סנאַקקס פֿאַר ווינטער טאַמאַטאָוז: רעסאַפּיז מיט כריין, פעפער, וגערקע

רייַך שניט פון דיין באַליבט גאָרטן איז ניט שטענדיק אַ פרייד: מאל עס איז אוממעגלעך צו געשווינד עסן אַלע אַז געהאלטן גאַנג מיט אים. עס ווערט אַ שאָד אויב די וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל טאַמאַטאָוז, אָנהייבן צו פאַרערגערן. אבער פריש וויטאַמין סאַלאַדס מיט זיי באָרד, און גאָר אַנינטראַסטינג צו זויערע וגערקע זיי. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג, ווייַל עס איז אַ לייזונג צו דעם פּראָבלעם, נאָר דאַרפֿן צו פאַרברענגען אויף עס אַ קליין ביסל פון פּאָטער צייַט. אין דעם אַרטיקל איך וואָלט ווי צו פֿאָרשלאָגן אַ ביסל געדאנקען פון ווי צו קאָכן די מערסט געשמאַק סנאַקס פֿאַר ווינטער טאַמאַטאָוז. זייער יקער, אָבער, זענען גענומען ניט נאָר טאַמאַטאָוז אָבער אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פריש הערבס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. השתדלות צו צוגרייטן סנאַקס געפֿינט וועט האָבן צו יגזערט לעפיערעך קליין, אָבער עס וועט שטענדיק זיין אין די קעלט צייַט ווי מייַכל משפּחה און געסט. פילע יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע זאָל מיסטאָמע וויסן וואָס מין פון סנאַקק טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער (רעסאַפּיז וואָס קענען זיין ווייַטער דעוועלאָפּעד דורך זיי) ווי זייער משפּחה.

די מערסט פאָלקס אופֿן פון קוקינג

דעם קלאַסיש פאַרשפּייַז פֿאַר די ווינטער פון פעפער און פּאָמידאָר איז ידעאַל פֿאַר יענע וואס אָפּשאַצן פּאַשטעס און טוט נישט ווי צו פאַרברענגען האַלב אַ טאָג אין דער קיך, ראָולינג באַנקס. עס טורנס מאַדעראַטלי דיק און פלאַוואָרפול גרינס צימעס, ווערסאַטאַל אין טערמינען פון זייַן קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן. אַזוי, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 3 קילאָגראַמס פון טאַמאַטאָוז (צייַטיק און רויט);
• 1 קג פון ציבעלע;
• אַ קילאָ פון קעראַץ;
• קילאָ פון פעפער.

קורס פון צוגרייטונג פּשוט. דרייַ קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, אַניאַנז שינקועם האַלב רינגס, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז און שנייַדן אין סלייסיז אַרביטרעראַלי. מיר פאַרבינדן זיי צוזאַמען און צו מליען קאָכן דורך אַדינג צו די געמיש פון גרינס צוקער און זאַלץ צו געשמאַק, אַ ביסל מער ווי העלפט גלעזל ייל (זונרויז). קאָכן פֿאַר אַ סנאַקק איר דאַרפֿן אַ פּאָר פון שעה, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אין די סוף פון 1 סט. עסיק (פֿאַר בלאַנקס איז בעסער צו קויפן 70 פּער סענט). די פאַרטיק שיסל צעלייגנ אויף די הייס ריין דזשאַרז, זעמל און אַוועקגענומען צו קילן אין אַ וואַרעם אָרט. עס בלייבט צו וואַרטן פֿאַר די ווינטער צו באַקומען צוזאמען מיט זיין משפּחה צו געשמאַק אַזאַ אַ פּשוט, אָבער געשמאַק סאָרטירונג פון גאָרטן מנחורת.

יענע וואס בעסער וועלן אַ מער האַרציק מילז פֿאַר די ווינטער פּאָמידאָר, קומען צו די הילף רייַז (פּאַרבאָילעד לאַנג קערל, ווי אַ הערשן). אַזוי, אין די מיטן פון קוקינג לייגן צוויי טעפּלעך פון געוואשן און בוילד ביז האַלב גריינז. זייער געשמאַק!

טאַמאַטאָוז מיט קיוקאַמערז - בעסטער בונד

סנאַקק פֿאַר ווינטער טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז "לובאַוואַ" צו אייער אכטונג. דעם סאַלאַט ינקלודז:

• קיוקאַמערז - וועגן 2 קילאָגראַמס;
• 2 קג פון טאַמאַטאָוז (רובֿ דערוואַקסן);
• קג פון זיס פעפער סאַלאַט;
• אַ קילאָ פון אַניאַנז;
• גרין שטראַל (צו אייער געשמאַק).

שנייַדן אַלע די וועדזשטאַבאַלז מאַגז, און פינעלי צעהאַקן די גרינז. לייג צו די ריזאַלטינג פירמע פּינט זונרויז בוימל, 1 טייל. ל 70% עסיק עסאַנס, פינף קונסט. ל. צוקער און צוויי קונסט. ל. זאַלץ. כל די מישן, דעמאָלט לאָזן די געמיש פֿאַר האַלב אַ שעה צו לאָזן די זאַפט וועדזשטאַבאַלז און פאָרשטעלן. מיר לייגן עס צו קאָכן פֿאַר אַ שעה. הייס סנאַקק צעלייגנ זיך סטעראַלייזד דזשאַרז, פּרעפעראַבלי גענומען האַלב-ליטער סטאָרידזש. מיר זעמל אַרויף און לאָזן זיי יבערנאַכטיק, אלנגעוויקלט אין עפּעס אַז ריטיינז היץ פֿאַר אַ גלאַט קיל אַראָפּ.

אין דערצו צו "ליובאַוואַ", עס איז מעגלעך צו אַדאַפּט אַן אנדער ברירה און גלייַך געשמאַק ווערסיע פון קוקינג גרינס נאַש. סנאַקק (אין ווינטער) וגערקע "גאָורמאַנד" און טאַמייטאָוז געפֿינט צו אייער אכטונג.

דעם לייערד סאַלאַט וועט דערמאָנען איר פון פאַרביק און זוניק זומער און געבן אַ חלק פון וויטאַמינס אויף אַ קאַלט ווינטער אָדער האַרבסט טאָג. עס איז כדאי צו באמערקן אַז עס זאָל באשטימט לאָזן אַלע אָוווערגראָון קיוקאַמערז, וואָס זענען געווען פֿאַראַכט פֿאַר סאָלטינג. לייגן אויס דעם פאַרטיק סנאַקק איז בעסער פֿאַר אַ האַלב-ליטער אָדער ליטער באַנקס, דיפּענדינג אויף די נומער פון קאָנסומערס אין דער היים. אין יעדער פון זיי, גיסן גרינס ייל: ליטער אין 1 טבספּ. י., אַ האַלב-ליטער, ריספּעקטיוולי, ½ קונסט. ל. אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז רינגס שנייַדן קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, זיס פעפער און ציבעלע סאַלאַט, Displaying זיי פֿון באַנקס דין אָלטערנייטינג Layers.

איצט מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג. 3.5 טעפּלעך פון וואַסער שטעלן צוויי קונסט. ל. צוקער, צו דורכלאָזן די ברייטהאַרציק קונסט. ל. זאַלץ און האַלב אַ גלעזל פון 9% עסיק. דערמיט די מאַרינייד צו אַ קאָכן, דעמאָלט מיד גיסן וועדזשטאַבאַלז. וועגן זיבן צו צען מינוט, דיפּענדינג אויף די מאָטאָר קאַפּאַציטעט דזשאַרז, סטעריליזירן זיי, און זעמל אַרויף. יבערקערן יעדער סלוי און אָפּשיקן צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ טאָג.

אַזאַ אַ פאַרשפּייַז מיט גהערקינס

אין די דנאָ פון די האַלב-ליטער קאַנס עקספּאַנדינג די בשמים, וואָס יוזשאַוואַלי טאָן קענען פּראָדוצירן. קליין טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שטאַרק (גהערקינס) שנייַדן אַריבער, קרייזן. שטעלן זיי אין אַ שיסל און מישן ונ דורך, און דעמאָלט פּלאָמבירן זייער דזשאַרז. מאַרינייד איז געפֿינט צו זיי ומגעוויינטלעך: אין 1 ליטער פון וואַסער וועט מישן 1 קענען פון פּאָמידאָר פּאַפּ (400-450 ג), לייגן צוויי קונסט. ל. זאַלץ, כּמעט אַ פול טעפּל פון צוקער. אַלע צוזאַמען צו קאָכן. אָן געבן פּאָרינג קיל, גיסן עס מיד פּאָמידאָר און וגערקע געמיש סטעריליזירן באַנקס פֿאַר צען מינוט. זעמל אַרויף זייער מעטאַל לידז. עס טורנס ינסאַנעלי געשמאַק פאַרשפּייַז פון פּאָמידאָר אין ווינטער קאַמביינד מיט קראַנטשי קיוקאַמערז. איר קענען באַטראַכטן דעם אָפּציע ווען די קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז אין אַזאַ פּאָרינג צוגעגרייט סעפּעראַטלי.

גרין טאַמאַטאָוז - אויך אַ נאַש!

אויב איר ווע קיינמאָל געהערט פון אַ סאַלאַט מיט רייפּאַנד טאַמאַטאָוז און האט נישט פּרובירן עפּעס ווי דעם - עס איז ימפּעראַטיוו צו כאַפּן זיך. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם גרינס אין די טיטל ראָלע.

וואָס ס די מערסט געשמאַק פאַרשפּייַז פון גרין טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער? סאַלאַט רעסאַפּיז "זיס", "לויט צו דער נאָרמאַל" און "גרין ליכט" אין דיין דינסט.

אויב נישט גענוג רויט טאַמאַטאָוז און גרין רייטלענ אין קיין ייַלן, לאָזן אין פּראַסעסינג און יענע און אנדערע. די קורס פון דער צוגרייטונג פון "פרייד" ווי גייט:

• 2 קילאָ שנייַדן סלייסיז פון גרין טאַמאַטאָוז און 1 קג פון רויט.
• לייג צו 1 קג פון ציבעלע, שרעדיד האַלב-רינגס.
• 1 קג פון קאָאַרסעלי גרייטיד קעראַץ.
• 1 קג פון זיס פעפער, שנייַדן רינגס.
• צוקער זאַמד required 200 גראַמז, און זאַלץ - 2 גרויס נומער. ל.
• גיסן אַ גלאז פון בוימל (גרינס) און אַלץ זאָל זיין געמישט.
• מיר שטעלן די צוקונפֿט סנאַקק אויף אַ מעסיק פייַער צו קאָכן איין שעה, קאָך קעסיידער.
• אין די סוף פון קוקינג פאָרשטעלן אין עס אַ לעפעלע פון עסיק (70%).
• אן אנדער הייס אָנגעפילט אין סטעראַלייזד דזשאַרז, דעקן מיט לידז און לאָזן זיי יבערנאַכטיק, אלנגעוויקלט וואַרעם קליידער צו האַלטן וואַרעם.

פילע לאַנג שוין אַ באַליבט איז דעם פאַרשפּייַז פון טאַמאַטאָוז (אין די ווינטער). "יום!" - אַזוי צו זאָגן וועגן אים. ונריפּע טאַמאַטאָוז אין עס דערשייַנען צו דער בעסטער זאַפטיק און שמעקנדיק. צוגרייטונג פון דעם פּלאַן:

• סעלעקט דער זעלביקער מיטל-סייזד גרין טאַמאַטאָוז, וואַשן און מאַכן אַ ינסיזשאַן אין יעדער.
• ין אַ איין גרינס צו שטעלן בלאַט פּעטרעשקע און קנאָבל טעלער (נישט די גאנצע קלאָווע). פּלאָמבירן אַ ליטער קאַנס.
• עס איז אַרויף צו די מאַרינייד. פּער ליטער פון וואַסער שטעלן 1 טבספּ. ל. סאָדיום זאַלץ, 2 טבספּ. ל. צוקער און האַלב שעה. ל. עסיק. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען בוילד. הייס גיסן די מאַרינייד אין די טאַמאַטאָוז.
• וואַרטן 15 מינוט, דעמאָלט פליסן די ראָסל צוריק אין די פּאַן ווידער און ברענגען עס צו די קאָכן, פּלאָמבירן אין דזשאַרז ריפּיטידלי. עס בלייבט צו זעמל זיי, דרייַ און ייַנוויקלען אין וואַרעם קליידער איידער פול קאָאָלינג.

אַפֿילו די מערסט געשמאַק סאַלאַדס און סנאַקס פּאָמידאָר אין ווינטער קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די "גרין ליכט". דעם שיסל איז רעמאַניסאַנט פון זיס לעטשאָ, פּאָמידאָר וואָס געבן אַ ספּעציעל פאַרביק און יינציק קיילים. קוקינג זאָל זייַן ווי גייט:

• ערשטער צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. 2.5 קג פון טאַמאַטאָוז פון רויט זאַפטיק ערד אין אַ בלענדער אָדער מילכל.
• מיר סעלעקטירן 2 קג פון גרין (בעסער צו נעמען די קלענסטער), ווי זיי זענען געניצט אין זייַן ינטייערטי.
• 3 קג פון פעפער סאַלאַט שנייַדן אין סלייסיז לענגטווייז און קראָססוויסע.
• אין דעם רעצעפּט, מאַנדאַטאָרי הייס פּעפּערז (ראָזשינקע סנאַקס) - 30 גראַמז פון קליין, פינעלי מיר וועלן שנייַדן עס.
• דער זעלביקער איז געשען מיט 4 באַנטשיז פון פּעטרעשקע.
• מאָל 300 גראַמז פון קנאָבל. מישן געזונט.
• איצט, אין אַ גרויס פאַן קאָכן די מאַרינייד, פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן: האַלב אַ ליטער פון ריין וואַסער, צוויי קונסט. ל. עסיק (6%), 4 גרויס ספּונז פון זאַלץ און קימאַט אַ גלעזל פון צוקער און אַ האַלב טעפּל בוימל (זונרויז).
• דערמיט קאַפּאַלד צוזאַמען ינגרידיאַנץ צו אַ קאָכן און איז געווען Carefully לאָוערד צו די צוגעגרייט גרינס מישן.
• קאָכן פֿאַר פופצן מינוט, קעסיידער ינטערפערינג. געשווינד געלייגט גרייט וועדזשטאַבאַלז אין סטעראַלייזד דזשאַרז, אָבער ניט צו באַזייַטיקן זיי אין די היץ. אויף די פאַרקערט, עס איז נייטיק צו קילן די פאַרטיק פּראָדוקט, און קראָם עס אין די קעלט.

דער רעזולטאַט איז געווען גאַנץ ומגעוויינטלעך, אָבער אַנקאַמפּלאַקייטיד פאַרשפּייַז פון גרין טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער. די רעסאַפּיז פון די דרייַ וועגן פון מעראַנייטינג וועדזשטאַבאַלז זענען די מערסט פאָלקס און באוויליקט דורך פילע טאַלאַנטירט כאָוסטאַסיז.

טאָן

באַלעבאָסטע, טריינג צו געפינען אַן אָריגינעל וועג פון ווי צו צוגרייטן אַ פאַרשפּייַז פון טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער, קענען נעמען מייַלע פון די ווייַטערדיק.

1. אין פילונג איין ליטער פון וואַסער וועט פּאַסיק אַ גלעזל פון צוקער, צוויי קונסט. ל. סאָלץ און פיר טייבאַלספּונז ייל (קאַנווענשאַנאַל פאַבריק), לעפל 70% עסיק.
2. אין די בוילינג מאַרינייד שטעלן די סלייסט פעפער.
3. קאָכן עס מיט בוילינג פּוינץ פּונקט 7 מינוט.
4. דערנאך, נעמען אויס די סקיממער גרינס, פעפער געלייגט ווי ענג ווי מעגלעך צו האַלב-ליטער קאַנס (ביז אַהער סטעראַלייזד).
5. איז צוגעלייגט צו יעדער פון 3-4 מיטל-סייזד קלאָוועס פון קנאָבל, טאַפּט אַרויף מיט די מאַרינייד צו די שפּיץ, זעמל אַרויף.
6. באַנקס באַזייַטיקן איידער פאַרענדיקן קאָאָלינג אין די היץ.

א רוען נאָך קוקינג פעפער מאַרינייד נוצן צו פּלאָמבירן טאַמאַטאָוז. אַ גאָפּל אָדער ציינשטעכער צו שטורכען דורך יעדער און שטעלן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. לייג צו אַ שטיק קלאָוועס און אָלספּייס, פּלאָמבירן אַלע אַזוי ראָסל דורך בוילינג עס. וואַרטן ביז די פערטל פון אַ שעה, און דעמאָלט צונויפגיסן די מאַרינייד אין די פּאַן ווידער כיטיד אויף די פייַער, און אַמאָל ווידער פּלאָמבירן זייער דזשאַרז. זעמל אַרויף און שטעלן זיי אין אַ פוטער מאַנטל פֿאַר פּאַמעלעך קאָאָלינג. פילע דערקענען אַז די פאַרשפּייַז פון טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער - "יום", גאָרנישט אַנדערש! דער הויפּט געלויבט די ראָסל מיט זייַן כאַרמאָוניאַס אַפטערטאַסטע לינקס דורך פעפער.

פלאַוואָרפול פאַרשפּייַז פון טאַמאַטאָוז, קנאָבל פֿאַר די ווינטער

זייער פּשוט און סטראַיגהטפאָרוואַרד אַפֿילו פֿאַר אַ אָנהייבער אין די קאַנינג קאַנדאַמאַנט פּראָדוקטן. וסואַללי, אַלע סנאַקס פּאָמידאָר אין ווינטער, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען געפֿינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקבוקס, אָנליין גרופּעס, פּריסקרייבז די נוצן פון פאַרשידן בשמים, אָבער דאָס טוט נישט צושטעלן זיי.

• צו צוגרייטן די מאַרינייד אין 3 ליטער פון ריין וואַסער נעמען 3.5 קונסט. ל. זאַלץ אָן סליידז 12 און קונסט. ל. צוקער אָן סליידז.
• אין יעדער פּאָמידאָר אַרייַנלייגן די קנאָבל קלאָוועס.
• מיר שטעלן טאַמייטאָוז ווי טייטלי ווי מעגלעך אין סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן זיי נאָר אַראָפּנעמען פון היץ מאַרינייד.
• נאָך ווארטן 15 מינוט, ראָסל איז געווען ויסגעשעפּט אין אַ פּאַן, קאָכן, גיסן די טאַמאַטאָוז שוין דעפיניטיוועלי.
• דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די עסיק. איינער דיזיינד דרייַ-ליטער סלוי 1 טבספּ. ל. עסיק (70%).
• שפּריצן טאַמאַטאָוז, רויט פעפער, זעמל אַרויף.

ידעאַל געווירץ פֿאַר פלייש דאַמפּלינגז

אָן די ופמערקזאַמקייַט זאָל ניט גיין און דעם פאַרשפּייַז פון טאַמאַטאָוז, קנאָבל פֿאַר די ווינטער. דורך דעם וועג, אין דערצו צו דאַמפּלינגז, עס וועט זיין פייַן צו פאַרבינדן מיט מאַקאַראָנען, פלייש קיילים, און אַפֿילו מיט אַ פּשוט ברויט.

צוגרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 5 קילאָגראַמס פון רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז.
• 1 קג פון זיס פעפער.
• 350 גראַמז פון קנאָבל.
• 300 גראַמז פון פעננעל.
• 200-250 גראַמז פון פּעטרעשקע.
• 2 אָנלייגן. אָילס (זונרויז).

ינדיווידזשואַלי, מיר האָפּקען די וועדזשטאַבאַלז דורך אַ פלייש מילכל. טאָמאַטאָעס קאָכן פֿאַר 2 שעה. דעריבער זיי גיסן זייער הייס (אַרויף רויך) בוימל. לייג די פעפער, קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. גיסן געהאַקט גרינז, בוילד געמישט וועדזשטאַבאַלז 1/4 פון אַ שעה. דער זעלביקער אָפּעראַציע איז געווען געטראגן אויס מיט די קנאָבל. אַמאָל די געמיש בוילז, פאַרשפּרייטן עס אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָללס. אַזוי, אן אנדער געשמאַק פאַרשפּייַז פון פּאָמידאָר אין ווינטער ריסטאַק דיין זויער דעליקאַסיז.

טעסטעד רעסאַפּיז מיט פעפער

סאַלאַט "געשמאַק" - דעם איז מיסטאָמע די מערסט יגזעמפּלערי סנאַקק אין די ווינטער פון פּעפּערז און טאַמאַטאָוז. עס איז וניווערסאַל, ווי איז ימפּרוווינג די טעם פון קיין שיסל. צו געווירץ האט ניטאָ ווי עס זאָל, גלאָק פּעפּערז זאָל זיין רויט און גרויס. און עס וועט דאַרפן 5 קג.

• פעפער קלינד, רינסעד און שנייַדן אין 4 ברעקלעך.
• 2.5 קג פון טאַמאַטאָוז און 300 גראַמז פון מינסט קנאָבל מילכל.
• די לייגן 300 גראַמז פון זונרויז בוימל; אַרייַן גלעזל צוקער און 4 טייבאַלספּונז פון זאַלץ גוט.
• גיסן די געהאַקט פּעטרעשקע אָדער אנדערע הערבס, גיסן 1/3 טעפּל פון עסיק (טיש).
• שטעלן גרינס צימעס אויף די פייַער און לאָזן עס קאָכן, דעמאָלט מליען פֿאַר אנדערן צוואַנציק מינוט.
• לייג צו פעפער שוין צוגעגרייט. זינט די בוילינג געמיש מליען אנדערן 20 מינוט.
• דיקאַמפּאָוזד אין צוגעגרייט שיסל גרייט סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן די פּאָמידאָר פילונג זיי צו די ראַנד, זעמל.
• צו סנאַקס פֿאַר די ווינטער פּאָמידאָר און פעפער האט נישט ופרייַסן, די באַנקס דאַרפֿן צו שטעלן זיי קאַפּויער און אָנטאָן וואַרעם קליידער.

גרילד סאַלאַט "מאָלדאַוויאַן"

1. שנייַדן אין דין סטריפּס 2 קג פון די מערסט רויט, זאַפטיק טאַמייטאָוז.
2. 2 קג פון אַניאַנז און זיס פּעפּערז 2 קג שינקועם אויך.
3. סעפּאַראַטעלי פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז מיט גרינס ייל און מישן.
4. לייג צו 3-4 קלאָוועס פון פּילד און מינסט קנאָבל, זאַלץ צו טעם, סעזאָן מיט טשילי פּודער און שוואַרץ פעפער.
5. קאָך אַ ביסל דישן ווייַטער סאַלאַט. פאַרשפּרייטן אויף באַנקס (נאָר באַקומען וועגן 8), סטעריליזירן פערטל פון אַ שעה, דזשענטלי זעמל אַרויף.

דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ און פּרובירן צו אַרייַננעמען קעראַץ, האַלב אין די זעלבע וועג.

אין פאַקט, אַלע די סנאַקס פֿאַר די ווינטער פּאָמידאָר קענען זיין modified און אַדזשאַסטיד צו דיין טייסץ, עס זענען ניט שטרענג לימיטיישאַנז. האַנאָע האָבן!

טאַמאַטאָוז און פעפער אין ראָסל

נאַטירלעך און פּשוט סנאַקס ידעאַל פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן פיל פּאָטער צייַט. טאָמאַטאָעס אין סלייסאַז און לייגן אין אַ האַלב-ליטער דזשאַרז, פּאָרינג רינגס פעפער און פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ. באַנק טרייסלען צו סטילינג איז געווען מער טעמפּ. וועט נאָר ויסשטעלן די באַנק צו אַ 15-מינוט סטעראַליזיישאַן - און קענען זיין ראָולד אַרויף.

כריין סנאַקק וועט ניט צעלאָזן!

דעם פאַרשפּייַז פון פּאָמידאָר אין ווינטער מיט כריין איז באשטימט אַ באַליבט צווישן פילע אנדערע, ווי מיר אַלע געדענקען ווי געשמאַק סאַמוויטשיז זענען באקומען מיט אים. פֿאַר עס איז בעסער צו קלייַבן די מערסט רויט און אַפֿילו אָווועררייפּ טאַמאַטאָוז. קוקינג די הייס סאָוס איז נישט שווער, צייַט וועט זיין מינימום. אַזוי, דער אָריגינעל פאַרשפּייַז פון פּאָמידאָר אין ווינטער (כריין) איז צוגעגרייט ווי גייט:

1. נעמען די 3 קג פון צייַטיק טאַמאַטאָוז און מעגילע דורך זיי אָדער אין אַ פליישמילכל אָדער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
2. מיר שטעלן אויף פייַער און לויז נאָך בוילינג קאָכן די געמיש פֿאַר 25 מינוט, קעסיידער קאָך.
3. מיט כריין באַזייַטיקן די שפּיץ פּלאַסט, מאָל זיי אין אַ פליישמילכל אָדער בלענדער.
4. אין דער זעלביקער שטייגער צו צוגרייטן אַ קנאָבל, וואָס וועט דאַרפֿן אַ 100-120 גראַמז פעפער און סאַלאַט פונט (זיס).
5. צוזאַמען מיט כריין לייגן די פירמע צו די טאַמאַטאָוז, קאָך ביז גלאַט און קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט. נאָך גיסן 2 טבספּ. ספּונז פון צוקער און 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון זאַלץ, לייגן שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
6. מיר פאַרשפּרייטן די געווירץ אויף ריין דזשאַרז און נאָענט די מעטאַל דעקל.

סנאַקק כריין און פּאָמידאָר אין די ווינטער איז אויך באקאנט ווי דורך די מענטשן "הרענאָדעראָם" אָדער "פאַרשילטן". און טראָץ אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון נעמען, דער טעם פון איר ימיוטאַבאַל. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס שאַרף און מאַדעראַטלי קראַפטיק, אָבער זאַפטיק און פלאַוואָרפול געווירץ אַז ליבע פאַרשפּרייטן אויף ברויט, נאָר עסן מיט אַ לעפל, צו פּלאָמבירן זייַן הויפּט קיילים, און אַזוי אויף .. סך דערקענען אַז עס קענען ניט זיין קאַמפּערד אין זאַץ און געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס קראָם מיט קעטשופּ און מייַאָנעז, און איז אָנ אַ סאָפעק פירער אין סאָסיז.

דאָ, למשל, אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון דעם שיסל אָן קוקינג. סנאַקק כריין און פּאָמידאָר (פֿאַר די ווינטער), "Fire מיראַקלע" כולל די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• 6-7, די רוץ פון די געוויקסן (קליין);
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 2.5 קילאָ;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• 4 קונסט. טייבאַלספּונז פון זאַלץ און צוקער;
• עסיק (9%) - 6 קונסט. ל.

קורס פון צוגרייטונג:

• ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו מייַכל די רוץ פון כריין, דורכ ונ דורך וואַשינג זיי ווייקן פֿאַר אַ שעה אין קלאָר וואַסער, און דעמאָלט פּוריפיעד מיט אַ מעסער.
• נאָך וואָס, מעגילע זיי אָדער אין אַ פליישמילכל אָדער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
• שרעדדעד כריין שפּריצן מיט זאַלץ און פאַרגעסן וועגן עס פֿאַר אַ בשעת, לעטינג עס ברו.
• דער ריי פֿאַר טאַמאַטאָוז: זיי קענען אויך פאָרן דורך די פּראַסעסער, און קענען זיין וויפּט אין אַ בלענדער.
• מאָל די קנאָבל.
• ווייַטער, אין אַ פאַן פאַרבינדן די יענער מיט פּאָמידאָר סוויל און גרויל פון כריין.
• א געמיש פון זאַלץ, סוויטאַן, גיסן עס אין די ספּעסיפיעד נומער פון עסיק.
• סנאַקק מישן ונ דורך, האַלטן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי.

דיקאַמפּאָוזיז אין ריין הרענאָווינאַ באַנקס און קלאָוזיז קאַנווענשאַנאַל לידז. אָבער, האַלטן הרענאָדער בעסער אין די פרידזשידער, און ער וועט בלייַבן דאָרט ביז די ווינטער.