סעמאָלינאַ קאַשע - איינער פון די ערשטער מילז פון קאַמפּלאַמענטשי עסנוואַרג, וואָס געבן קידס-בייביז. דעם דייאַטערי מאָלצייַט איז רעקאַמענדיד ינקלודעד אין די דיעטע וויקאַנד פּאַטיענץ אָדער מענטשן וואס דאַרפֿן ספּעציעל דערנערונג. יא און פון זיך, רעכט האַלב קאַשע איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט וואס קענען פּלעזאַנטלי דיווערסיפי אונדזער טעגלעך מעניו.
איבערבליק
צוגרייטונג פון די סעמאַלינאַ אין מילך ריקווייערז עטלעכע בקיעס. ערשטער, די מילך מוזן זיין פריש. פון שוין אנגעהויבן צו פּאָדקיסאַט אָדער זויער, פון קורס, טוט נישט אַרבעטן - עס וועט זעמל. אויב גענומען גאַנץ מילך, עס איז אין זיך גאַנץ גריסי און טוט נישט דאַרפן נאָך "רעפיללס". אבער אויב נידעריק-פעט האַלב סעמאַלינאַ אין מילך, זייַן צוגרייטונג פּראַפּאָרשאַנז עפּעס אַנדערש: אין די סוף זיין זיכער צו שטעלן אַ שטיק פון פּוטער. דערצו, ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט זאל ווערן געניצט אָדער קאַנדענסט מילך, טרוקן מילך פּודער. ווי צו קאָכן קאַשע מיט מילך רעכט? עס איז וויכטיק אַז די לעצט פּראָדוקט אויסגעדרייט ונקאָאָל. דיק קאַשע איז געגאנגען אין די מויל פּריקרע לאַמפּס און טוט נישט גרונט positive ימאָושאַנז. אבער שיטער (פרעעלי אויסגעגאסן פון אַ לעפל, פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער), און נוטרישאַנאַל ווערט איז פּרעסערוועד און גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט, און עס טורנס אויס געשמאַק. עסן איר זיס, מיט צוקער, האָניק, סירעפּ, קלעם. נאָרמאַללי, שטעלן אַ ביסל צוקער אַמאָל בעשאַס קוקינג. און צו שטעלן אַוועק די זיסקייַט פון שלאָפן, און אַ ביסל זאַלץ.
סעמאָלינאַ "פאַרבייַסן"
דעם נאָמען שיסל גערופֿן ווייַל איינער פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ איז וואַניללין (וואַניל צוקער). דעם - די סימפּלאַסט בייַשפּיל פון די וואס באַווייַזן ווי צו קאָכן קאַשע מיט מילך. אָבער, רובֿ מילך אין אַ גלאז פון טוווע דארף גאַנץ אַ פּלאַץ - אַ ליטער און אַ האַלב. אַנדערש די שיסל וועט קומען אויס צו אַראָפאַנג. מילך גיסן אין אַ ינאַמאַל פּאַן און קאָכן. די בוילינג פליסיק ביסלעכווייַז, אַ דין טייַך, עס איז נייטיק צו גיסן סעמאַלינאַ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קעסיידער באַקומען אין די וועג, אַנדערש די גריינז שטעקן צוזאַמען אין קלאַמפּס פּריקרע. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, און אויסגעגאסן עס נישט אַלע אין אַמאָל - עס וואָלט האָבן געמאכט אַ גרויס קלעפּיק שטיק. די רגע סאַטאַלטי איז צו נאָכפאָלגן, אַזוי אַז די מילך טוט נישט לויפן אַוועק, און קאַשע איז ניט בערנט. געדענקען אַז אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קאַשע מיט מילך. אַנדערש, נישט אַ שלעכט שמעקן וואָלט טייטן קיין וואַניל. ווייַל נאָך פילונג די פייַער צו טאָן ווייניקער און קאָכן גרויל פֿאַר 15 מינוט, אַלע דער בשעת מאכן עס שווער. עס זאָל טיקאַן אַ ביסל, אָבער עס איז אַ ביסל. אין די סוף פון פּאָדסאָליטע, שטעלן 1-2 טייבאַלספּונז פון צוקער און וואַניל. עס זאָל זיין אַ הייס שיסל - ווען קולד סאָלידיפיעס סעמאַלינאַ, זשעלע, און קאָכן עס איז ניט ווידער מאַכן זינען - געשמאַק און געוועב זענען נישט די זעלבע. איידער געדינט, איר קענען שטעלן אין די שיסל פֿאַר 10-15 גראַמז. פּוטער. עס וואָלט זיין פייַן צו שפּריצן עס מיט גרייטיד ניסלעך. אָדער לייגן פריש בעריז, פרוכט ברעקלעך, אויך, פריש אָדער געצוקערט.
קאַשע דיעטע
ווי צו קאָכן קאַשע מיט מילך פֿאַר אַ בעיבי-גרודניטשקאַ און עלטערע קידס - אַ ספּעציעל רעצעפּט. דער זאַץ פון די קאַמפּאָונאַנץ זיין זיכער צו אַרייַן די וואַסער - ריין מילך זאל זיין צו פעט און שווער פֿאַר וויקלקינד מאָגן. עס איז שווער צו קיצער און מאל אַפֿילו גרונט ינדיידזשעסטשאַן און יבערקערן. דעריבער, דער זאַץ פון דעם: ¾ גלעזל מילך און אַ ¼ גלעזל וואַסער - זיי קומען 3-4 טיספּונז פון קאַשע. אין הייס מילך גיסן בוילד וואַסער, וואַרטן צו קאָכן. ביסלעכווייַז גיסן די סעמאַלינאַ, Carefully וואַטשינג פֿאַר לאַמפּס און קאַנטיניואַסלי ינטערפערינג. קאָכן אויף נידעריק היץ, סטערינג פֿאַר 20 מינוט. לייג צוקער - 1-1,5 לעפעלע - און קאָכן פֿאַר 5 מינוט מער. וואַניל לייגן אַנדיזייראַבאַל. אבער איר קענען שטעלן די צוקער, אַ ביסל ווייניקער ווי אַ לעפעלע. אַזאַ אַ באַלאַגאַן איר קענען גיסן אין אַ פלאַש און קאָרמען די בעיבי דורך די אָפּל, אָבער איר קענען מיט אַ לעפל, און אַפֿילו פּרובירן צו געבן דעם קינד צו עסן.
עסן צו אייער געזונט!