נידעריק-פעט הייַזקע קעז: די קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז. הייַזקע קעז מיט זויער קרעם: די קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז. דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז: די קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז

איצט זייער פאָלקס מיט די ווייַבלעך האַלב פון די באַפעלקערונג ניצט דייאַטערי פּראָגראַם, ווי געזונט ווי נידעריק קאַלאָריע און נידעריק-פעט עסנוואַרג, ווייַל די ליידיז, שאַרף שניט טרענדס אין די פעלד פון שיינקייט און ספּאָרט, פּרובירן צו טייַנען די געזונט און פאָרעם, נעמען קעיר פון זייער אויסזען. פֿאַר איין פון די מערסט נוציק און געשמאַק עסנוואַרג קורד רעפערס.

זינט אלטע צייטן, עס איז אַ באַליבט פּראָדוקט פון פילע European אומות. קוואַרק האט ניט בלויז ויסגעצייכנט געשמאַק, אָבער אויך וווילטויק פּראָפּערטיעס ווייַל עס כּולל אַלע די וויטאַמינס און מינעראַלס דארף דורך די מענטשלעך גוף. עס זענען פילע רעסאַפּיז מיט די דערצו פון דעם פּראָדוקט, ווי געזונט ווי הייַזקע קעז דיייץ ווייַל פילע מענטשן וויסן אַז פֿאַר די מענטשן וואס זענען סטראַגאַלינג מיט ווייל יבערוואָג, הייַזקע קעז איז די שליימעסדיק ינגרידיאַנט.

קורד דערציילט צו פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן און איז באקומען דורך אַקסאַדיישאַן מיט סאַבסאַקוואַנט דעקאַנטינג פון מילך וויי. לויט צו די אינהאלט פון קאַלאָריעס קעז איז צעטיילט אין די ווייַטערדיק שטעלעס:

• נידעריק פעט הייַזקע קעז (קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז - 70 קקאַל פעט צופרידן צו 1.8%);
• קורד פעט (232 קייקאַל, 19 - 23% פעט);
• דרייסט (159 קקאַל און 4 - 18% פעט).

דער זאַץ פון די קעז

דער זאַץ כולל ניט-פעט הייַזקע קעז, פילע וויכטיק וויטאַמינס פֿאַר די מענטשלעך גוף (רר, ען, די, C און ב וויטאַמינס) און מינעראַלס - פלואָרינע, סעלעניום, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, קופּער, צינק, מאַגניזיאַם, פּרעסן און קאַלסיום. באַלאַנסט צופרידן פון נוטריאַנץ קאַנטריביוץ צו די שיינקייט פון זייער אסימילאציע אין דעם גוף.

דער כעמישער זאַץ פון קעז אין אַ גלאַנסע:

• פאָספאָרוס 27.5%;
• פּפּ - 16.0%;
• ב 1 - 2.7%;
• ב 2 - 16.7%;
• מאַגנעסיום - 6%;
• פּאָטאַססיום - 4.5%;
• יראָן - 2.5%;
• סאָדיום - 3.2%.

טראָץ דער פאַקט אַז דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט איז רייַך אין נוטריאַנץ, עס איז אנגענומען אַז די פול-פעט הייַזקע קעז איז ניט ווי נוציק ווי עס איז אַ גראָב און קאַלאָריע קאַמראַדז. פאַרשידן אַדאַטיווז ווירקן די נוצן פון עסנוואַרג און קאַלאָריע. פילע Manufacturers ווי צו סוויטאַן קורד פּראָדוקט און צייַט, אַזוי פֿאַר אַ גאַנץ געזונט דיעטע נישט קויפן קורדס מיט Fillers, פּראַזערוואַטיווז, דייז, Fruits, בעריז, שאָקאָלאַד, קענען צו שאַטן דעם גוף מער ווי די נידעריק פעט הייַזקע קעז און אַ מאַנגל פון וויטאַמינס.

נוציק פּראָפּערטיעס פון קורד

צוואָרעך נידעריק פעט, קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז וואָס איז 70 קייקאַל, און דער פּראָטעין צופרידן - 18-25 ג, איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג אין די קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג און אַ פּאַסיק מיטאָג פֿאַר יענע וואס זענען אינטערעסירט אין טויגיקייַט.

קורד כּולל פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, וואָס סטרענגטאַנז בלוט כלים, זענען וווילטויק צו די קאַרטאַלאַדזש און ביין געוועב, ביישטייערן צו די פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, אָסטיאַפּעראָוסיס און אַרטריט, פאַרמייַדן דענטאַל קאַריעס, קרישלדיק האָר און ניילז, פֿאַרבעסערן הויט אויסזען.

פּראָטעין געפֿונען אין הייַזקע קעז, מיינטיינז מוסקל מאַסע.

קורד זאָל ווערן אין די דיעטע ווי עס כּולל סאַבסטאַנסיז - אַמינאָ אַסאַדז מעטהיאָנינע און טריפּטאָפאַן - די פיייקייַט צו סטייבאַלייז די נערוועז סיסטעם און איז ינוואַלווד אין העמאַטאָפּאָיעסיס.

נידעריק פעט הייַזקע קעז איז פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט גאַסטרייטאַס און אַלסערז, עס איז נייטראַל זויער טעם, אַזוי טאָן נישט רייצן.

צוואָרעך קענען זיין קאַמביינד קיין אנדערע פּראָדוקטן.

כאַזערדאַס פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ זייַן נוציקייט, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז די טעגלעך קורס פון קאַנסאַמשאַן פון הייַזקע קעז - 400 גראַמז פּער טאָג, וואָך - ניט מער ווי 4 מאל אַ וואָך, ספּעציעל ווי פעט הייַזקע קעז, קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז וואָס איז 230 קאַלאָריעס, ימפּרוווז קאַלעסטעראַל, און עס טרעטאַנז צו אַביסאַטי און אַטעראָוסקלעראָוסיס.

די וידעפדיק פון דעם פּראָדוקט אין דער פּראָטעין דעם גוף אַדווערסלי ווירקן די קידניז.

עס איז נייטיק צו באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו דער פּאָליצע לעבן פון הייַזקע קעז, ווייַל עס געשווינד אָנקלייַבן שעדלעך באַקטיריאַ און י קאָלי.

עס איז בעסטער צו לערנען ווי צו קאָכן הייַזקע קעז (קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז - 180-260 קייקאַל), זינט בייינג עס אין אַ קראָם אָדער אויף די מאַרק, מיר קענען ניט זיין זיכער פון זייַן קוואַליטעט און פרעשנעסס.

צוואָרעך: ווי צו גרייטן

1. דער ערשטער אופֿן איז די fastest. צו צוגרייטן די קעז אין שטוב און פאַרברענגען אַ מינימום פון צייַט, דאַרפֿן צו 1 ליטער פון מילך, 3 טבספּ. ל. פון לימענע זאַפט און 0.5 שעה. ל. זאַלץ. ערשטער מיר דאַרפֿן צו צעלאָזן די זאַלץ אין די מילך. דעמאָלט די מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ, אַדינג לימענע זאַפט און מישן דזשענטלי. מילך מיד סטאַרץ צו טיקאַן און קלאַט. אויב איר ווילן אַ קרימי טעם, איר קענען לייגן 1 טבספּ. ל. שווער קרעם. פּראָסטעליט אין אַ שיסל וואַפליע האַנטעך אָדער גאָז, צו שטעלן די קורד געמיש. דזשענטלי בונד זעקל מיט די געמיש און צו הענגען איבער אַ פּאַן אָדער שיסל, דערמיט אַלאַוינג די פליסיק צו פליסן. די מער ראַנז סערום, די האַרדער און דענסער געץ די קעז. פֿאַר פריאַבלע און ווייך קעז, זאָל זיין געהאלטן צווישן 45 מינוט צו אַ שעה.
2. איבער אַ לאַנג וועג - צו צוגרייטן כאָוממייד הייַזקע קעז מיט קעפיר. צו אָנהייבן צו צוגרייטן יאָגורט, מילך שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 3-4 טעג, און פֿאַר אַ מער גיך אַסידיפיקאַטיאָן דאַרפֿן צו שטעלן אַ שטיק פון קאָרן ברויט. דעמאָלט מאַכן אַ וואַסער וואַנע, ווו אַ פּאַן איז געשטעלט מיט יאָגורט און כיטיד ביז די קעז מאַסע. דערנאך, די ריזאַלטינג געמיש זאָל אַנטו אַ זיפּ אָדער גאָז און הענגען איבער די קיילים פֿאַר דריינינג וויי.
3. קאַלט צוגרייטונג אופֿן איז קעראַקטערייזד אין אַז די יאָגורט איז געשטעלט אין אַ ביסל טעג (3-4) אין די פרעעזער, און נאָך יבעררוק אויף די גאָז און די סערום דעקאַנטעד.

הייַזקע קעז מיט זויער קרעם און דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז

סערום קענען ווערן געניצט פֿאַר מאכן קייקס, האַש.

צוואָרעך איז פּאַסיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, עס קענען זיין געגעסן מיט האָניק, זויער קרעם, פרוכט און בעריז, קלעם, ניסלעך און גרינז. עס איז ידעאַל פֿאַר פילונג אין די דאַמפּלינגז, קייקס, Muffins, בונס, ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר פּאַנקייקס, סאַמוויטשיז, טאָסט.

הייַזקע קעז און זויער קרעם (קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז פון וועגן 110-140 קקאַל) - איינער פון די מערסט פּאַסיק קאַמבאַניישאַנז.

איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן צו נוצן אַ געמיש פון קורד הייַזקע קעז מיט זויער קרעם. צו באַקומען קאַלאָריע פעט-פּאָטער הייַזקע קעז מיט זויער קרעם, איר דאַרפֿן צו וויסן: זויער קרעם 10-15% 100 ג - 100 קייקאַל איז, דעריבער, אויב די פעט צופרידן פון 20-30%, און די קאַלאָריק ווערט איז געוואקסן צו 200-300 קאַלאָריעס.

עס מוזן ווערן דערמאנט, אַז פעט זויער קרעם איז בעסער צו פאַרבינדן מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, און וויצע ווערסאַ. און אויב עמעצער לייקס צו עסן קעז מיט אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון דאַר אָדער פריש Fruits און וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך, האָניק, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון זייער קאַלאָריק צופרידן סעפּעראַטלי.

דאַמפּלינגז מיט קורד (קאַלאָריע פּער 100 גראַם - וועגן 203 קקאַל) - איז אויך גאַנץ קליימד שיסל. עס טוט עס ווי דעם:

1. די יי ווייץ (3 פּקס.) לייג צו אַ נויט פון זאַלץ, קאָך, לייגן 100 ג פון וואַסער און מילך, צו פאַרבינדן מיט 5-6 קונסט. ל. מעל, פאַרגרעסערן זייַן קוואַנטיטי, אויב נייטיק, ווייַל די טייג זאָל זיין פעסט. ניד די טייג, לייגן עס אין די פרידגע פֿאַר האַלב אַ שעה, דעקן מיט שטער אָדער אַ דעקל.
2. אין דעם צייַט, צוגרייטן די פילונג. די הייַזקע קעז (1 טבספּ.) לייג צו 1 יי יאָוק, 1-2 טבספּ. ל. צוקער און 1 טבספּ. ל. צעלאָזן פּוטער, מישן געזונט צו צעלאָזן צוקער.
3. טיילן די טייג אין 3-4 פּאַרץ, זעמל דיק פּלאַיט, שנייַדן עס נאָך פֿאַר אַ ביסל קליין טיילן. א שטיק פון זעמל אין מעל, זעמל עס אויס, שטעלן די פילונג אויף די עדזשאַז און בלינד.
4. געגרינדעט דאַמפּלינגז טראָון אין בוילינג וואַסער, קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט.

פֿאַר זייער פויל, איר קענען צוגרייטן אַ פויל דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז.

צו טאָן דאָס, 250 ג פון קעז מישן מיט 1 יי, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער 2 ה. ל, קאָך, לייגן 3 טבספּ. ל. מעל און ווידער מישן געזונט ביז גלאַטיק. זעמל אויס אַ ווורשט פּלאַיט דיאַמעטער פון 1-1.5 סענטימעטער פון די געגרינדעט טייג, שנייַדן אין קיובז פלאַגעללום. אין בוילינג וואַסער, לייגן אַ ביסל נויט פון זאַלץ, 0.5 טיילן. ל צוקער קובעס און געגרינדעט. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט.

איידער געדינט, לייגן די פּוטער און זויער קרעם.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל קענען נעמען נידעריק-פעט הייַזקע קעז, קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז - 70-80 קייקאַל.

דיעטאַרי קיילים מיט קעז

1. סמאָאָטהיעס - שיין פאָלקס דיייץ. אין סדר פֿאַר עס וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן: הייַזקע קעז - 70 ג, פאַרפרוירן באַנאַנע און בעריז (טרוסקאַווקע, קאַרש אָדער מאַלענע) - 150 ג פון מאַראַנץ זאַפט - 0.5 וו. אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער מאָל. עס איז בעסער צו נוצן נידעריק-פעט הייַזקע קעז, קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז - 70 קאַלאָריעס. קאַלאָריע קיילים פּער 100 ג פון - 280 קייקאַל.
2. גרינס סאַלאַט מיט קעז: פעפער - 100 ג, ליקס, נידעריק פעט הייַזקע קעז (100 ג אין קאַלאָריק - 70 קקאַל) - 200 ג, 2 טבספּ. ך קרעם מיט אַ רוק, שוואַרץ פעפער (צו געשמאַק). פעפער און ציבעלע שנייַדן, מישן מיט קרעם קעז, סעזאָן מיט שוואַרץ פעפער און זויער קרעם. אין קאַלאָריעס - 102 קאַלאָריעס.
3. צוואָרעך איז עטהיאָפּיאַן - אָריגינעל שיסל אַז איר קענען צוגרייטן פֿאַר אַ ענדערונג. צו טאָן דאָס, מישן די קורד (קאַלאָריק צופרידן פּער 100 גראַמז - 70 קקאַל) - 450 ג 1 קלאָווע פון קנאָבל, און ערד קלאָוועס (0.5 צפּ ..) און געשיקט צו די פרידזשידער. פּרעגלען ציבעלע (40 ג), ינגבער (1 טבספּ. ל), 2 קליין קלאָוועס פון קנאָבל און פּעפּערז. ווען די ציבעלע איז גאָלדען, לייגן 900 גראַמז פון שפּינאַט און פּרעגלען ביז ווייך. פליסן די ייל און מישן מיט הייַזקע קעז. אין קאַלאָריעס - 210 קאַלאָריעס.

באָן אַפּפּעטיט!