ווי צו קאָכן פּאַפּשוי קייקס און אנדערע פּראָדוקטן פון פּאַפּשוי גריץ

פּאַפּשוי טאָרטיאַז - אַ שיסל געבוירן צו מעקסיקא. אבער עס איז פאָלקס ניט בלויז דאָרט, אָבער אויך אין אַלע רעדאַגירן אַמעריקע. אין דעם לאַנד אַזאַ אַ טאָרטיללאַ - די נאציאנאלע שיסל גערופֿן "טאָרטיללאַ". געניצט ווי טאָרטיללאַ ברויט אנדער ברירה יקער פֿאַר אנדערע קיילים אָדער נאָר ווי אַ עסנוואַרג העסאָפע. מעקסיקאַנס אויך שטעלן די ברעקלעך פון פּאַפּשוי טאָרטיאַז אין די זופּ - פּונקט ווי מיר טאָן מיט קראָוטאָנס. זיי קענען ייַנוויקלען פאַרשידן סטופפינג. מייז - זייער נוצלעך און נערעוודיק פאַבריק, אַזוי קייקס צוגעגרייט באזירט אויף פּאַפּשוי מאָלצייַט, האָבן די זעלבע פּראָפּערטיעס. און נאָך זיי זענען זייער גרינג צו קראָם: נאָר ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן און שטעלן אין די פרידזשידער, דעמאָלט רעהעאַט אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ פּאַן נאָר אונטער די דעקל. די סטאָרז קענען זיין שווער צו באַקומען אַ נאָרמאַל מייז מעל, אין אַז פאַל איר קענען נוצן גערשטן: מאָל עס אויף אַ קאַווע מילכל ווי פינעלי ווי מעגלעך. פּאַפּשוי טאָרטיאַז קענען זיין האַלב אין פילע וועגן. עטלעכע פון זיי זענען אַוטליינד אונטן.

די קייקס געמאכט פון פּאַפּשוי מעל

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן 2 טעפּלעך פון קאָרנמעאַל, 1 גלעזל מעל, וועגן 1 גלעזל פון וואַסער, אַ ביסל זאַלץ, באַקינג פּודער (באַקינג פּודער אויב אין האַנט איז געווען ניט, איר קענען נוצן באַקינג סאָדע, סלאַקעד מיט לימענע זאַפט) - 1 צפּ.

פֿאַר פּאַפּשוי מעל צו שפּריצן ווייץ מעל און טייג באַקינג פּודער, און דעריבער מישן אַלץ. ביסלעכווייַז אַדינג וואַסער, קנעאַדעד טייג צו אַ קאָנסיסטענסי אַז עס וועט ניט שטעקן צו הענט. צעשיידט פֿון די טייג איז נישט צו גרויס און נישט אויך קליין ברעקלעך און דעמאָלט זעמל זיי אין טאָרטיאַז. אזוי עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די גרעב פון די ראָולינג טאָרטיאַז זענען געווען ווי מונדיר ווי מעגלעך.

טרוקן סקאָווראָדע אויף די פייַער צו וואַרעם אַרויף. איר קענען ניט נוצן דעם פּאַן מיט Teflon קאָוטינג - עס סטאַרץ צו פּראָדוצירן שעדלעך סאַבסטאַנסיז צו די מענטשלעך גוף, אויב אַ לאַנג צייַט צו היץ עס אָן עסנוואַרג. נאָך באַהיצונג די פּאַן אָן Teflon קאָוטינג לייגן די ערשטער שטיקל און וואַרעם אַרויף פֿאַר וועגן אַ מינוט אויף איין זייַט, און דעמאָלט דער זעלביקער - אויף די אנדערע זייַט. דעמאָלט פּונקט ווי איר דאַרפֿן צו טאָן אויף יעדער טאָרטיללאַ. ווען באַקינג אויף זיי זאל דערשייַנען קליין בליסטערז - טאָן ניט זאָרג, דאָס איז נאָרמאַל. אַז ס אַלע טאָרטיאַז זענען גרייט. זיי קענען זיין געניצט אין ביידע הייס און קאַלט. הנאה דיין מאָלצייַט!

די ליבע געמאכט פון פּאַפּשוי גריץ

אָריגינעל נאָמען פון דעם שיסל - מטשאַדי. פּריפּערינג עס ווי גייט: פּאַפּשוי גריץ איז געוואשן, סאָלטאַד, און דעמאָלט עס ביסלעכווייַז פלאָווס אין די וואַסער. אזוי די דאַרפֿן צו ניד די טייג גומע. א ביסל סוד: עס איז נייטיק צו מישן מיט גענוג הייס וואַסער, וואָס וועט לעצט בלויז הענט. פון די ריזאַלטינג טייג איז נייטיק צו דאַזאַל די קליין ציכטיק פּאַפּשוי טאָרטיאַז, ריזעמבאַלינג מיטבאָלז. די גרעב מוזן זיין ניט גרעסער ווי 1 סענטימעטער. דעמאָלט פּרעגלען אין פּוטער אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ געדיכט דנאָ. דינען מטשאַדי זאָל זיין מיד הייס מיט פּוטער אָדער קעז.

פּאַנקייקס געמאכט פון פּאַפּשוי גריץ

ינגרידיאַנץ: 250 גראַמז פּאַפּשוי גריץ, 1 יי, דער טעם פון צוקער און רייזאַנז אַפּראַקאַץ, אַ קניפּ פון זאַלץ, 1 גלעזל פון מילך, אַ ביסל (וועגן 2 טייבאַלספּונז) פּאַפּשוי גריץ פֿאַר ברעאַדינג, פּוטער פֿאַר פריינג.

פון פּאַפּשוי גריץ מיט מילך בוילד דיק קאַשע, סוויטאַן אָדער זאַלץ עס צו דיין לייקינג. דעמאָלט אין דעם באַלאַגאַן צו ברעכן אַ יי און לייגן די רייזאַנז מיט דאַר אַפּראַקאַץ. אַלע קאָך געזונט. עס הייבט די מערסט פאַראַנטוואָרטלעך - מוזן לעפל פון ברעדיד אין מעל פּאַנקייקס. אויב די טייג איר האָבן זיך אויסגעדרייט צו פליסיק, דעריבער זיי וועלן זייַן אַזוי נאָראָוויט פאַלן באַזונדער רעכט אין די הענט. ברעדיד פריטטערס שטעלן אויף אַ סקאָווראָדע גריסט מיט פּוטער און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף מיטל היץ. באקומען אַ קליין פּאַפּשוי טאָרטיאַז קענען ווערן געניצט ווי אַ געשמאַק און נערעוודיק פאַרבייַסן.