מינסט הינדל - געשמאַק און גרינג

הינדל פלייש האט שטענדיק געווען געהאלטן אַ דייאַטערי. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד אַפֿילו צו די וואס אַדכיר צו שטרענג דיייץ. קעבאַב - דעם מזרח שיסל געמאכט טראַדישאַנאַלי פון רינדערנס. אבער דעם מין פון פלייש קענען זיין לייכט ריפּלייסט מינסט הינדל. דאָס איז זיכער אַ אָפּפאָר פון דער קלאַסיש רעצעפּט, אָבער די שיסל וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. מינסט הינדל איז פּריפּערינג ווי גוט ווי אנדערע טייפּס פון פלייש.

פּשוט און געשמאַק

נעמען איין דורכשניטלעך הינדל, צוויי אַניאַנז, צוויי עגגס, בשמים און גרינס בוימל. הינדל קענען זיין ריפּלייסט דורך גרייט פיללעץ. הינדל פלייש איז ערד צוזאַמען מיט פּיללעד אַניאַנז. ווייַטער, לייגן אין גרייט מינסט בשמים און עגגס. דעמאָלט ניד עס ונ דורך. נעמען די ווודאַן סקיוערז אַז האָבן צו זיין סאָוקט אין וואַסער בעפאָרעהאַנד. פון מינסט פלייש סאָסידזשיז מאָלדינג און סטראַנג זיי אויף אַ שטעקן. פלייש דריקט גוט אַז קיין לופט איז לינקס. ווייַטער פּרעגלען קעבאַב פון הינדל אין אַ פּאַן אויף יעדער זייַט. דעמאָלט מיר יבעררוק זיי אויף אַ באַקינג בלאַט און שיקן אין די ויוון. מיר זענען ברענגען זיי אַרויף צו פול גרייטקייַט. קאַלאָריע קעבאַב הינדל קליין, אַזוי איר קענען עסן די שיסל אָן קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די פיגור.

מינסט טראַפּדאָאָר

צו בייַטן די רעצעפּט, איר קענען מאַכן עטלעכע ענדערונגען. צו טאָן דאָס, נעמען 500 גראַמז פון הינדל פלייש, צוויי עגגס, אַ ספּאָאָנפול פון מילך און צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, אַ קליין צוקיני, צוויי פּילד קלאָוועס פון קנאָבל, 200 גראַמז פון פּרונז (פּיטיד), ציבעלע, בשמים און ייל. צו נעמען, קלאָר אַלע די וועדזשטאַבאַלז און פּיצל זיי אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. איצט לייגן דעם געמיש צו די סטופפינג. מיר זענען טריינג צו פאָר צו דער זעלביקער איינער יי, בשמים און ניד געזונט. איצט מיר טיילן די פלייש אין פּאָרשאַנז און מאַכן קייקס. PRE-וואַשן די פּרונז און דאַר פֿאַר אים געזונט. נעמען די ווודאַן סקיוערז און שטריקל אויף יעדער פון די צוויי פּרונז. איצט לעפּים קעבאַב טשיקקען. יעדער שטיקל פון מינסט פלייש אלנגעוויקלט אַרום סקיוערז מיט פּרונז אין די פאָרעם פון סאָסידזשיז. ווייַטער עס איז נייטיק צו צוגרייטן די טייג. מישן די עגגס מיט די מילך און, ווהיסקינג, לייגן מעל. זאָל באַקומען אַ מונדיר קאָנסיסטענסי. קעבאַב טונקען אין טייג און פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע. ייל קענען זיין אויסגעגאסן פיל. פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט צו אַ מונדיר קאָלירן. באַקינג קאַרפּעטעד שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר. מיר באַקומען קעבאַב פון פריינג און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. מיר שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.

אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט

מינסט הינדל קענען זיין האַלב זייער ומגעוויינטלעך. אין די בייַזייַן פון ערד רינדערנס און לייגן עס. אַזוי, לאָזן אונדז נעמען צוויי מינים פון סטופפינג אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, צוויי אַניאַנז, איינער יי, 200 גראַמז פון בלאָז געבעקס און בשמים. מישן די פלייש, געהאַקט אַניאַנז, בשמים און עגגס. אַלע ניד געזונט. אין דער קלאַסיש רעצעפּט, די עגגס זענען ניט געוויינט. איידער קוקינג קעבאַב, עס שלאָגן אַוועק צו קריגן די געבעטן וויסקאָסיטי. פון האַלב מינסט מיטבאָלז מאכט אַ לאַנג און סטראַנג זיי אויף סקיוערז. דערנאך, יעדער קאָטלעט ייַנוויקלען בענד פון בלאָז געבעקס. מיר פאַרשפּרייטן קעבאַב אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַפּיר באַקינג, און שיקן אין די ויוון. באַקן ביז האַלב. דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס. איר קענען דערגאַנג דעם שיסל גאַרנישט מיט פּאַטייטאָוז.