ויסגעצייכנט קלאַסיש זופּ רעצעפּט קרעם פון שוועמל

צי האָט ניט איין מאָלצייַט קענען זיין ווי וועריד און גיט אַ ברייט פאַרנעם פֿאַר די פאַנטאַזיע, ווי די פרישטיק. עס איז מעגלעך צו צולייגן פֿאַר פרישטיק אמת סעודה פֿאַר די מאָגן, ספּעציעל אויב עס, למשל, צו צוגרייטן אַ קרעם זופּ מיט מאַשרומז. דעם שיסל קענען זיין ביידע געשמאַק און נוצלעך, אָריגינעל און קומען צו די טעם פון אַלעמען וואס פּרובירן עס.

פילע עוראָפּעאַנס קלייַבן קרעם זופּ פֿאַר פרישטיק - אַזאַ אַ שיסל איז זייער באַליבט נאַש, וואָס איז פּונקט גענוג צו קאָכן, אָבער נאָך אַ ריזיק נומער פון פאַרשידענע וועגן. למשל, אין France, עס איז זייער פאָלקס שוועמל קרעם זופּ מיט מאַשרומז און קרימי קירבעס זופּ. אין איטאליע, בעסער שפּינאַט קרעם זופּ מיט די דערצו פון פּאַרמאַזאַן. צו זאָגן דעם אמת, אַפֿילו אין Finland, ווו די בעקאַבאָלעדיק זופּ איז ניט די הויפּט קורס, עס זענען אַ פּאָר פון רעסאַפּיז אַז זענען ענלעך צו די European, בשעת פּריפּערינג זייער נאָר אמת גורמייז.

אויב איר 'ווע קיינמאָל געדאַנק וועגן ווי צו געווירץ אַרויף דיין טעגלעך מעניו מיט אָריגינעל קיילים פון European קוויזין, דעמאָלט עס ס' צייַט צו קלייַבן זיך די רעסאַפּיז און אָנהייבן ארבעטן אין דעם ריכטונג. סופּס זענען זייער וויכטיק פֿאַר יעדער מענטש - זיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם, ריפּלעניש די צושטעלן פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ, ווי געזונט ווי צו באַפרידיקן די מערסט דרייסט גאַסטראַנאַמיק קרייווינגז. יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן צו בפֿרט נוצן אַ רעצעפּט קרעם זופּ מיט מאַשרומז - דעם עסנוואַרג איז פּשוט, אָבער אַמייזינגלי געשמאַק, און די באַשטעטיקן איז ידעאַל פֿאַר די סלאווישע פֿעלקער.

ניט קיין גורמיי קענען ניט אָפּזאָגן אַזאַ אַ נאַש - אַ ליכט און מילד, נוצלעך און געשמאַק, עס מיינט צו מאַכן געשמאַק באַדז זינגען מיט פרייד. סייַדן, פון קורס, די כּללים און די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג זענען באגעגנט און פּראָדוקטן זענען די פרעשעסט און Carefully באהאנדלט. אויב איר פּלאַן אויף קוקינג קיילים קלאַסיש, איר זאָל נעמען זאָרגן פון בעטשאַמעל סאָוס, וואָס איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ יקער פֿאַר זופּ, ווי געזונט ווי די פילונג פון קרעם. אין עטלעכע עמבאָדימענץ (אַזאַ ווי זופּ וועליוטע) און קרעם סאָוס אַנשטאָט דאַרפֿן יויך מיט געפּרעגלט מעל צוזאַמען קרעם און יי יאָוקס אָדער אַזוי-גערופֿן "לעזאָנע". אבער דער בעסטער איז נאָך צו נעמען אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קרעם זופּ מיט מאַשרומז - אַ סימפּלער, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן נעמען זאָרגן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: הינדל אָדער גרינס יויך (400 מל.), טשאַמפּיגנאָנס (400 ג.), ציבעלע (1 ציל.), קנאָבל (2-3 צאָן). דערצו, עס איז נייטיק צו נעמען יאַם בלאַט, קרעם (350 מל.) און עטלעכע פּעטרעשקע. דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז פּשוט גענוג - איר דאַרפֿן אַ גוט וואַרעם אַרויף די פּאַן, גיסן איר אַ קליין סומע פון פּוטער, און אַ ביסל מינוט שפּעטער צו שטעלן די קראַשט אַניאַנז. ווייַטער זופּ רעצעפּט קרעם פון שוועמל ינוואַלווז פריינג אַניאַנז מיט דיין באַליבט הערבס און בשמים צו די אַקוואַזישאַן פון אַ גאָלדען קאָלירן. איר קענען דעריבער שיקן די פּאַן מאַשרומז, שנייַדן אין סטריפּס. די ווייַטער בינע איז די צוגרייטונג פון אַ ראַם פֿאַר די זופּ - אין אַ בוילינג יויך קענען שיקן אַ געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז, צו געשמאַק - זאַלץ און געווירץ, יאַם בלאַט און בשמים. פופצן מינוט שפּעטער, ווען דער צוקונפֿט קרעם זופּ קאָכן געזונט אויף די פייַער פון מיטל ינטענסיטי, עס וועט זיין בנימצא ווידער, לייגן די קרעם און ברענגען צו אַ קאָכן. אן אנדער 10 מינוט שפּעטער, אַ גרויס European קיילים וועט נאָר באַצירן מיט פינעלי געהאַקט הערבס און דינען נאָר די פּרעזענט, אָבער נאָך הייס. דעם זופּ רעצעפּט קרעם פון שוועמל איז זייער גוט אין אויב איר ניטאָ זיצן אויף אַ דיעטע פֿאַר מעדעצינישע אָדער קאָסמעטיק צוועקן, און מייַכל זיך צו עפּעס אָריגינעל און יוניקלי געשמאַק.