוטער. פייַער אונטער די פּאַן מוזן זיין שטאַרק, און די פלייש זאָל זיין געהאלטן אויף די פייַער ביז עס איז לייטלי בראַונד.

בשעת די קיניגל איז געפּרעגלט, איר קענען טאָן זויער קרעם סאָוס, ווייַל מיר טאָן ניט נאָר פּרעגלען די קיניגל, אונדזער רעצעפּט לייענט: קיניגל, סטוד אין זויער קרעם. פֿאַר דעם סאָוס, מיר דאַרפֿן אַ גלאז פון פעט זויער קרעם, עס זאָל גיסן אַ ספּאָאָנפול פון זאַלץ, איינער-דריט פון די לעפל ערד ינגבער, די זעלבע סכום פון דאַר קנאָבל און זאַפרען. אויב דיין משפּחה איז פּראָסט צו נוצן אנדערע בשמים, דעמאָלט קלייַבן אַרויף דיין ינווענטאַר. ונ דורך מישן אַלע און לייגן ווי פיל וואַסער ווי איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ סאָוס קאָנסיסטענסי איז געווען ענלעך צו יאָגורט.

איצט מיר האָבן צוויי הויפּט קאַמפּאָונאַנץ: געפּרעגלט קיניגל און סאָוס. אזוי, עס ס צייַט צו אָנהייבן די רגע טייל פון "מאַרלעזאָנסקאָגאָ באַלעט", און אויב איר טאָן ניט באַקומען דיסטראַקטאַד, דעמאָלט טאָן די ווייַטערדיק: מיר יבעררוק פון די פּאַן געפּרעגלט ברעקלעך פון קיניגל אין די טאָפּ און פּלאָמבירן מיט זויער קרעם סאָוס, ניט פאָרגעטטינג צו דעקן. ווען דער סאָוס אין די טאָפּ קומט צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און איר קענען קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל, עס איז דעמאָלט 15 מינוט.

איצט, בשעת די פלייש איז סטוד, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג פֿאַר די ווייַטער בינע, ניימלי, צעהאַקן די ציבעלע און מער. ווען 15 מינוט האָבן ילאַפּסט, לייגן געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און שטעלן די טאָפּ צימעס פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אין די לעצט בינע איר דאַרפֿן צו ענשור אַז אין אַ פאַן אָדער פאַן אין וואָס איר זענט קוקינג, עס איז געווען גענוג פלוידס. אויב איר פילן אַז עס איז נישט גענוג, דעריבער לייגן הייס וואַסער אָדער אָלטערנאַטיוולי, וואַסער מיט די דערצו פון זויער קרעם.

אַלע קיניגל, ברייזד אין קרעם סאָוס איז כּמעט גרייט, עס בלייבט צו צוגרייטן אַ זייַט שיסל און זיין געדינט געשמאַק און שמעקנדיק אַראָמאַ פון די שיסל.

ווי אַ זייַט שיסל צו אונדזער קיניגל שליימעסדיק פאַרשידן טוווע: באַקוויט, גערשטן, ווייץ, און שיסל גייט גוט מיט בינז און פּיז. זייער פייַן קיניגל, ברייזד אין קרעם, מיט פּאַטייטאָוז בוילד אָדער ראָוסטאַד.

די רעקאַמאַנדיישאַנז אויסגעדריקט אין דעם אַרטיקל זענען נישט בלויז רעכט. אויב איר ווילן צו טוישן עפּעס, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און מוטיק. איר מוזן מצליח זיין!

די ינגרידיאַנץ דארף צו צוגרייטן מילז:

• ראַבאַט - אַ האַלב קאַרקאַס קג;
• זויער קרעם - 1 טעפּל;
• זאַלץ - אַ לעפעלע;
• זאַפרען, דאַר קנאָבל, ינגבער פּודער - איינער דריט לעפעלע;
• וואַסער - 300 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי;
• קעראַץ - 1 פּיסי.