מעאַטלעסס קרויט פּיראָג

פאַסטינג - דאָס איז אַ שווער צייַט פֿאַר אַלע געגלויבט, ווי איר האָבן צו שיעור זיך צו עסנוואַרג. אבער נאָך, איר קענען אַרייַננעמען פאַנטאַזיע און עס איז טשיקאַווע צו דיווערסיפי זייער דיעטע. און טאָן ניט טראַכטן אַז מעאַטלעסס קיילים זענען אָנ אַ טאַם - זיי זענען פּונקט ווי געשמאַק און ענדזשויאַבאַל ווי קיילים צוגעגרייט צו די געוויינטלעך רעסאַפּיז. זאל ס צוגרייטן אַ מעאַטלעסס פּיראָג מיט קרויט און זען פֿאַר זיך. איר קענען מאַכן אַ שטיקל מיט קרויט עפענען אָדער שיכטע שטיקל מיט קרויט. איצט מיר זענען זאל אונדז מאַכן אַ שטיקל מיט אַ סטופפינג. צו טאָן דאָס:

1. מעל.
2. איין לעפל פון טרוקן הייוון.
3. א קליין קאָפּ פון קרויט (גענוג פֿאַר האַלב).
4. פינף קעפּ פֿון אַניאַנז.
5. איין און אַ האַלב טעפּלעך פון וואַסער.
6. דרייַ לעפל פון פּאָמידאָר סאָוס אָדער פּאַפּ.
7. פופציק גראַמז פון גרינס בוימל.
8. זאַלץ.
9. צוקער.
10. מושקאַט.
11. אָרעגאַנאָ.

איצט מיר גיינ ווייַטער גלייַך צו דער צוגרייטונג. אין סדר צו מאַכן מעאַטלעסס קרויט פּיראָג, איר דאַרפֿן צו ניד די טייג. אין דער זייער אָנהייב זאָל גיסן וואַרעם וואַסער און טרוקן הייוון און לאָזן זיי פֿאַר וועגן צען מינוט. נאָך צען מינוט דורכגעגאנגען, גיסן די הייוון אין די מעל סאָדדען. סעזאָן מיט זאַלץ און ניד די טייג און לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. איר דאַרפֿן צו באַקומען זענען נישט פליסיק, אָבער ווייך טייג. אויב נייטיק, איר קענען לייגן מער מעל. דורכ ונ דורך ניד, שטעלן די טייג אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אויף אַ שעה און אַ האַלב אין אַ וואַרעם אָרט. ביז די טייג וועט באַשטיין, איר קענען קאָכן קרעפּלפלייש.

שיילן די אַניאַנז, שנייַדן זיי אין האַלב רינגס און שיקן צו בראָטן איבער נידעריק היץ. ווען די ציבעלע איז גאָלדען, לייגן צו די פּאַן אַ ביסל צוקער. איר זאָל האָבן אַ מעאַטלעסס קרויט פּיראָג, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן וועגן קרויט. פינעלי צעהאַקן עס און לייגן צו די אַניאַנז. נאָך קרויט און ציבעלע אַ ביסל טאָוסטיד, שטעלן זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ און מושקאַט. נאָך צען מינוט, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, לאָזן עס צו שמאַכטן אויף נידעריק היץ ביז האַלב. נעם די קרויט פון די היץ און שטעלן צו קיל.

אומגעקערט צו די פּרובירן. שנייַדן עס אין צוויי טיילן. ערשטער - זעמל אויס און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. עס איז וויכטיק אַז די עדזשאַז זענען ווייַטער פון עקלדיק. שטעלן די סטופפינג און פאַרלייגן די עדזשאַז, קאַווערינג עס (פילונג זאָל ניט לויפן). איצט די רגע טייל פון די זעמל אויס טייג און דעקן שפּיץ פון דיין שטיקל. באַקן אין די ויוון פֿאַר פופציק מינוט. טייַנען די טעמפּעראַטור בייַ 180 דיגריז.

עדיפי געשמאַק מעאַטלעסס פּיראָג מיט קרויט, וואָס וועט ביטע אַפֿילו די מענטש וואס איז ניט צוגעוווינט צו אָנערקענען די כּללים פון פאַסטינג.

איר קענען קאָכן קרויט פּיראָג עפענען און, דורך דעם וועג, ער איז פּריפּערינג אַ פּלאַץ גרינגער ווי פּיראָג פילונג. זאל ס פּרובירן צו מאַכן מעאַטלעסס פּיראָג מיט קרויט און מאַשרומז, וואָס איז אַ ביסל ווי אַ פּיצאַ. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

1. די טייג (אַזאַ ווי אין דער ערשטער עמבאַדימאַנט).
2. גרינס בוימל.
3. קעטשופּ.
4. עטלעכע קעפּ פֿון אַניאַנז.
5. איינער פריש מער.
6. טרוקן באַסיל און אָרעגאַנאָ.
7. קנאָבל.
8. שוואַרץ פעפער.
9. ווייַס פעפער.
10. ווייַס מאַשרומז.
11. זאַלץ.
12. פּאָלקאָטשאַנאַ קרויט.
13. קאַנד פּאַפּשוי און פּיז.
14. Feathers פון גרין אַניאַנז.
15. פריש פּעטרעשקע.
16. פריש קראָפּ.

מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו זעמל אויס אַ דין שיכטע פון טייג און דעריבער לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. איצט ספּרעאַד טייג קעטשופּ און פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע פון ציבעלע רינגס. רייַבן די קעראַץ, פּרעגלען און לייגן עס אויף שפּיץ. שפּריצן מיט טרוקן באַסיל און אָרעגאַנאָ, אויף שפּיץ פון די צוויי טייפּס פון פעפער. קוועטשן קנאָבל קלאָווע.

שנייַדן מאַשרומז, פּרעגלען און שטעלן זיי ווייַטער שיכטע. סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן די פּאַפּשוי אָדער אַרבעס. פינעלי צעהאַקן קרויט - אַ ווייַטער שיכטע. און די לעצטע זאַך צו טאָן - אַלע סוועזשענאַשינקאָוואַננוי שפּריצן הערבס און שטעלן אין די ויוון צו באַקן בייַ 220 דיגריז.

איר קענען נוצן בלאָז געבעקס - עס וועט בלאָז פּיראָג מיט קרויט, וואָס וועט זיין מער ווייך און פּאַלאַטאַבלע.