לאַטקע מאָלצייַט: דער זאַץ און קאַלאָריק צופרידן

ליב לייענער, אָבער טאָן איר וויסן ווי צו מאַכן די מערסט געשמאַק פּאַנקייקס אין די וועלט? אויב נישט, מיר וועלן העלפן איר צו אַנטדעקן דעם סוד. ער איז אין אַ ספּעציעל לאַטקע מעל, וואָס איז גרויס פֿאַר זייער צוגרייטונג. זאל אונדז באַטראַכטן די באַגריף פון "לאַטקע מעל", טייל פון עס (וואָס ינגרידיאַנץ עס כּולל) און, פון קורס, קאַלאָריע.

מעל

רובֿ פון די וועלט 'ס קוויזינז זענען באקאנט פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס, Muffins, פּאַנקייק, קייקס און ראָללס פון פּאַנקייקס, וואָס זענען באזירט און האָבן אַ מאָלצייַט. פון קורס, אונטער פאַרשידענע נעמען פון די קיילים זענען באדעקט אַנדערש שטעלט פון פּראָדוקטן און קוקינג טעקניקס.
צוגעשטעלט מאַנגל פון צוגרייטונג מאָל קענען זיין זייער פאַסיליטאַטעד דורך ניצן די לאַטקע מעל. דער זאַץ פון דעם מעל געמיש איז זייער אַנדערש. אלץ דעפּענדס אויף די פאַבריקאַנט. דאס איז גלייַך געוויזן אויף די פּרייַז און קוואַליטעט פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

ביניען

אין פאַקט, די גרייט מישן - דאָס איז די לאַטקע מעל. דער זאַץ קענען קייט פון טייַער (יי פּודער, דריט אַ ביסל מעל צעלנאָמאָלאָטייַאַ, זאַלץ, צוקער, וויי) צו אַ טשיפּער (נידעריקער דריט אַ ביסל מעל ווערייאַטיז, יי סאָלידס, באַקינג פּודער, צוקער, זאַלץ).
טיפּיקאַללי, דעם איז געדרוקט אויף די פּאַקקאַגינג דורך די פאַבריקאַנט.
קוקינג ווערט ווייניקער צייַט קאַנסומינג, עס איז פּראָמאָטעד לאַטקע מעל. ינגרעדיענץ באשטימט דאַרפֿן צו לערנען ווען צו קויפן עס. גוט קוואַליטעט פּראָדוקט און וועט זיין די שליסל צו מצליח באַקינג. געראַנטיד!

פּראָפּאָרטיאָנאַליטי

מיר 'ווע שוין פיגורעד אויס וואָס די לאַטקע מעל. מיר אויך געלערנט די זאַץ. עס ס צייַט צו רעדן וועגן ווי צו מעסטן די נומער.
איינער לעפעלע איז עקוויוואַלענט צו 10 גראַמז פון פּראָדוקט.
איין לעפל - אַז ס 30 גראַמז פון די פּראָדוקט.
אין אַ ביקער 160 גראַמז פון פּראָדוקט.

קאַלאָריפיק ווערט

אויב מיר רעדן וועגן דערנערונג, עס טורנס אויס זייער צעננוימוקאַ פּאַנקייקס. זאַץ מעל כולל גענוג קאַלאָריע ינגרידיאַנץ. מעל האט אַ קאַלאָריק ווערט פון 336 קייקאַל, פּראָטעין דערין 10.2 ג, פעט - 1.8 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 69.7 ג

היים קוקינג מעל פֿאַר פּאַנקייקס

מיר דאַרפֿן צו נעמען איין גלעזל פון מעל:
• איין און אַ האַלב טיספּונז פון באַקינג פּודער.
• איין לעפל פון מילך פּודער.
• איין לעפל פון צוקער.
• האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ.
צוגרייטונג:
אַלע פאַרבינדן און מישן געזונט.
האַלטן שטענדיק אין אַ פֿאַרמאַכט פּאַן אָדער טאָפּ מיט אַ ענג דעקל.

פּאַנקייקס און מעטהאָדס פון עקספּרעס

דורך "לאַטקע" איז מענט אַ פּראָדוקט וואָס איז צוגעגרייט פון אַ וואָטערי טייג פּרעגלען פּאַן אויף די כיטיד אָן בוימל. די קייַלעכיק פאָרעם סימבאַלייזאַז די זון פּאַנקייקס, אין דער אַלט טעג איז געווען געבוקט.
פּאַנקייקס - אַ באַזונדער שיסל. זיי קענען זיין Stuffed מיט פלייש, פיש, Fruits און מער. פּאַנקייקס און געוויינט ווי אַ סטופפינג פֿאַר פילע קיילים, כולל סאַלאַדס. זיי זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו די אלטע קושאַן, צוגעגרייט ווי פרי ווי די פּריכיסטאָריק צייַט.
איר קענען געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז אין פאַרשידענע וועלט קולינאַריש. לעמאָשל, פראנצויזיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר דין פּאַנקייקס, געפּרעגלט אויף איין זייַט, זיי זענען Stuffed מיט האָנייעד, פלייש און פיש פיללינגס. פּאַנקייקס זענען אויך פאָלקס אין אזיע, אַמעריקע און אַפֿילו אין Africa.
טראַדיטיאָנאַללי פילונג פֿאַר פּאַנקייקס געווארן פלייש און פיש צעהאַקן, וועדזשטאַבאַלז, רויט און שוואַרץ קאַוויאַר, געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז, עגגס, כולל וואַכטל, פאַרשידן טייפּס פון קעז, Fruits און בעריז, האָניק און מער. גוט "סאָוס" איז אַ קאַנדענסט מילך, האָניק, קלעם, קלעם און זויער קרעם.

סאָף

הייַנט, מיר האָבן פּרובירן ווי פיל ווי מעגלעך צו באַקענען איר צו דעם באַגריף פון "מעל לאַטקע." קאַלאָריק צופרידן פון דעם זאַץ פון עס, מיר האָבן געהאלטן און ווי איר פֿאַרשטיין דעם איר קענען קאָכן זייַן אייגן מאָלצייַט. פון קורס, דאָ די ברירה איז דייַן. מיר האָפֿן אַז די אַרטיקל וועט זיין נוצלעך און איר קענען געווינען אַ פּלאַץ פון נוצלעך.