סאָליאַנקאַ: ווי צו גרייטן

סאָליאַנקאַ איז איינער פון די הויפּט רוסיש נאציאנאלע קיילים. טראָץ זייַן פּאָפּולאַריטעט, עס ז אַ פּלאַץ פון דעבאַטע און סיכסעך. ערשטער פון אַלע, עס קאַנסערנז דער געשיכטע פון די אָנהייב פון דעם שיסל. סאָליאַנקאַ קענען זיין האַלב אין די פיש, פלייש און שוועמל יויך. עס אַלע דעפּענדס אויף אייער געשמאַק פּרעפֿערענצן. איצט, עס זענען פילע רעסאַפּיז און וועגן פון קוקינג קאַשע. וואָס טאָן איר קלייַבן? ווי צו קאָכן זופּ האָדגעפּאָדגע, צו איר מאַן און קינדער זענען געווען גראָב און צופרידן?

ווי אַ באַזע געניצט יויך און וגערקע זויערע וגערקע. צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און סוקקולענט סאָליאַנקאַ, עס איז נייטיק צו אָנהייבן צו צוגרייטן אַ גוט יויך. עס קענען זיין אַ שוועמל, פיש אָדער פלייש.

נעמען זויערע וגערקע פון וגערקע, זייַן גוט פילטער און עס איז בוילד פֿאַר אַ ביסל מינוט. נאָך וואָס, גיסן די ראָסל אין די יויך. פּער 1.5 ליטער יויך 250-500 מל פון ראָסל. מיר ברענגען עס אַלע צו אַ קאָכן. קוקינג-זעקל פון די פלייש אָן די דערצו פון רוץ.

אויב איר האָבן באַשלאָסן אַז עס וואָלט זייַן זופּ שוועמל אָדער פיש יויך, מאַכן זיכער איר צעברעקלען עס פּעטרעשקע, סעלדעריי און קעראַץ. יענע וואס Carefully וואַטשינג זייער פיגור און בעסער אַ דיעטע עסנוואַרג, פֿאַר יויך קענען נעמען וואַסער פון די צאַפּן אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.

סאָליאַנקאַ פלייש יויך

צו קאָכן פלייש האָדגעפּאָדגע, עס איז נייטיק צו גיין צו די קראָם און קויפן עס זענען עטלעכע טייפּס פון פלייש פּראָדוקטן. רובֿ רייַך יויך דערגרייכט דורך ניצן דאַר רינדערנס אויף די ביין. די האָדגעפּאָדגע קענען זיין בעשאָלעם לייגן סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, שינקע, סמאָוקט אָדער רוי ווורשט, ווורשט. אַז איז, די פלייש דעליקאַסיז אַז איר נאָרמאַלי עסן. די שיסל זאָל אַרייַננעמען ניט בלויז די בוילד פלייש, אָבער נאָך שאַרף און סמאָוקט פּראָדוקטן פון עס. 5 ל יויך נייטיק: 0.5 קג פון רינדערנס, 200 ג פון ניר, 300 ג פון פאַרשידן סאָסידזשיז, 200 ג פון עטלעכע טייפּס פון סאָסידזשיז (אַקוטע, סמאָוקט, געווירציק). דער זאַץ און קוואַנטיטי פון פלייש פּראָדוקטן איר קענען ינסטאַלירן זיך, פאָקוסינג אויף דער עמעס דאַרף פון די משפּחה און געשמאַק פּרעפֿערענצן פון יעדער הויזגעזינד. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו פאַרברענגען אַ קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. אויב איר און אייער משפּחה האט קיינמאָל געגעסן פלייש האָדגעפּאָדגע, עס ס 'צייַט צו געשמאַק עס.

סאָליאַנקאַ אויף פיש יויך

מיר פאָרשטעלן אונדזער קלאַסיש רעצעפּט האַלאָפיטעס אין די פיש יויך. פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען געניצט בלויז געשמאַק מינים פון פיש, כולל פאָרעל, בורבאָט, סטערדזשאַן און לאַקס. עס איז קעדייַיק צו צוגרייטן אַ האָדגעפּאָדגע פון צוויי אָדער מער מינים. לעמאָשל, איר קענען צוגרייטן נערישינג און טאַמיק יויך 200 ג און 0.5 קג פון פאָרעל סטערדזשאַן. די פאַרטיק יויך איר זאָל האָבן וועגן 2 ליטער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מאַכן זאַזשאַרקו. צו טאָן דאָס, נעמען אַ דורכשניטלעך קעראַץ און אַניאַנז. מיר מאָל עס, און דעמאָלט שטעלן אויף אַ סקאָווראָדע צוזאמען מיט געהאַקט טאַמייטאָוז (200 ג). מליען עס אַלע אין מאַסלינע בוימל. גרייט פיש לאַגער עס איז נייטיק צו פליסן און לייגן די גרינס פילונג. ין 5 מינוט צו צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן סימערד. דעריבער לייגן אין די יויך מיט געהאַקט הזיתים, פּיקאַלז, אַ ביסל הזיתים און 1 טבספּ. ך קאַפּערס.