זאַפטיק כאַזער: טשוזינג די רעכט מאַרינייד

מאַרינירן סקיוערז פון כאַזער קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. נאָך אַלע, דעם שיסל איז צוגעגרייט אויסשליסלעך אויף די גרילל, און עס מיטל אַז אין קיין פאַל, די פלייש וועט קער אויס ווייך און געשמאַק.

זאַפטיק כאַזער: די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד מיט עסיק

• אַניאַנז - דרייַ גרויס קעפּ;
• כאַזער פלייש - פיר קילאָגראַמס;
• זאַלץ - האַלב פאַרבייַסן ספּונז;
• גרויס זויער טאַמאַטאָוז - דרייַ ברעקלעך;
• ליקס - צען אַראָוז;
• ערד רויט פעפער - אַ ביסל נויט;
• דעוויאַטיפּראָצענטני עפּל עפּלזאַפט עסיק - דערט מילאַליטערז;
• פּראָסט געטרונקען וואַסער - 150 מילאַליטערז.

ווי צו מאַרינירן סקיוערז פון כאַזער: דער קלאַסיש ווערסיע

צו צוגרייטן זאַפטיק קעבאַב איז בעסטער צו קויפן האַלדז פון דער נאטירלעכער. פלייש איז required צו וואַשן, שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך און שטעלן אין גרויס שיסל. אין דער זעלביקער פּאַקקאַגינג מוזן זיין טיקער רינגס צעהאַקן די אַניאַנז, לייגן זאַלץ, פּעטרעשקע, פּאָרע-ציבעלע, פעפער און מאַשט סאָלטאַד טאַמאַטאָוז. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט מיט אַ לעפל אָדער דורך האַנט, און דעמאָלט צעפירן די עסיק מיט קלאָר וואַסער און גיסן די ריזאַלטינג געמיש צו די פלייש.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שנייַדן ברעקלעך פון כאַזער מוזן שטענדיק זיין גאָר סאַבמערדזשד אין די מאַרינייד. די פלייש זאָל זיין סאָוקט פֿאַר לפּחות 4:56 שעה.

זאַפטיק כאַזער: די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד מיט יאָגורט

• פריש סילאַנטראָו - צוויי גרויס שטראַל;
• אַניאַנז - מיטל-נייַן קעפּ;
• זאַלץ - האַלב פאַרבייַסן ספּונז;
• יאָגורט פריש דרייַ פּער סענט - צוויי ליטער;
• פעפער און זאַלץ - אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן.

דער פּראָצעס פון מעראַנייטינג פלייש

ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, כאַזער זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין לאַנג ברעקלעך. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו ריין צען באַלבז און צעהאַקן סילאַנטראָו צוויי גרויס שטראַל. דעמאָלט איר קענען אָנהייבן מעראַנייטינג די פלייש. פֿאַר דעם צוועק, די דנאָ שיכטע פון קיילים מוזן לייגן כאַזער טאַם עס פעפער, זאַלץ, שפּריצן סילאַנטראָו, אַניאַנז און גיסן אַ גענוג סומע פון פעט יאָגורט.

אַלע סאַבסאַקוואַנט Layers פון פלייש צו זיין פּראַסעסט אין דער זעלביקער וועג, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נאָענט די שיסל מיט אַ דעקל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ צוקונפֿט באַרביקיו אַלע נאַכט.

זאַפטיק כאַזער: די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד מיט מייַאָנעז

• ציבעלע אָדער גרין - פינף גרויס ברעקלעך;
• זאַלץ - האַלב פאַרבייַסן ספּונז;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - אַ גאַנץ צוויי גרויס ספּונז;
• מייַאָנעז - 500 גראַמז;
• פריש גרינז - אַפּשאַנאַל.

דער פּראָצעס פון מעראַנייטינג

געהאַקט כאַזער איר ווילן צו אַרויסגעבן אין אַ גרויס שיסל, שפּריצן מיט זאַלץ, געהאַקט הערבס און פעפער. ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן צו די פלייש שרעדיד אַניאַנז, מייַאָנעז און פּאָמידאָר פּאַפּ. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט דורך האַנט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר זיבן צו אַכט שעה.

זאַפטיק כאַזער: טרינקגעלט

1. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו מאַרינירן די פלייש פֿאַר שיש קעבאַב אין אַלומינום קוקווער. עס איז בעסער צו נעמען אַ ינאַמאַל אָדער ערטאַנווער קאַנטיינערז.
2. אַנדיזייראַבאַל טראָגן וועדזשטאַבאַלז אויף סקיוערז צוזאמען מיט פלייש, ווי זיי וועט ברענען איידער באַרבעקווינג. אַזאַ עסנוואַרג זענען בעסטער צו עסן אַ ביסל פון צוקער צו צוגרייטן אַ שיסל.
3. גרייטקייַט קעבאַב באשלאסן דורך זייַן קליין ינסיזשאַן. אויב די זאַפט איז ניט מער ראָזעווע און טראַנספּעראַנט, די סקיוערז קענען זיין בעשאָלעם אַוועקגענומען פון די באַרביקיו.