סאַלאַט איז טאָמער איינער פון די מערסט באַרימט און ווערסאַטאַל קיילים. דאָזענס פון פאַרשידענע רעסאַפּיז קענען זיין געפֿונען אין די נאציאנאלע קוויזין פון קיין לאַנד. ליכט סאַלאַדס - מיט וועדזשטאַבאַלז, גרינז, מאַסלינע ייל - וועט זיין די שליימעסדיק דערגאַנג צו מיטאָג אָדער דינען ווי אַ ליכט מאָלצייַט פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג, און האַרציק פלייש אָדער פיש קענען גאָר פאַרבייַטן אַ צווייט אָדער ווערן אַ פול שיסל אויף די יום טוּב טיש. איינער אַזאַ אָפּציע - הינדל סאַלאַט מיט קעז. עס אַוואַדע קענען ניט זיין געהייסן אַ דיעטע - גענוג הויך-קאַלאָריע ינגרידיאַנץ, פּלוס אַ סאָוס פון זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער גרינס ייל נאָר לייגן פעט. אָבער עס ס אַמייזינג געשמאַק שיסל וועט זיין ווערט צו באַצירן דיין מאָלצייַט און וועט צושטעלן אַ ויסגעצייכנט סנאַקק געוווינהייטן. זיי קענען אויך דיווערסיפי אייער טעגלעך מעניו ווייַל די הינדל סאַלאַט מיט קעז איז סאַטיספיינג און נערעוודיק, און אַז ס פּונקט וואָס מענטשן בעסער וועלן. אַזוי באַקומען אַראָפּ צו קוקינג. אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען צוויי רעסאַפּיז, יעדער פון וואָס כּולל די גרונט ינגרידיאַנץ (קעז און הינדל), אָבער דיפפערס אין אנדערע קאַמפּאָונאַנץ און דעם אופֿן פון געדינט.
ווי צו קאָכן הינדל סאַלאַט מיט קעז און טיננעד פּאַפּשוי
פֿאַר גרויס פּאָרשאַנז איר וועט דאַרפֿן:
- 250 סמאָוקט הינדל (פיללעט אָדער גאַנץ פוס);
- 200 ג פון קיין ווייך קעז;
- 2 גרין גלאָק פּעפּערז דורכשניטלעך נומער;
- 300 ג פון פאַרפרוירן פּאַפּשוי אָדער 1 קאַנד באַנק;
- 2 קליין אַניאַנז - איינער ווייַס, די אנדערע רויט;
- סיזאַנינגז - 2 טבספּ. ספּונז נאַטירלעך עסיק, זאַלץ און שוואַרץ פעפער;
- גרינס ייל פֿאַר רעפועלינג.
די פלייש שנייַדן אין קליין ציכטיק קיובז, Julienne וועדזשטאַבאַלז. קעז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. אויב איר זענען ניצן פאַרפרוירן פּאַפּשוי, עס זאָל זיין לייטלי געפּרעגלט אין גרינס בוימל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער אַדינג צו די סאַלאַט. הינדל, פּאַפּשוי, קעז און פעפער געזונט צוזאַמען, נאָר מישן די ינגרידיאַנץ און לייגן די סאָוס פון ייל, עסיק און בשמים. די שיסל איז גרייט. איידער נוצן, זיי זאָל געבן אַ ביסל ברו. אויב איר סערווירועטע סאַלאַט אויף יום טוּב טיש, באַצירן עס מיט אַ פּאָר פון ספּריגס פון גרינערי אָדער אַ האַנדפול פון קראַקערז, וואָס זאָל גיסן נאָר איידער געדינט. פֿאַר אים, איר קענען אויך נוצן מייַאָנעז סאָוס אָדער מישן באזירט אויף זויער קרעם אָדער זענעפט, וואָס איר קענען לייענען אין דער ווייַטערדיק רעצעפּט.
הינדל סאַלאַט מיט קעז און קראָוטאָנס
דעם שיסל באשטימט האָבן צו געשמאַק די זכר העלפט פון דיין משפּחה, ווייַל די קאָמבינאַציע פון הינדל, קעז און ינדיפּענדאַנטלי צוגעגרייט מיט ברויט קראָוטאָנס - גאָרנישט ווי די געוויינטלעך סענדוויטש, וואָס איז אַ ביסל געביטן אויסזען. נעמען פֿאַר אים:
- 300 ג פון בוילד הינדל בעסער ברוסט;
- 200 ג פון די קעז;
- 5-6 קליין סלייסיז פון דאַר אַרויף דעם שטעקן;
- 300 ג זויער קרעם;
- טעאַספּאָאָנפול פון זענעפט און זאַלץ.
ערשטער שנייַדן סאַלאַט ינגרידיאַנץ - הינדל, קעז, קראַקערז פון ברויט (די ברויט אין די ויוון צו טרוקן וועגן העלפט אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 100 דיגריז) זאָל נעמען די פאָרעם פון קליין קיובז. ווייַטער, מישן אַלע צוזאַמען, לייגן זויער קרעם סאָוס, זענעפט און זאַלץ. געטאן. דעם נערעוודיק מאָלצייַט פֿון פּשוט און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ איז זיכער צו ווערן אַ באַליבט פון אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה און צוגרייטן עס נאָר און געשווינד.