עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז

ינגבער קלעם: קוקינג רעסאַפּיז, שלי

אויב איר ווילן צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס אָריגינעל פאַרבייַסן און אין דער זעלביקער צייַט באַשיצן זיי פון די קעלט, דעמאָלט קאָכן זיי פֿאַר אַ נוצלעך ינגבער קלעם. פֿון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען טשיקאַווע רעסאַפּיז און קליין סיקריץ פון זייַן צוגרייטונג.

ינגבער קלעם

דאס ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן האט אַ געווירציק טעם. אויב געבעטן, עס קענען אַפֿילו זייַן געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו פלייש קיילים, אָבער נאָר אויב איר רעדוצירן די סומע פון צוקער געניצט. נייטיק ינגרידיאַנץ:

ינגבער וואָרצל - 500 גראַמז.
צוקער - 300 גראַמז.
וואַסער (אָנשטאָט איר קענען נעמען מאַראַנץ זאַפט) - איינער גלאז.
האָניק - צוויי טייבאַלספּונז.
פּעקטין - איינער זעקל.

ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון ינגבער? רעצעפּט איר קענען לייענען ווייטער:

שיילן די ינגבער, און דעמאָלט שנייַדן עס אין דין סלייסיז.
פּלאָמבירן אין די פּוסט מיט וואַסער און ווייקן די פּראָדוקט פֿאַר דרייַ טעג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי פאַרבייַטן די אַלט מיט פריש פליסיק.
ווען וועט דער ספּעסיפיעד צייַט, קאָכן די סירעפּ פון וואַסער און צוקער. נאָך וואָס, שטעלן די ינגבער און קאָכן אַלע צוזאַמען אויף אַ נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט.
וואָרקפּיעסע קיל און איבערחזרן די פּראָצעדור נאָך צוויי שעה.
קיל ווידער צוקונפֿט דזשאַמז. נאָך אַ פּאָר פון שעה, לייגן צו עס די האָניק און פּעקטין, שטעלן אויף פייַער און קאָכן אַ ביסל מער מינוט.

רעפריגעראַטע פאַרבייַסן און ענגשאַפט עס מיט אַ בלענדער. פאַרשפּרייטן אַרייַנשטופּן אויף דעם סלוי און שיקן עס פֿאַר סטאָרידזש אין די פרידזשידער.

קלעם געמאכט פון ינגבער און לימענע

דער קלאַסיש קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס וועט ימפּאָנירן אַפֿילו די טאָוגהעסט קריטיקערס. קוקינג קלעם פון ינגבער און לימענע, מיר וועט זיין אויס פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

ינגבער - 200 גראַמז.
לימענע - אַ גרויס פרוכט.
צוקער - 420 גראַמז.

קלעם מיט ינגבער, מיר וועלן צוגרייטן די ווייַטערדיק רעצעפּט:

ייַנטונקען לימענע אין בוילינג וואַסער, און דעמאָלט ונ דורך וואַשן עס מיט אַ באַרשט.
ינגבער וואַש, שיילן און שנייַדן אין דין סלייסיז.
לימענע שנייַדן אין זייער דין סלייסיז און אַראָפּנעמען די זאמען.
אין אַ בעקן פֿאַר קלעם אָדער קיין אנדערע פּאַסיק שיסל לייגן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ.
גיסן די ינגרידיאַנץ צוקער און דעמאָלט קאָכן צוזאַמען איבער הויך היץ, סטערינג קעסיידער צו דערמאָנען אָן פּראָדוקטן.
ווי באַלד ווי די צוקונפֿט פון די קלעם סטאַרץ צו קאָכן, אָנהייבן צו אַרייַנמישנ זיך מיט אים זייער ינטענסיוולי.

פינף מינוט שפּעטער, די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זייַן אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. ווען די קלעם האט קולד, נאָענט די דעקל. געדענקען אַז אַ קלעם קענען ניט זיין געגעסן מיט אַ לעפל ווייַל עס האט אַ ספּעציפיש געשמאַק. אבער עס קענען זיין געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו אַ עראַמאַטיק מאַלד ווייַן אָדער קיין זיס פּייסטריז.

קלעם געמאכט פון אָראַנדזשאַז און ינגבער

טהיס פאַרבייַסן וועט דערפרייען אַרויף אין קיין וועטער. דערצו, מיט זייַן הילף איר שטארקן אַ וויקאַנד ימיון סיסטעם און העלפן די גוף קאָפּע מיט קיין קאָולדז. וואָס פּראָדוקטן וועט מיר דאַרפֿן אין דעם צייַט:

אָראַנדזשאַז - דרייַ.
לימענע - איין שטיק.
ינגבער וואָרצל - 100 גראַמז.
צוקער - 350 גראַמז.
וואַסער - איין גלאז.

א קאָכן מיט ינגבער קלעם אַזוי מיר וועלן:

מאַראַנץ און לימענע ייַנטונקען אין הייס וואַסער, דעמאָלט וואַשן זיי מיט אַ באַרשט און זייף.
שנייַדן די פרוכט אין האַלב און דעמאָלט האַלב-רינגס. דעמאָלט שנייַדן די וואָרקפּיעסע פֿאַר אַ ביסל מער טיילן.
ברעקלעך פון ינגבער שיילן, דעמאָלט רייַבן אויף אַ זייער פייַן כאַבאַרניק.
צוגעגרייט עסנוואַרג שטעלן אין אַ ינאַמאַל שיסל פֿאַר קלעם.
גיסן וואַסער אין אַ שיסל און לייגן די צוקער.
שטעלן די טעלער אויף די פּעלוויס, ברענגען די אינהאַלט צו בוילינג, און דעמאָלט רעדוצירן די באַהיצונג. קאָכן די אַרייַנשטופּן פֿאַר אן אנדער שעה.

די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין געדינט מיט טיי, געניצט פֿאַר סאַנדוויטשיז אָדער באַקינג קייקס מיט זיי און קיין דיזערץ.

ראַבאַרבער קלעם מיט ינגבער

אין דעם צייַט, מיר פֿאָרשלאָגן איר קאָכן די אַרייַנשטופּן מיט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק און אָנגענעם אַראָמאַ. פֿאַר פאַרבייַסן, מיר וועלן נוצן די סטאָקס פון ראַבאַרבער און ינגבער שורש. Photo און רעצעפּט אָריגינעל טריץ איר קענען זען ווייטער.

ינגרידיאַנץ:

צוקער - דרייַ ברילן.
ראַבאַרבער - פיר טעפּלעך פון געהאַקט סטאָקס.
גרייטיד ינגבער - דרייַ טייבאַלספּונז.
לימענע זאַפט - צוויי טייבאַלספּונז.

קוקינג קלעם פון ינגבער, מיר וועלן אין די ווייַטערדיק וועג:

ריין די ראַבאַרבער און ינגבער פון די הויט און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך ערשטער, און די צווייט רייַבן. שטעלן די עסנוואַרג אין אַ שיסל און מישן זיי מיט לימענע זאַפט און גיסן צוקער.
נאָך 20 מינוט שטעלן די ינגבער, ראַבאַרבער און צוקער אין אַ פאַן. שטעלן די קיילים אויף דער הרובע און קאָכן עסנוואַרג פֿאַר וועגן 20 מינוט, סטערינג קעסיידער.

די פאַרטיק פּראָדוקט איז שטעלן אין אַ ריין סלוי. פּלאָמבירן די קיילים אַזוי אַז די קלעם האט שוין ונטער דער האַלדז אין 5 מל. נאָענט די דזשאַרז מיט לידז און סטעריליזירן זיי פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דעמאָלט נאָענט די סלוי און קיל, ווייל באדעקט מיט אַ קאָלדרע.

קלעם פון די קירבעס, ינגבער און לימענע

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן, די הויפּט ינגרידיאַנט איז ינגבער? רעסיפּעס טריץ זאל אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. אין דעם צייַט, מיר פֿאָרשלאָגן וואָס איר פּרובירן אַ ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן. צוגרייטן ינגבער קלעם, קירבעס און לימענע.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

קירבעס - איינער קילאָ.
איין לימענע.
700 גראַמז פון צוקער.
קליין ינגבער שורש.

Photo און רעצעפּט פון קלעם איר קענען זען דאָ:

ריין דעם קירבעס, אַראָפּנעמען די זאמען און פיבערס. נאָך וואָס, שנייַדן די פלייש פון אַ קוב.
פּלאָמבירן די קירבעס מיט צוקער און לאָזן צו לאָזן די זאַפט פֿאַר דרייַ שעה.
קוועטשן די לימענע זאַפט און שפּאַנונג עס.
שיילן די ינגבער פּילד און שנייַדן אין דין סטריפּס.
פאַרבינדן די צוגעגרייט עסנוואַרג און קאָכן זיי איין שעה. ינגבער קענען ווערן אַוועקגענומען נאָך 1/4 פון אַ שעה נאָך די אָנהייב פון קוקינג, ווי עס וועט האָבן צייַט צו געבן די נאַש זייַן טעם און אַראָמאַ.

פאַרשפּרייטן אַרייַנשטופּן צו ריין דזשאַרז און זעמל אַרויף.

גיך קלעם ינגבער און באַנאַנע

דעם מאָלצייַט האט אַ ויסגעצייכנט געשמאַק און יינציק אַראָמאַ. פּריפּערינג פֿאַר עס נאָר פינף מינוט, וואָס איז אַ מייַלע פֿאַר די פאַרנומען באַלעבאָסטע.

די רעכט פּראָדוקטן:

Bananas - איינער קילאָ.
לימענע - איין שטיק.
צוקער - 550 גראַמז.
וואַסער - 100 מל.
ינגבער - 50 גראַמז.

ווי צו קאָכן שנעל קלעם ינגבער און bananas? דער רעצעפּט איז זייער פּשוט גודיז:

באַנאַנע שיילן און שנייַדן אין סלייסיז.
לימענע וואַשן און טרוקן מיט אַ האַנטעך. דערנאך אַראָפּנעמען עס פון די פּינטעלע און קוועטשן דעם זאַפט.
אַראָפּנעמען די הויט פון די ינגבער שורש, און דעמאָלט רייַבן די פּראָדוקט אויף אַ קליין כאַבאַרניק.
אָרט די צוגעגרייט עסנוואַרג אין אַ פאַן, דעקן זיי מיט צוקער און גיסן די וואַסער.
שטעלן די שיסל איבער מיטל היץ און ברענגען די אינהאַלט צו די קאָכן.
דערנאָכדעם דרייַ באַנאַנע פּיוריי דורך קאַרטאָפל דריקן אָדער צאַפּן.
צוריקקומען די קלעם אויף דער הרובע און קאָכן עס פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.

לייגן פאַרבייַסן דזשאַרז און זעמל אַרויף.

קלעם פון צוקיני, apples און ינגבער

ומגעוויינטלעך, אָבער זייער געשמאַק קלעם געמאכט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

איינער קילאָ פון גרינס מאַרראָווס.
300 גראַמז פון לימענע זאַפט.
200 גראַמז פון apples.
איינער קילאָ פון צוקער.
250 גראַמז פון וואַסער.

דער רעצעפּט פון די גודיז בנימצא דאָ:

יונג צוקיני שאָלעכץ, אַראָפּנעמען אַלע די זאמען און די פלייש שנייַדן אין קליין קיובז.
עפּל שיילן און מאָל מיט אַ בלענדער.
קאָכן די סירעפּ פון 100 גראַמז פון לימענע זאַפט, וואַסער און צוקער.
סעפּאַראַטעלי, וואַרעם צוקיני, 200 גראַמז פון לימענע זאַפט, מינסט ינגבער און apples.
פאַרבינדן די צוגעגרייט עסנוואַרג און קאָכן זיי אויף אַ נידעריק היץ. קלעם זאָל זיין פּיריאַדיקלי גערודער און אַראָפּנעמען די פּינע.

ווען צוקיני ווערן טראַנספּעראַנט (בעערעך 40-50 מינוט), פאַרשפּרייטן אויף באַנקס מייַכל און נאָענט זייער לידז.

קלעם געמאכט פון apples מיט ינגבער

דאָ איז אן אנדער פּשוט רעצעפּט פון דער אָריגינעל עסנוואַרג. באַמערקונג אַז די האַרץ פון ינגבער איז בעסער צו אַראָפּנעמען. דאס איז צו ענשור אַז די שווער פיבערס ניט צעלאָזן די טעם פון די פאַרטיק נאַש.

פּראָדוקטן:

Apples - איינער קילאָ.
לימענע - איין שטיק.
צוקער - פיר ברילן.
ינגבער וואָרצל - פינף סענטימעטער.
וואַסער - איין און אַ האַלב טעפּלעך.

קוקינג קלעם פון ינגבער אַזוי מיר וועלן:

Apples זענען ריין, אַראָפּנעמען די זאמען, דעמאָלט שנייַדן זיי אין סלייסיז.
מיט אַ שטראַף כאַבאַרניק צו אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון לימענע און דעמאָלט קוועטשן די זאַפט פון די פרוכט.
שפּריצן apples מיט לימענע זאַפט אַזוי זיי טאָן ניט טוישן זייער קאָליר.
קאָכן סירעפּ אין פאַן, דעמאָלט טהערעטאָ פֿאַרוואַנדלער apples און ינגבער.

קאָכן עסנוואַרג אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן צוויי שעה, קעסיידער סטערינג זיי. ווען די קלעם איז גרייט, פאַרשפּרייטן עס צו באַנקס און נאָענט דעקל.

סאָף

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר וועט ווי צו נוצן פֿאַר מאכן קלעם נוצלעך ינגבער. רעסיפּעס אַז מיר האָבן אלנגעזאמלט אין דעם אַרטיקל וועט העלפן איר צו יבערראַשן ליב געהאט אָנעס מיט אָריגינעל יבערבייַסן.

עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז

ינגבער קלעם: קוקינג רעסאַפּיז, שלי