כאַזער דישן מיט פּאַטייטאָוז

קוקן פֿאַר פּשוט און געשמאַק כאַזער רעסאַפּיז? דעמאָלט דעם אַרטיקל וועט זיין נוצלעך צו איר.

כאַזער דישן מיט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און קירבעס

פּראָדוקטן:

כאַזער גולאַש - 0.6 קג;

האָפּס-סונעלי;

פּאַפּריקאַ - 1 טיי לעפל;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

פעפער, זאַלץ;

קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

קירבעס - 350 ג;

גרינס ייל;

ווייַס ווייַן - 300 מל;

קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַשן געזונט מיט גולאַש, דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט ווייַן און ריין אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. ווען די פלייש פּראָמאַרינועציאַ זאָל לייגן עס אין די פּאַן און פּרעגלען ביז גאָלדען ביסל. נאָך וואָס, ריין די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קיובז. פּלאָמבירן עס מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די קראָכמאַל פֿון פּאַטייטאָוז. פּאָטאַטאָעס מוזן זיין געוואשן נאָך דעם צייַט.

איצט ריין די אַניאַנז און קעראַץ. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מער. די גרינס בוימל געפּרעגלט ציבעלע האַלב, לייגן די פלייש און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה אין נידעריק היץ. דערנאך לייגן די פּאַטייטאָוז און מליען אנדערן 12 מינוט איצט טיווקו פּילד און שנייַדן אין סלייסיז. אָניאָנס אַז די רוען פּאַססירועם מיט קעראַץ און שטעלן זיי צו די קירבעס, מליען וועגן 12 מינוט. איצט לייגן די ווייַס ווייַן. 16 מינוט איידער סוף פון קוקינג אַדינג קראַשט קנאָבל. טאָפּ לייגן אויף אַ שיסל, דעריבער לייגן די מער און קירבעס, וואָס זענען געווען יקסטינגגווישט דורך זיך און איז דעקערייטאַד מיט גרינערי.

כאַזער דישן מיט פּאַטייטאָוז אין קנאָבל

צו צוגרייטן דעם שיסל איז בעסטער צו נוצן כאַזער ריבס. ינגרידיאַנץ:

פּאַטייטאָוז - 0.6 קג;

קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

כאַזער ריבס - 0.5 קג;

ציבעלע - 1 שטיק;

קנאָבל (קנאָבל, איר קענען נוצן די פייַל) - 4 קלאָוועס;

טאַמאַטאָוז (איר קענען נעמען אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון קעטשופּ) - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

זאַלץ, פעפער;

גרינז.

אין אַ פאַן גיסן אַ ביסל בוימל און היץ, דעמאָלט אָרט עס אין כאַזער ריבס און פּרעגלען אין באָלשאָי פייַער. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. איר קענען נעמען נייַ פּאַטייטאָוז. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין כאַזער ריבס, לייגן זאַלץ און פעפער. צו פלייש ברענט מוזן לייגן 50 מל פון יויך אָדער בוילד וואַסער. איצט, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה.

דעמאָלט שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע און מער. אויב איר נוצן די אַראָוז פון קנאָבל, דעריבער זיי זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך. און אויב די סלייסיז, דעמאָלט צעהאַקן זיי מיט אַ מעסער. איצט לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז צו די פלייש און מישן געזונט. סטו נאָך מיניט 12 איבער מיטל היץ. ברייַען די טאַמאַטאָוז און שאָלעכץ. שיסל לייגן זאַלץ צו געשמאַק, לייגן דעם קנאָבל, מישן און אַוועק. איצט אַז כאַזער דישן מיט פּאַטייטאָוז גרייט צו זיין שטעלן מאָלצייַט אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט הערבס.

כאַזער דישן מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

כאַזער - 300 ג;

פריש מאַשרומז - 350 ג;

אַניאַנז - וועגן 3 ברעקלעך;

ליקס - 2 סטאָקס;

זיס ווייַן - 60 ג;

פּוטער;

פּאָטאַטאָעס - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

מייַאָנעז;

סעסאַמי זאמען - 1 טיי לעפל;

זאַפרען - פּאָללאָזשקי טיי;

יאַם בלאַט;

פעפער, געווירץ פֿאַר פלייש.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די פלייש אין קיובז, דעמאָלט די מאַשרומז און ציבעלע שנייַדן אין סלייסיז. איצט, מישן די פלייש מיט מאַשרומז, זאַלץ, ציבעלע, בשמים און גיסן די ווייַן. דערנאך דרוק פֿאַר וועגן 12 מינוט. דעמאָלט ריין פּאַטייטאָוז און לייגן וואַסער, לייגן די בוכטע בלאַט, זאַלץ און קאָכן ביז האַלב. ליקס מוזן זיין שנייַדן אין ברעקלעך. מאַשרומז, פלייש און אַניאַנז צו שטעלן אין אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל וועגן 20 מינוט דעריבער לייגן זיי צו די פּאָמידאָר פּאַפּ און זאַפרען. גרייט שפּריצן מיט סעסאַמי כאַזער און פּאָרע-ציבעלע. לייגן ווייַטער צו די פּאַטייטאָוז און גיסן מייַאָנעז.

כאַזער דישן מיט אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און מאַשרומז

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

כאַזער - 350 ג;

מאַשרומז (איר קענען נוצן פריש אָדער געזאָלצן) - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

פּעטרעשקע (סעלדעריי קענען ווערן געניצט);

פּאַטייטאָוז - 9 ברעקלעך;

וואַסער (אָדער יויך) - 1 טעפּל;

פעפער, זאַלץ;

זויער קרעם - 2 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז.

די פלייש מוזן זיין שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען אויף נידעריק היץ צוזאמען מיט מאַשרומז און אַניאַנז געהאַקט. דעריבער לייגן יויך אָדער בוילד וואַסער, פּילד און סלייסט פּאַטייטאָוז. אַלע דעם איז ספּרינגקאַלד מיט בשמים, לייגן זויער קרעם און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל מיט די דעקל פֿאַרמאַכט ביז האַלב. די פאַרטיק שיסל געדינט הייס, דעקערייטינג פּעטרעשקע אָדער סעלדעריי.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער בעסטער כאַזער, ברייזד מיט פּאַטייטאָוז קאַמביינד מיט גרינס סאַלאַדס.