פּריפּערינג אַ סאַלאַט מיט ווורשט און וועדזשטאַבאַלז

סאַלאַדס זענען אויף די מעניו פון כּמעט קיין קוויזין פון די וועלט, און די הויפּט וועג פון קוקינג איז איינער: עס איז נייטיק צו מאָל די required סומע פון די required ינגרידיאַנץ, צייַט מיט סאָוס אָדער פּוטער און דינען הייס אָדער קאַלט צו די טיש. אבער דאָ ס אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָונאַנץ נאָר אַמייזינג. סאַלאַדס זענען צוגעגרייט ניט בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט. פֿאַר דעם צוועק, פלייש, פיש, עגגס, יאַמ-גראָז, עגגס און אַזוי אויף. רוסיש קוויזין איז אויך רייַך אין אַלע סאָרץ פון סאַלאַדס ריינדזשינג פון טראדיציאנעלן "אָליוויער" און "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" צו מער עקזאָטיש אָפּציעס מיט שרימפּ, קראַב, קאַפּערס, הזיתים, און אנדערע ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ. אָבער לאָזן אונדז לאָזן די רעסאַפּיז פֿאַר יום טוּב פעאַסץ. אויף אַ טיפּיש טאָג פֿאַר לאָנטש, איר קענען געשווינד צוגרייטן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט ווורשט, און ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ לייגן פריש אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז, בינז, פּאַפּשוי אָדער קעז. האַרציק און נערישינג, עס זאל געזונט ווערן אַ פול רגע און וועט זיכער הנאה אַ שטאַרק העלפט פון דיין משפּחה. צוויי פּשוט רעצעפּט פון דעם פּשוט שיסל, זען שפּעטער אין דעם אַרטיקל.

אָפּציע 1: סאַלאַד מיט ווורשט און וגערקע

דער טעם פון סמאָוקט ווורשט הצלחה דערגאַנג די וועדזשטאַבאַלז. דעם סאַלאַט קענען ניט בלויז ווערן אַ באַליבט וואָכעדיק שיסל, אָבער אויך צו באַצירן דער יום טוּב טיש. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן:

• 200 פון קיין סמאָוקט סאָסידזשיז און שווער קעז;
• 1 קליין קעראַץ;
• 2 פריש וגערקע;
• 1 קענען פון קאַנד זיס פּאַפּשוי;
• מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג;
• בשמים: זאַלץ און פעפער.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט: סמאָוקט ווורשט, קיוקאַמערז, קעראַץ זאָל זיין פינעלי שנייַדן אין סטריפּס, און קעז איר קענען רייַבן. נאָך וואָס, אין אַ גרויס שיסל צו פאַרבינדן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. געטאן! אויב איר זענט אַפּלייינג דעם סאַלאַט מיט ווורשט פֿאַר די יום טוּב טיש, עס איז מעגלעך צו באַצירן מיט הזיתים און גרינז. און אויב קליין פּאָרשאַנז פון די קיילים פאַרשפּרייטן אויס אויף פֿאַר-צוגעגרייט קערב פון טייג, באַקומען אַ פייַן סנאַקק פֿאַר אַ בופפעט טיש אָדער בופפעט.

אָפּציע 2: סאַלאַד מיט ווורשט און בינז

דעם רייַך שיסל, אַ דאַנק צו זייַן מיטגליד ינגרידיאַנץ, כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, אַזוי דורך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט קענען פאַרבייַטן מיטאָג אויב טעקע פּאָרשאַנז מיט אַ באַגועטטע אָדער טאָסט. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען די סאַלאַט פון די פרידזשידער:

• 1 קענען רויט אָדער ווייַס קאַנד בינז;
• 3 סאָלטיד אָדער זויער וגערקע מיטל גרייס;
• 150 ג סמאָוקט אָדער סמאָוקט סאָסידזשיז;
• 1 קאָפּ פון אַניאַנז (צו געשמאַק);
• מייַאָנעז, קראָפּ הערבס, זאַלץ און פעפער.

אַלע ינגרידיאַנץ חוץ די בינז, שנייַדן מיטל-סייזד קיובז, ציבעלע פינעלי צעברעקלען. וואָרף די סאַלאַט. סמאָוקט ווורשט, בינז, וגערקע און ציבעלע - בריליאַנט און סאַטיספיינג צונויפגיסן, מייַאָנעז און סאָוס מיט זאַלץ, פעפער און פריש קראָפּ געבן מער טיף זיס געשמאַק. אויב געבעטן, די פאַרטיק שיסל, איר קענען לייגן עטלעכע קראַקערז. נאָר טאָן עס איידער די פאַקטיש געדינט, אָדער דאַר ברויט קענען זיין צעלאָזן. געגעבן אַז פּריפּערינג די סאַלאַט אין יאָגעניש און פון די בנימצא ינגרידיאַנץ, עס זאל געזונט ווערן אַ וואָכעדיק שיסל פֿאַר דיין משפּחה.