ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז

עס איז באקאנט אַז די קאַרטאָפל אין רוסלאַנד איז געווען באטראכט די "צווייט ברויט". מילז אויס פון עס עס איז אַ גוואַלדיק סומע. דאָ זענען נאָר אַ ביסל - בוילד, מאַשט, געפּרעגלט, סטימד, טיף-געפּרעגלט. די רשימה קענען זיין אָנ אַ סאָף. דעם אַרטיקל באשרייבט ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר נוצן ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער ווי אַ טייל פון די אנדערע. פּראַקטיש עצה צו העלפן איר באַקומען מער געשמאַק קיילים.

רעצעפּט איין: ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז

פֿאַר אַ לאַש און געשמאַק זייַט שיסל צו נעמען בעסער ווערייאַטיז מיט הויך קראָכמאַל צופרידן. וואַשן די טובערס און שאָלעכץ. שנייַדן אין ברעקלעך פון דער זעלביקער גרייס און פּלאָמבירן פון קאַלט וואַסער, אַ ביסל סאָלטאַד. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די פּינע און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט. ווען מאַשינג די מערסט וויכטיק זאַך - טאָן ניט פאַרפירן די רעכט מאָמענט טובערס ווייך. אין זייער דיידזשעסטשאַן מאַסע קענען ווערן אַ טהיקקיש טורביד געמיש. פּאָטאַטאָעס זאָל ווערן געבראכט אַרויף צו פול גרייטקייַט. נאָך די קנעאַדעד טאָלקושקוי און אַדינג צו די מאַסע פון מילך און פּוטער וויסק מיקסער פּיוריי. גאַרניער וועט יבערראַשן לופט און אָן לאַמפּס.

רעצעפּט פֿאַר אַ רגע: ווי צו קאָכן נייַ פּאַטייטאָוז

זינט די שאָלעכץ פון די פרוכט איז גאַנץ דין, איר קענען קאָכן די טובערס אָן רייניקונג זיי. ונ דורך וואַשן די פּאַטייטאָוז אונטער פליסנדיק וואַסער, אויב נייטיק, נוצן אַ באַרשט צו באַזייַטיקן שמוץ בעסער. מעסער, שנייַדן די טובערס אין גלייַך טיילן. צו פּאַטייטאָוז ניט פיל קאָכן ווען קוקינג, עס איז בעסער צו דורכלאָזן עס אין שוין בוילינג וואַסער. ווילינגנאַס צו טשעק מיט די הילף פון אַ גאָפּל. דינען הייס פּאַטייטאָוז מיט פּוטער אָדער זויער קרעם, שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט פריש קראָפּ.

רעצעפּט דריט ווי צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר

פֿאַר אַזאַ אַ אופֿן פון פּריפּערינג קליין טובערס פּאַסיק, צוגעשטעלט אַז זיי זענען נישט דאַמידזשד. פּאָטאַטאָעס Infected מיט פאַרשידן חולאתן אין וואָס עס זענען ינערלעך שוואַרץ אָרט אָדער פּראָזשילקאָוואַטיע חסרונות, נישט צוגאַנג. טובערס זענען Carefully וואַשן מיט באַקינג סאָדע. זייער אָפֿט בוילד פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ פּלאַצן בעשאַס קוקינג, אַזוי עס זאָל זיין לאָוערד בלויז צו די בוילינג וואַסער, און די גאָפּל פּינד אין עטלעכע ערטער. דער געדויער פון קוקינג דעפּענדס אויף די טיפּ און צופרידן פון די קראָכמאַל. מער קרומבלי און פלאַוואָרפול פּאַטייטאָוז באקומען ביי הויך לעוועלס פון די מאַטעריע. בעשאַס בוילינג קעסיידער היטן די פּראָצעס ווי גאַנץ טובערס קענען טייקעף פאַלן באַזונדער. רעקל פּאַטייטאָוז זענען יוזשאַוואַלי געדינט צו הייס זאַלץ אָדער מעראַנייטיד פיש.

רעצעפּט פֿאַר 1/4: ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר מאכן סטופפינג פּיראָזשקאָוואַ

די מערסט פּראָסט "פיללער" איז דווקא די מאַסע פון בוילד טובערס. פֿאַר אַ פילונג פֿאַר פּיעס איז די באזע רעצעפּט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז. עס איז זייער וויכטיק נאָך גאָר האַלב טובערס Carefully פליסן די רוען וואַסער. ווי אַ אַדאַטיוו צו די קרומבלי מאַסע צו קריגן פאַרשידענע פלאַוואָרס קענען ווערן געניצט סאָטייד שוועמל, רינדערנס, לעבער, בוילד עגגס, געהאַקט גרינז און שמעקנדיק בשמים.

רעצעפּט פינפט ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר סאַלאַדס

דעם גרינס איז אָפֿט די הויפּט ינגרידיאַנט אין פילע סאַלאַדס. עס איז יוזשאַוואַלי בוילד אין שטייַגן צו טובערס גאָר קולד איידער גרינדינג. איר קענען קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ פּוריפיעד גאַנץ פאָרעם אָדער אין די הויט.

הנאה די שמעקנדיק בוילד פּאַטייטאָוז - אַ וניווערסאַל שיסל פון רוסיש קוויזין!