וועדזשי בורגערס: רעצעפּט

איר זענען קאַנווינסט אַז די לעבן פון וועדזשאַטעריאַנז - ניט צוקער, ווייַל זיי עסן בלויז קעראַץ אָבער בוילד גערשטן? אין פאַקט, אין דעם בוך פון רעסאַפּיז מיט אַ פאָכער גרינס קיילים רעסאַפּיז, ניט ווייניקער ווי די מערסט פון די קאַרניוואָרע. דיעטאַרי זראַזי געשמאַק סוי בורגערס און וועדזשי בורגערס. יא, איר געהערט רעכט, די אָנעס סטאַנינג און שמעקנדיק. אַפֿילו גלויבנס זאָל ניט צונעמען אַ מענטש פון די רעכט צו גאַסטראַנאַמיק פאַרגעניגן. הייַנט מיר וועט ווייַזן איר וואָס אָפּציעס זענען ריכטיק "בונס מיט סעסאַמי זאמען" קענען זיין געפֿונען אין פאָלקס יטעריז. אבער מיר וועלן ניט האַלטן, ווייַל מיר ווילן צו לערנען צו קאָכן דעם יאַמי היים, אַליין. сами. אַזוי, וועדזשי בורגערס, איר זוכט אין די קאַפע און מיר טאָן זיך.

רעפועל פּראָטעין

די יקער פון דעם איז אַ פאָלקס סנאַקק קאָטלעט. עס איז דאַנק צו איר בולקע באַקומען אַ זאַפטיק און נערעוודיק. פון קורס, דער פלייש איז נישט גאָר וועגעטאַריער מעניו, אָבער אנדערע פּראָטעין קוואלן ניט פּראָוכיבאַטאַד. זאל ס באַטראַכטן די פאַל פון פּראָדוצירן פון קוטלעץ פון טשיקקפּעאַס. организм огромным количеством легкоусвояемого белка. בוילד אָדער פּרעסערוועד, עס גיט דעם גוף מיט אַ ריזיק סומע פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין.

סאַטאַלטיז פון קוקינג

אַזוי, איר וועט דאַרפֿן 450 גראַמז פון טשיקקפּעאַ. измельчить его, добавить горсть листьев петрушки. אין אַ בלענדער צו מאָל עס, לייגן אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע בלעטער. איצט אין אַ גלעזל צו גיסן אויס ברויט ברעקלעך און אַ יי בייַטש סעפּעראַטלי. и обжариваете на растительном масле. די געגרינדעט פּאַטיז זענען אָלטערנאַטלי טונקען אין טייג און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. איידער דער סוף פון קוקינג לייגן אויף שפּיץ פון יעדער פון זיי אַ שטיק פון קעז. עס בלייבט אַ לעצט פאַרבינדן: צו שטעלן אויף אַ פריש בולקע און גיסן דיין באַליבט סאָוס. א טעקע קענען זיין אַרוגולאַ און קאַרש טאַמאַטאָוז.

מיט מאַשרומז און פּאַטלעזשאַן

וועדזשי בורגערס קענען זיין זייער אַנדערש און אַמייזינגלי געשמאַק. למשל, אין מאָסקווע איר קענען קויפן אַלע איבער דעם אָרט "טראָו וועגעטאַריער". דאס יינציק מאַלץ זעמל מיט קימל זאמען. צווישן די צוויי כאַווז פון איר כיידינג מאַשרומז און געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן, פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס. אַלע דעם ספּלענדער איז באדעקט דורך אַ שטיק פון קעז און זויער וגערקע. און וואָס וועגן אָן סאָוס? וועדזשי בורגערס דרייער ווי קלאסישע, עס איז רעקאַמענדיד צו פאָרלייגן זיי וואָטערד פעפער-בעבל פּאַפּ אָדער פּאָמידאָר סאַלסאַ.

באַן מיט קאַרטאָפל קאָטלעט

געשמאַק, קראַקקלעד, ער וועט קאָנקורירן מיט אַפֿילו דער בעסטער פלייש אָפּציע. וועדזשאַטעריאַנז וועט אָפּשאַצן זייַן טעם פּונקט אַפּרישיייטיד. כאָטש וועגן דיעטיטשנאָסטי עס וואָלט זיין מעגלעך צו טייַנען. באַן בייקט אַ ספּעציעל רעצעפּט, אָן ניצן ייל, מילך און עגגס. , в сухарной панировке. אָבער, קאַרטאָפל קאָטלעט איז געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אין ברעאַדקרומבס רוסקס. עס וועט דערגאַנג די ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן און פריש וועדזשטאַבאַלז און פּעסטאָ. די נאָר נעגאַטיוו - וועט נישט אַרבעטן אויף די גיין צו עסן דעם וועדזשי בערגער. דער רעצעפּט ינוואַלווז אַ טיש אין דעם פֿאָרמאַט פון אַ קאַפע, אַ טיש, ווי אַ סענדוויטש טרייז צו פאַלן באַזונדער אין אייערע הענט.

גרינס פּאַטיז

א פּלאַץ פון זיי, אַזוי יעדער פון איר קענען קלייַבן די אָפּציע אַז ער לייקט בעסטער. זייער געשמאַק באקומען בוריק בורגערס. צו טאָן דאָס, מאַכן אַ פּאַפּ פון רוי אָדער האַלב וועדזשטאַבאַלז. עס איז מוסיף אין די בעטן פון קנאָבל און זאַלץ, יי און סעמאַלינאַ. панируют в сухарях и обжаривают или запекают в духовке. געגרינדעט פּראָדוקטן פּאַנעער אין ברעאַדקרומבס און געפּרעגלט אָדער בייקט אין די ויוון. וועגעטאַריער בורגערס בערגער - עס איז די גאנצע וועלט, וואָס פּרעסופּפּאָסעס די עקזיסטענץ פון פאַנטאַזיע. איר קענען קאָכן זיי מיט קרויט און קעראַץ, צוקיני און קירבעס טאַם מיט עראַמאַטיק הערבס, פאַרשידן בשמים, צו מאַכן שאַרף אָדער נייטראַל. אין רובֿ קאַסעס, אַזאַ פּאַטיז צוגעגרייט אין פּוטער. אָבער, אויב איר זענען זארגן וועגן קאַלאָריע וועדזשי בורגערס, פּרובירן צו באַקן זיי אין די ויוון אָדער קאָכן פֿאַר אַ פּאָר. טעם ענדערונגען, אָבער ניט צו פיל.

יי און פריש וועדזשטאַבאַלז

און מיר פאָרזעצן צו לערנען די פּראַפּאָוזאַלז אַז קומען פון די אָונערז פון שנעל-עסנוואַרג קייטן. אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע איז שיין מער און מער, אַזוי עס איז גאָרנישט חידוש אַז די נייַ פּראַפּאָוזאַלז זיך אויף די מאַרק. דער הויפּט צופרידן מיט אונדזער אינסטיטוציעס, "בערגער מלך". וועדזשי בערגער איז געדינט אין זיבן עמבאָדימענץ. с протеиновой котлетой и шпинатом. מיר שטארק מוטיקן איר צו פּרובירן אַ נערעוודיק רעצעפּט מיט די פּראָטעין און צעהאַקן שפּינאַט. אין פאַקט - עס איז אַ פייַנקוכן מיט גרינז אויף אַ סטאַנינג באַן. с луком и грибами, с проростками и свежими овощами, с домашним майонезом и томатным соусом. איר וועט אויך זיין צופרידן צו פאָרשלאָגן אַ בולקע מיט אַניאַנז און מאַשרומז, ספּראַוץ און פריש וועדזשטאַבאַלז, מיט כאָוממייד מייַאָנעז און פּאָמידאָר סאָוס.

ינדיאַן "בערגער מלך"

דעם סנאַקק הייַנט האט שוין פליסנדיק אַרום די וועלט. איז עס קיין ווונדער אַז אין ווייַט וואַנדראַס ינדיאַ אויך האט זייַן אייגן נעץ, ווו איר קענען הנאה סטאַנינג בונס מיט פאַרשידענע פיללינגס. говядину по религиозным соображениям, а также есть немалое количество убежденных вегетарианцев. דאס איז ווו רובֿ פון די רעזידאַנץ טאָן ניט עסן רינדערנס פֿאַר רעליגיעז סיבות, און עס זענען אויך אַ היפּש נומער פון סטאָנטש וועדזשאַטעריאַנז. דעריבער, פאַבריק עסנוואַרג איז אין גרויס מאָנען.

די פירמע באַשלאָסן נישט צו פאַרלירן Profits, ווו עס קענען מערן און לאָנטשט אַ ריזיק לויפן פון מעאַטלעסס בורגערס, וואָס צונויפשטעלנ זיך פון בעקאַבאָלעדיק בונס, טשילי און קעז, קרוכלע וועדזשטאַבאַלז און געווירציק בינז. אין די מעניו עס זענען צוקיני, קעראַץ און אַניאַנז, געפּרעגלט. זיי אַ ביסל ריזעמבאַל די קעז סטיקס און זענען זייער געשמאַק. און סאַפּלאַמענטאַד דורך פאַרשידן אָפּציעס ציבעלע רינגס זענען נאָר פאַנטאַסטיש. אויב איר זענט דערציילט אַז די באַן אָן פלייש - עס 'ס נודנע, עס מיטל אַז דעם מענטש נאָר האט נישט פּרובירן קיין פון די אויבן.

גרילד וועדזשטאַבאַלז

דעם זאַץ פון די אָנהייב צו די פאָרשטעלן טאָג איז ברייקינג אַלע רעקאָרדס פון פּאָפּולאַריטעט צווישן קאָנסומערס. צי האָט ניט פיל איז נייטיק צו מאַכן די מערסט געשמאַק וועדזשי בערגער. "מאַקדאַנאַלד ס" ערשטער באַשלאָסן צו נוצן ווי אַ פילונג און פריש וועדזשטאַבאַלז האַלב אויף די גרילל. קריספּי, ווייך און געשמאַק, זיי קאַנגקערד די ערשטער מאָל. אין דערצו גיין געזונט פריש קיוקאַמערז און שפּינאַט, מינץ און אנדערע עראַמאַטיק הערבס. ריזיק סעלעקציע פון סאָסיז וועט מאַכן דעם שיסל איז ניט בלויז די יזיאַסט, אָבער אויך פאַנטאַסטיקאַללי געשמאַק.

קערל בולקע און זאַפטיק בערגער

מיר וועט געבן די לעצטע רעצעפּט, ווי צו מאַכן אַ וועדזשי בערגער. צווישן די אָפּציעס איר קענען קלייַבן די איינער וואָס איז קלאָוסאַסט. אַזוי, Muffins קענען זיין בייקט אין די ויוון אין שטוב. сахара и оставьте на 15 минут. צו טאָן דאָס, נעמען אַ גלאז פון וואַסער און אַ לעפעלע פון הייוון, לייגן 5 גראַמז פון צוקער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. איצט ניד די טייג פון גאַנץ ווייץ מעל (3-4 ברילן). на 30 минут для подъема. טיילן עס אין אַכט קליין באַללס און שטעלן אויף 30 מינוט פֿאַר אַ הייבן. עס בלייבט אין די ויוון באַקן ביז גאָלדען ברוין אין 200 דיגריז.

בורגערס מיר וועלן מולטיקאָמפּאָנענט. פֿאַר זייער צוגרייטונג, נעמען העלפט גלעזל קווינאָאַ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אין סאָלטיד וואַסער. לייג צו 400 ג פון בינז. צעקוועטשן אַלע צו מאַש, לייגן די שאַללאָץ, רויט פעפער, און ½ טעפּל פון פאַרפרוירן קוקורוזע. צו פֿאַרבעסערן די טעם required קומין און פּאַפּריקאַ, לימענע זאַפט. אַלע מישן און לייגן די יי. טיילן די געמיש אין 4 פּאַטיז. זיי קענען באַקן אין אַ פּאַן אין פּוטער אָדער אין די ויוון.

מיר זענען פּאַטינג אונדזער מאָלצייַט

איצט דער שפּאַס טייל. מופפין דאַרפֿן צו קיל און שנייַדן. אויף דער נידעריקער האַלב פון אונדזער פאַרשפּרייטן צעהאַקן און גיסן טשילי סאָוס. אויב איר טאָן ניט ווי געווירציק עסנוואַרג, איר קענען האָפּקען דעם פונט. בישליימעס סוטאַד ווי אַ וועגאַן מייַאָנעז אָדער הוממוס. אָדער איר קענען נאָר שמירן די זענעפט. איצט איר לייגן אויס פריש וועדזשטאַבאַלז. גאנץ רויט ציבעלע און אַוואָקאַדאָ, הערבס און געהאַקט טאַמייטאָוז. דעקן די אנדערע העלפט פון בולקע, און דיין מאָלצייַט איז גרייט. אַפֿילו די מערסט פאַרברענט פאַנס פון פלייש וואָלט שטימען אַז עס איז זייער געשמאַק.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו מאַכן אַ וועדזשי בערגער. עס טוט נישט דאַרפן פיל מי, נאָר צו ווייַזן פאַנטאַזיע און טראַכטן וועגן וואָס איר וואָלט ווי צו זען אויף אַ געשמאַק באַן. וועדזשטאַבאַלז, קעז, יי, בינז, מאַשרומז, הערבס - עפּעס אנדערע ווי פלייש און פיש. אין פאַקט, איר קענען טראַכטן פון טויזנטער פון אָפּציעס. тривиальных продуктов, позволят им создать гармоничный букет друг с другом, что тоже отразится на конечном вкусе лучшим образом. פאַרשידן סאָסיז און מאַריניידז וועט העלפן צו דיווערסיפי די טעם פון אַפֿילו נישטיק פּראָדוקטן וואָס וועט לאָזן זיי צו שאַפֿן אַ כאַרמאָוניאַס בוקיי מיט יעדער אנדערע, וואָס אויך ווירקן די לעצט טעם אין די בעסטער וועג. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, און איר וועט באשטימט באַקומען דיין גאנץ רעצעפּט. וסואַללי, אַפֿילו די מיטגלידער פון אַ משפּחה קענען זיין זייער אַנדערש טייסץ. אבער עס טוט נישט ענין, פאָרשלאָגן פאַרשידענע טאַפּינגז, און יעדער וועט מאַכן פֿאַר זיך אַ פייַן בערגער.