כאַטשאַפּורי. רעסיפּעס פֿאַר יעדער טאָג.

כאַטשאַפּורי גערופֿן דין קייקס פון ונלעאַווענעד טייג מיט קעז סטופפינג. יעדער זיך-ריספּעקטינג קיך האט זייַן אייגן כאַטשאַפּורי רעצעפּט און צוגרייטן דעם שיסל גאַנץ אנדערש. עס זענען כאַטשאַפּורי מיט מאַשרומז, פלייש און אנדערע פיללינגס, אָבער ווייניק האָבן דערמאנט אַז די פאַקטיש כאַטשאַפּורי געמאכט בלויז מיט קעז. קעז פֿאַר דעם שיסל איז גענומען שווער, איר קענען נעמען סולוגוני אָדער קיין אנדערע אויף אייער געשמאַק. ונטער איז די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן כאַטשאַפּורי, אַ רעצעפּט וואָס איר קענען נוצן יעדער טאָג.

פֿאַר די טייג כאַטשאַפּורי דאַרפֿן:

• 1 יי;
• 2-3 טעפּלעך פון מעל;
• 1 גלעזל יאָגורט;
• . 1 לעפעלע צוקער;
• . 1 לעפעלע זאַלץ;
• 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע קאַלך .;
• 1 טבספּ. לעפל גרינס ייל אָדער פעט;
• פּוטער.

פילונג:

• 300 גראַמז פון קעז;
• 1 קלאָווע פון קנאָבל;
• 1 יי;
• פּעטרעשקע, סילאַנטראָו.

ניט ווייניקער פאָלקס צווישן פילע מענטשן געהאלטן כאַטשאַפּורי ימערעטי. דער רעצעפּט פון דעם שיסל קענען זייַן וועריד צו דיין לייקינג.

פֿאַר די טייג כאַטשאַפּורי ימערעטי דאַרפֿן:

• 1 קג פון מעל;
• 2 עגגס;
• 1 טבספּ. לעפעלע פון הייוון;
• 1 טבספּ. לעפל פון זאַמד;
• זונרויז ייל;
• מאַרגאַרין;
• 1 טבספּ. לעפל פון זאַלץ.

פֿאַר די פילונג דאַרפֿן 1.4 קילאָוז פון ימערעטי קעז. קענען זיין ריפּלייסט אַדיג און לייגן צו עס אַ ביסל זאַלץ און פּוטער, אויב באגערט.

פֿאַר די טייג כאַטשאַפּורי מיט קעז רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש, אָבער, ער אויך אַסומז דער קלאַסיש קייט פון פּראָדוקטן.

פֿאַר די טייג כאַטשאַפּורי מיט קעז דאַרפֿן:

• 1.5 - 2 טעפּלעך מעל;
• 2 עגגס;
• 1 לעפעלע פון זאַמד;
• 250 גראַמז פון קעז;
• פּוטער;
• 0.5 לעפעלע פון באַקינג סאָדע;
• 1 טיש. לעפל פון עסיק;
• 1 טיש. ספּאָאָנפול פון זויער קרעם.

פֿאַר די פילונג גענומען 200 גראַמז פון שווער קעז און געמישט מיט הערבס, קנאָבל יי און פּאַונדיד.

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג האַטשאַפּורי:

כאַטשאַפּורי רעצעפּט קענען זיין וועריד צו דיין לייקינג, אָבער טאָן ניט שטערן די סדר פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקט. מיר דרייען דעם צוויי טעפּלעך פון מעל, אַ דריט גלאז פון דאַרפֿן פֿאַר פּאָדסיפּאַנייאַ. אין די מעל לייגן באַקינג סאָדע און מישן געזונט. די יאָגורט אַדינג זאַלץ, צוקער און זונרויז בוימל. פֿאַר קעפיר מאַסע לייגן מעל און ווידער מישן אַלץ ונ דורך. ביסלעכווייַז לייגן די רוען מעל, ניד אַ ווייך גומע טייג. דו זאלסט נישט מאַכן די טייג איז אויך שייגעץ, אָדער כאַטשאַפּורי וועט ניט געשמאַק. דעקן די טייג מיט אַ סערוועטקע און געבן אים אַ ביסל שטיין, בעשאַס וואָס מאָל מיר וועלן האָבן צייַט צו מאַכן די סטופפינג. קעז און קנאָבל ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן צו עס געהאַקט הערבס, יי, אַלע מישן געזונט.

טייג מאכן ווורשט און טיילן עס אין עטלעכע טיילן. ווייך טייג קענען שטעקן צו די הענט, אַזוי איידער בונטשינג זעמל אין מעל ברעקלעך און פאָרעם קרעלן. זעמל אויס די פּילקע אין אַ קליין שטיקל, מיר אָרט אין די מיטל פון וואָס אַ פילונג זאַסטשיפּיוואַעם ברעג ינוואַרדס און יבערקערן ריזאַלטינג קרעל נעט אַראָפּ. דעמאָלט דזשענטלי זעמל אויס די פּילקע אין אַ דין שטיקל. דורכ ונ דורך וואַרעם אַרויף די פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, פאַרשפּרייטן האַטשאַפּורי באַקן און אָן די דערצו פון ייל ביז גילדענע ברוין. איר קענען דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, דעמאָלט דער בעסטער כאַטשאַפּורי בייקט דורך. כאַטשאַפּורי אַראָפּנעמען פון די סקאָווראָדע און ליבעראַלי שמירן מיט פּוטער.

אין דער צוגרייטונג פון די פּרובירן דאַרפֿן צו ינוועסטירן אַ טייל פֿון זייַן נשמה, און אין אַ גוט שטימונג, אָבער דעמאָלט באַקומען אַ געשמאַק און זאַפטיק כאַטשאַפּורי. דער רעצעפּט קענען זיין modified עפּעס אין די קוקינג פּראָצעס, אָבער זייער שטעלונג צו קוקינג אין קיין פאַל זאָל ניט זיין געביטן. נאָר דעמאָלט די מערסט באַליבט מענטשן וועט זיין ביכולת צו געניסן אַ געשמאַק און כאָולסאַם עסנוואַרג, וואָס איז האַלב מיט ליבע. ווי ווויל ווי אנדערע מאַקאַראָנען קיילים, כאַטשאַפּורי איז קיין ויסנעם. צי האָט ניט אַזוי שווער צו צוגרייטן די טייג און שטעלן די פילונג, איז פיל מער שווער צו ינוועסטירן אין דעם טעטיקייט אַ טייל פון דיין גוט האַרץ צו אַלע די קרובים און Friends פּעלץ עס זיך. יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס וואָאָסנאַם פּייסטריז און אַ גוט שטימונג, ווייַל איצט איר וויסן די מערסט יקערדיק סעקרקטי פּריפּערינג כאַטשאַפּורי.