טינטפיש אויף די גרילל: קוקינג עצות

ליכט SEAFOOD קיילים זענען ספּעציעל פאָלקס אין די זומער, ווען די לופט טעמפּעראַטור איז נאָענט צו 30 דיגריז. איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן געניצט אין דער צוגרייטונג פון די קיילים זענען טינטפיש.

ווי אַ הערשן, זיי זענען בוילד אָדער געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אָבער עס ס 'נישט דער בלויז וועגן צו קאָכן זיי. טראָץ דער פאַקט אַז זיי זענען זייער אַטראַקטיוו ראָוסטיד, דעם אופֿן פון פּראַסעסינג גאַנץ דיסגייזיז ווי כיילייץ זייער רייַך טעם. גוט די פלייש קאַמביינד מיט די אַראָמאַ פון רויך אַז טורנס אויף די גרילל.

ווי צו שנייַדן אַ טינטפיש?

פון קורס, דער בעסטער SEAFOOD - איז פריש-קאַט אָדער טשילד. אָבער, די טינטפיש קענען זיין באָוגהט בלויז אין געביטן נאָענט צו די ים. פיל מער איז בנימצא פאַרפרוירן פּראָדוקט, וואָס איז געפֿונען אין פילע פאַרשידענע Forms. קוואַליטעט טינטפיש פֿון דעם אין קיין וועג טוט ניט לייַדן - די יאַמ-שפּייַז איז פאַרפרוירן און טאָד געשווינד.

אויב איר באָוגהט פּילד SEAFOOD, איר וועט בלויז דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין רינגס אָדער סטריפּס, אויב איר טאָן ניט ווילן צו קאָכן די קאַרקאַס ווי אַ גאַנץ, טענטאַקאַלז און לאָזן עס בייַ אַז. אויב איר געפֿינען אַ פאַרקויף פון טינטפיש אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם, זייַן רייניקונג וועט האָבן קיין שוועריקייט. דעם איז געשען אין אַ ביסל מינוט אין די זינקען און טוט ניט אַפֿילו דאַרפן די נוצן פון גלאַווז.

איר דאַרפֿן צו שטעקן דיין האַנט אין די שפּעלטל, סטאַרטינג פון די טענטאַקאַלז - עס זאָל פאָרן לייכט. גיין דיין Fingers ין די קאַרקאַס און צונעמען די קליין טראַנספּעראַנט ענטראַילס. אויב געבעטן, איר קענען אויך שאָבן די הויט מיט ניילז קאַרקאַס, אָבער דעם איז ניט נייטיק - עס איז צומ עסן.

Carefully שטעלן די מנוחה פון די טינטפיש אויף קאַטינג ברעט און, ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן אַוועק טייל פון די קאַרקאַס צווישן די אויגן און טענטאַקאַלז. טשעק אויס אַלע די צומ עסן פּאַרץ פון די בייַזייַן פון קאַרטאַלאַדזש צעטיילן זיי. דעמאָלט וואַשן די קאַרקאַס און טענטאַקאַלז אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. איצט, קענען שוין אָנהייבן צו צוגרייטן די טינטפיש אויף די גרילל.

אויב איר ווי אַלע פון די יאַמ-שפּייַז, איר קענען נוצן עס אין זייַן ינטייערטי, צוזאַמען מיט טענטאַקאַלז. אויב איר 'רע פּיקי וועגן דעם אויסזען פון די פּראָדוקטן, איר קענען נעמען די פיללעץ. ווי צו קאָכן טינטפיש געשמאַק און גרינג? איר נאָר דאַרפֿן צו פּרעגלען זיי אויף די גרילל מיט אַ ביסל געווירץ. דאס איז גוט פֿאַר אַזאַ SEAFOOD צוגרייטונג מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל.

די זאַך צו האַלטן אין מיינונג?

טראָץ די פּאַשטעס פון די רעצעפּט די טינטפיש אויף די גרילל איז זייער גרינג צו צעלאָזן. די פּראָבלעם איז אַז דעם SEAFOOD איז זייער "נאַס" ווייל מיט גאָר הויך וואַסער צופרידן. קוק צי אַלע די וידעפדיק נעץ איז אַוועקגענומען זייער נאָר. טינטפיש וועט ניט ברוין אויף שפּיץ, אויב עס איז אַ פּלאַץ פון וואַסער אויף זייַן ייבערפלאַך.

טראָץ דער פאַקט אַז די סעאַפאָאָדס סאָלד שוין פּילד, זיי קענען נאָך אַנטהאַלטן ימפּיוראַטיז פון זאַמד און אנדערע ימפּיוראַטיז, אַזוי איר האָבן צו וואַשן זיי איידער קוקינג. נאָך אַז, זיי מוזן זיין ונ דורך טרוקן איידער פּלייסינג אויף די גרילל, אַנדערש זיי וועט ניט זיין בראַונד און האַלב אין זייַן אייגן זאַפט.

ערשטער, איר זאָל Carefully פּראָמאַקנוט קאַרקאַס אָדער ברעקלעך פון SEAFOOD, צו באַזייַטיקן ווי פיל ייבערפלאַך וואַסער ווי מעגלעך (ווי מעגלעך), און דעמאָלט רייַבן עס מיט ייל צו פאַרמייַדן עס פון סטיקינג צו די גרילל. רגע, איר דאַרפֿן צו קאָכן טינטפיש איבער זייער הייס קוילן.

גרילל טעמפּעראַטור

דיין גריללינג טעמפּעראַטור זאָל זיין וועגן 150 דיגריז אָדער אַפֿילו העכער. רעכט צו דעם וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ אין אַ ביסל מינוט, און די פּראָדוקט איז האַלב זייער געשווינד. אַזוי נאָך איר שטעלן די פּראָדוקט פֿאַר קוקינג, מאַכן זיכער די גרילל איז וואַרעם גענוג.

ווען פּריפּערינג די טינטפיש צו זיין גרילד מיט טענטאַקאַלז, צעהאַקן זיי אין ברעקלעך פון דער זעלביקער גרייס און גרעב.

מישן SEAFOOD מיט אַ ביסל בוימל, אַזוי זיי האָבן ניט סטאַרטעד צו שטעקן צו די גרילל. די ידעאַל סומע - וועגן 1 לעפל פון פּוטער 0.5 קג געהאַקט טינטפיש.

עטלעכע מער נוצלעך טרינקגעלט

פּרובירן צו צוגרייטן די מאַרינייד פֿאַר די טינטפיש אויף די גרילל מיט עטלעכע נאָך ינגרידיאַנץ, חוץ זאַלץ און פעפער. געזונט סוטאַד סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער טשילי פּודער.

דו זאלסט נישט זאָרג וועגן אַז דין טענטאַקאַלז קענען פאַלן אויף די קוילן אָדער בערנער - רובֿ גרידס זענען שמאָל גענוג צו פאַרמייַדן דעם, און קליין ברעקלעך פון SEAFOOD וועט בלייַבן אין פּלאַץ. אין דערצו, צוגרייטן טינטפיש גרילד זאל סטראַנג אויף אַ דין סקיוערז אָדער פּרעסאָאַקעד אין וואַסער ווודאַן סקיוערז.

געדענקען אַז אייער פּאַסאַבילאַטיז זענען אָנ אַ סאָף. איר קענען צוגרייטן ווי אַ גאַנץ קאַרקאַס אָדער רינגס אָדער ברעקלעך.

צייט צו צוגרייטן

קאָכן טינטפיש, ראָוסטאַד אויף די גרילל, עטלעכע שווער רעכט צו טיימינג אויף גריללינג.

עס זענען בלויז צוויי וועגן צו שיסל אויס געזונט: עס פּרעגלען זיי בלויז אַ פּאָר פון מינוט, די פלייש בלייבט ווייך, אָדער קאָכן זיי סלאָולי פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, וואָס וועט צוריקקומען די פלייש צערטלעכקייַט. אַלץ וואָס איז געשען אין די ינטערמידייט סטאַגעס, וועט האָבן איין רעזולטאַט - אַ זייער האַרט פלייש. די רגע אָפּציע קענען ניט זיין איינגעזען אויף די גרילל, אַזוי די קוקינג צייַט זאָל זיין מינימאַל.

דעם מיטל אַז ווען גערעדט וועגן ווי צו קאָכן טינטפיש געשמאַק און פּשוט, איר האָבן צו געדענקען אַז איר טאָן ניט אָוווערקוק זיי. ראָוסטינג צייַט זאָל נישט יקסיד דרייַ מינוט אויף אַלע זייטן, אָבער אַנדערש די פלייש וועט זיין "גומע".

סקווידס אויף די גרילל: רעצעפּט

איר זאָל זיין אַווער אַז קיין סאַלאַט אַז Offers די דערצו פון געפּרעגלט שרימפּ, גאַט אַ ויסגעצייכנט, אויב מיר פאַרבייַטן זיי טינטפיש. די מערסט פּשוט און גרינג רעצעפּט איז ווי גייט. וואָרף האַלב SEAFOOD מיט אַרוגולאַ און מאַסלינע בוימל. אַזוי איר וועט באַקומען די נאַטירלעך און געשמאַק טינטפיש אויף די גרילל.

דער רעצעפּט איז מער שווער אַרייַננעמען ינקריסינג די נומער פון ינגרידיאַנץ. למשל, איר קענען גיסן די געפּרעגלט SEAFOOD פיש סאָוס און לייַם זאַפט, שפּריצן מיט צוקער און לייגן צו זיי טינלי סלייסט רויט ציבעלע, טאַמייטאָוז, מינץ, סילאַנטראָו און וואָטערקרעס. דעם שיסל איז סאַפּרייזינגלי געשמאַק און Refreshing, ספּעציעל אין הייס וועטער.