ווי צו קאָכן קיוקאַמערז סוועזשעפּראָסאָלניע

סאַלטעד, זיי ניטאָ סוועזשעפּראָסאָלניע קיוקאַמערז זענען געהאלטן שטרענג אַ זומער סנאַקק, ווייַל זיי זענען יוזשאַוואַלי געמאכט אין יאָגעניש און איידער די אָנהייב פון מאַסע דרייַ דזשאַרז פֿאַר די ווינטער. אבער וואָס פּריווענץ אונדז צו באַלעווען זיך מיט פריש סאָלטינג אין די ווינטער - ווייַל איצט איר קענען קויפן אַלע יאָר ארום און פריש קיוקאַמערז און גרינז, און אַפֿילו מער געווירץ. אָבער, פונדאַמענטאַללי, ווען פּאָרינג קיוקאַמערז, און ווי צו טאָן עס. צוריקרופן אַ ביסל פּרובירן און טעסטעד מעטהאָדס.

הייס פּלאָמבירן

פריש קליין Fruits געוואשן, שנייַדן די ענדס. פאַרלייגן זיי אין אַ פּאַן (אין אַ סלוי אין די צעבער), ינטערספּערסט מיט קראָפּ, קנאָבל, געהאַקט בלעטער אָדער כריין וואָרצל, בלאַט קורראַנט (אין די זומער), יאַם בלאַט, פּעפּפּערקאָרנס. גיסן די הייס ראָסל (50 ג פון זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער) און אַ דעקן. דעם אנדערן טאג סוועזשעפּראָסאָלניע קיוקאַמערז קענען פּרובירן!

קיל וועג צו סאָלטינג

דעם אופֿן איז גוט אַז קיוקאַמערז זענען מער קרוכלע, אָבער זיי זענען פּריפּערינג אַ ביסל מער, 2-3 טעג. בשמים און די פאַרהעלטעניש פון וואַסער און זאַלץ איז דער זעלביקער, איר קענען לייגן אַ ביסל צוקער צו די ראָסל. קוקומבערס דאַרפֿן צו ערשטער ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה אין קאַלט וואַסער, דעריבער געוואשן און שנייַדן ענדס. עס קענען זיין שנייַדן צו פאַרגיכערן זיי צוזאמען אָדער אַריבער. עמעצער אַפֿילו שנייַדן קרייזן, ווי אַ סאַלאַט, אָבער דעמאָלט עס וועט זיין אַ כראָמטשען. פּלאָמבירן ראָסל, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. דאָ איר האָבן סוועזשעפּראָסאָלניע וגערקע קאַלט וועג - נאָר ינ ערגעצ ניט.

קוקומבערס אין די פּעקל - גייסט פון די צייטן

עמעצער ינווענטאַד דעם אופֿן און פיל גרינגער לעבן באַלעבאָסטע און ליבהאָבער סאָלענענקאָגאָ. געמאכט אַזאַ סוועזשעפּראָסאָלניע קיוקאַמערז נאָר אויף די גיין. נעמען אַ פּלאַסטיק זעקל קענען זיין טאָפּל פֿאַר רילייאַבילאַטי. געוואשן קיוקאַמערז זענען שנייַדן פון די ענדס, פֿאַר גיכקייַט און קענען שנייַדן צוזאמען. אויב גרויס קיוקאַמערז, עס איז בעסער צו שנייַדן זיי אין האַלב, און דעמאָלט צוזאמען. ווייַטער, צוגרייטן די בשמים: פעפער און פּראָסט פעפער, קנאָבל - די מער, די בעסער, איר קענען אַפֿילו ציען אויס בעדז, ריין אַרויף און שטעלן אין אַ זעקל גלייַך פון די בלעטער. אָפּטיאָנאַל - קורראַנט בלאַט, אַ ספּריג פון באַסיל. זאַלץ - אַ לעפל פֿאַר וועגן צען קיוקאַמערז. אַלע דעם Fits אין אַ זעקל געמישט מיט קיוקאַמערז. איר דאַרפֿן צו האַלטן אַראָפּ די שפּיץ אָרעם און עטלעכע מאל צו ווענדן די פּעקל צו אַלע פון די צופרידן מישן. אַלץ איז איצט טייינג די טאַש און שטעלן אויף אַ שיסל. בעשאַס דעם טאָג, מיר ווענדן איבער עטלעכע מאל צו הויכפּונקט די זאַפט יוואַנלי צעשיקט. עס בלייבט צו קאָכן פּאַטייטאָוז און דינען סוועזשעפּראָסאָלניע קיוקאַמערז, און מיט זיי - געזאָלצן קנאָבל און פריש הערבס.

עטלעכע פּאָליטיק באריכטן

מיר ליבע קיוקאַמערז שנעל עסנוואַרג ניט בלויז פֿאַר די פרעשנעסס און געשמאַק. נאָך אַלע, זיי טאָן ניט האָבן קיין קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר קאַנסערוויישאַן - עסיק, סאַליסיליק זויער און די אנדערע איז נישט זייער נוצלעך זאכן. אויב עמעצער מוסיף זיי צו די אַלט ראָסל, דעמאָלט ער (זי) האט קיין באַגריף ווי צו טאָן סוועזשעפּראָסאָלניע קיוקאַמערז. אויך, עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן צוקער, פלאַוואָרס, און בשמים וידעפדיק צו עפּעס. קלאסישע זויער קיוקאַמערז - זאַלץ, שוואַרץ פעפער, יאַם בלעטער, קנאָבל, קראָפּ און וואַסער. אן אנדער שטריך - זיי קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג פּיריאַדז. אָבער, דעם דאַרפֿן ניט דערמאָנען, סוועזשעפּראָסאָלניע קיוקאַמערז זענען געגעסן זייער געשווינד. אגב, אין די ליידיק זויערע וגערקע קענען מיד וואַרפן אַ נייע פּעקל פון קיוקאַמערז. הנאה דיין מאָלצייַט.