טושענאַ פיש: און געשמאַק, און נוצלעך

פיש איז איינער פון די מערסט ווערטפול פּראָדוקטן: , און עס איז דיידזשעסטיד פיל Faster פלייש, און כּולל נוציק אַמינאָ אַסאַדז און די מאַרך און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם האט אַ positive ווירקונג.

און ספּעציעל נוציק טושענאַ פיש. עס קענען פאָרשלאָגן, און יונג קינדער, און יענע וואס האָבן דיגעסטיווע פּראָבלעמס, און די עלטער. פילע מענטשן אויך ליבע דעם פיש נאָר ווייַל עס טייסץ גוט.

פיש דישן איז אַ קנאַקן. דער בלויז סאַטאַלטי - עס איז נייטיק צו האָבן דעם גוט אַ ספּעציעל שיסל. בעסער אויב עס וועט פּאַן אָדער וטיאַטניצו מיט אַ געדיכט דנאָ און די ווענט. PRE-גאַטיד פיש זאָל זיין ונ דורך קלינד פון וואָג און Fins, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און עק. דעמאָלט, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, די פיש איז ראַבד מיט זאַלץ, פעפער און לימענע. איר קענען אויך נוצן אַ ספּעציעל באַשטימט פון בשמים פֿאַר פיש. זיי זענען סאָלד אין גרויס סופּערמאַרקיץ. אָבער, איר קענען מאַכן אַ ענלעך זאַץ און זיך. עס ס גענוג צו קויפן און מישן באַסיל, זענעפט, ראָוזמערי און קאָריאַנדער. אַזאַ אַ געמיש וואָלט מאַכן די פלייש קיין פיש ינקרעדאַבלי שמעקנדיק און וועט געבן עס אַ אָפּשיידנדיק געשמאַק.

דערנאָכדעם, פיש (פיללעט ברעקלעך, גאַנץ קאַרקאַסיז) איז געשטעלט אין די צוגעגרייט שיסל און אויסגעגאסן סאָוס און (אָדער) וואַסער. פֿאַר דעם סאָוס פּאַסיק אַלע: סאָלטאַד מילך, סמעטענע, מייַאָנעז, פּאָמידאָר. עס זענען אויך פילע ספּעציעל רעסאַפּיז פֿאַר פיש סאָסיז. אָבער, אין אונדזער מיינונג, האט געזאגט גאַנץ גענוג, אויב איר ווילן צו ראַטעווען די פּריסטינע טעם פון פיש.

דעמאָלט גלאַסווער איז לייגן אויף פייַער. די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף טיפּ פון פיש און די לעצט רעזולטאַט. ייליק פיש: לאַקס, שאַרק, פאָרעל, - יקסטינגגווישט געשווינד. מער טרוקן און שווער, ריספּעקטיוולי, איבער אַ לאַנג צייַט פון צייַט. וסואַללי טושענאַ פּריפּערינג פיש פון צוואַנציק מינוט צו אַ האַלב שעה. אין די יענער פאַל, איר באַקומען כמעט אָנ שום פון ביינער נאַש, וואָס, אָבער, האָבן צו עסן מיט אַ לעפל אלא ווי אַ גאָפּל. דעריבער, פֿאַר איר צו באַשליסן וואָס פיש טושענאַ סוץ אייער געשמאַק.

פילע כאַוסווייווז פיר אויך לייגן אין פיש און גרין וועדזשטאַבאַלז. ספּעציעל געשמאַק פיש צימעס מיט קעראַץ. צוגעגרייט אין דעם שטייגער, עס אַקווייערז אַ זיס געשמאַק און ענריטשט מיט נאָך וויטאַמינס. איר קענען רייַבן קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק (אויב איר בעסער אַ מער ווייך זייַט שיסל). עס איז מעגלעך - נאָר שנייַדן אין קיובז און שטעלן אַרום די פיש. דעמאָלט די קעראַץ ריטיין זייער אָריגינעל אויסזען, און בלויז אַ ביסל סאָפטענעד. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז איר וועט דאַרפֿן אַן עקסטרע קניפּ פון זאַלץ און פעפער ווי קעראַץ אַקטיוולי אַרייַנציען אַלע די בשמים. אין דערצו צו קעראַץ, איר קענען לייגן די געהאַקט ציבעלע, קנאָבל און פריש הערבס. איר קענען אויך פֿאַר-פּרעגלען ווי אַ זייער פיש און וועדזשטאַבאַלז אַז איר וועט גוסטירן פיש.

זייער געשמאַק ווי די פיש צימעס מיט פּאַטייטאָוז. באַזונדער פון די פאַקט אַז ווי אַ רעזולטאַט איר זענען געטינג גרייט צו גאַרניש, סטוד פּאַטייטאָוז אַזוי קריגן אַ ווונדערלעך טאַנגי טאַם.

צו מאַכן דעם שיסל איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש אין קליין ברעקלעך און די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז - אויף סלייסיז אָדער קליין סלייסיז. דערנאך, אַלע געלייגט אין אַ שיסל, סיזאַנד מיט בשמים און סאָוס און שטעלן אויף פייַער. אויב איר טאָן ניט ווילן צו פּיצל די פיש און פּאַטייטאָוז זענען ווערט טריינג צו פאַרלעשן די גאנצע זאַך. דאס וועט דאַרפן פיל מער צייַט, אָבער ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען אַ עסטעטיקלי פּרעכטיק מאָלצייַט אין דער בעסטער טראדיציעס פון דער רעסטאָראַן. עטלעכע גורמייז זענען אויך צוגעגעבן צו די פּאַטייטאָוז סלייסט apples. אזוי צוגעגרייט טושענאַ פיש (ספּעציעל אויב איר האָבן דיין אייגן כאָוממייד עפּל) געץ אַ אַפֿילו מער מעהודערדיק טעם, ווייַל דיפּענדינג אויף די ווערייאַטיז פון apples עס קענען זיין ביידע אַ ביסל זיס און טערפּקע און זויער.

אין קיין פאַל, וועלכער עס מיטל איר טאָן ניט שטעלן אויס דעם פיש, יווענטשאַוואַלי איר וועט שטענדיק האָבן אַ נוצלעך און געשמאַק שיסל.