ווי צו קאָכן סאָסידזשיז צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל

אין אונדזער טערביאַלאַנט מאל, אין וואָס די קלאַל איז געווען הויך גיכקייַט, אָפֿט האט נישט האָבן גענוג צייַט ניט בלויז פֿאַר קוקינג מיטאָג פֿאַר די משפּחה, אָבער אַפֿילו נאָר צו באַזוכן דעם רעסטאָראַן. ווי אָפֿט האָבן מיר ריסטריקטיד זייער לאַנטשיז "שנעל עסנוואַרג" אין די פאָרעם פון קייקס פּיראָזשקאָוואַ אַרום די ווינקל! ווי פילע מאל האָבן לאָנטש פֿאַר די גאנצע משפּחה קאָנסיסטעד בלויז פון אַ "סאָרט" קיילים אונטער די ענליסטמענט גערופֿן "רעגע לאָקשן מיט ווורשט"? נו, נאָר ווייַל אין די פרידגע עס איז גאָרנישט אַנדערש ... אבער דעם שיסל זייער געשווינד באָרד.

עס וואָלט ויסקומען, ווי צו קאָכן הייס הינט, זיי וויסן אַלץ. נאָר וואַרפן אין בוילינג וואַסער - און אַלע. אָבער כאָוממייד "שנעל עסנוואַרג" קענען זיין צוגעגרייט גאַנץ אנדערש. אַז ס 'וואָס וואָלט פּאַסירן אויב אַ ווורשט ייַנוויקלען טינלי סלייסט קעז, דעריבער אַלע אלנגעוויקלט אין אַ לאַטקע אויס פון די קראָם און באַקן אין די ויוון? אַז ס רעכט. וועט אינגיכן און זייער געשמאַק. אַנשטאָט פון לאַטקע איר קענען נוצן פּיטאַ ברויט אָדער פּאַפּשוי טאָרטיאַז. עס איז צו אייער געשמאַק.

און אויב איר קאָכן די ווורשט מיט געפּרעגלט אַניאַנז אָדער פּיקאַלז, מיט גלאָק פּעפּערז אָדער הזיתים, אָדער נאָר מיט זענעפט, דעמאָלט נודנע ינסיפּיד מאָדערן "מיאַסאָנעסאָדערזשאַסטשיה" סאָסיסאָטשעק וועט זיין מער אַטראַקטיוו.

אין פּרינציפּ, איז ווי צו קאָכן די סאָסידזשיז, די טעכנאָלאָגיע האט ניט געביטן בעשאַס די עקזיסטענץ פון די קליין דין קאָלבאַסאָטשעק. נו, חוץ אַז איצט רעקאָמענדירן צו באַזייַטיקן סעללאָפאַנע טופּען מיט סאָסידזשיז איידער קוקינג, אָבער איידער אַז האַלב גלייַך אין די פילם - עס איז געווען געדאַנק אַז זינט ווורשט ריטיינז מער נוטריאַנץ. נו, יאָ, אַז ס רעכט. דעריבער זיי זענען נוציק סאַבסטאַנסאַז פאָרשטעלן אין די סאָסידזשיז. און איצט זיי זענען נישט. און איצט די שאָל זיך איז נישט קאַנדוסיוו צו פּרעזערוויישאַן פון געזונט.

אבער ווי צו ברו סאָסידזשיז, אַזוי אַז לינקס אויב נישט אַ מייַסטערווערק פון קוקינג, דעמאָלט לפּחות עפּעס נישט אַזוי לייכט באַקומען באָרד און באָרד? איר קענען נוצן וועלכער איז אין די פרידזשידער, למשל, עגגס. סאָסידזשיז זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן, און שפּיץ טאן אַן פייַנקוכן אָדער געפּרעגלט עגגס - דעם אופֿן פון קוקינג איז באקאנט וויידלי גענוג. און אויב, צוזאמען מיט סאָסידזשיז געפּרעגלט סלייסיז פון טאַמאַטאָוז, עס וועט מאַכן דעם מאָלצייַט מער וועריד און געשמאַק, כּמעט אויף אַ ויסשליסיק מדרגה.
און אין די פרידזשידער קענען בלייַבן די לעצטע רעמנאַנץ פון האַלב-געגעסן רייַז און קאַנד פּאַפּשוי. דעמאָלט עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ זייער יינציק שיסל, וואָס פֿאַר עטלעכע סיבה האט נישט נאָך געווען פּאַטאַנטאַד. ווורשט און טאַמאַטאָוז קענען זיין שניט, פּרעגלען, לייגן די רייַז און קוקורוזע און גיסן די יי. דאָ איר קענען אויך רייַבן די שאָלעכץ פון דאַר קעז אויף די לעצטע וואָך.

ווי צו קאָכן הייס הינט אַפֿילו מער אָריגינעל? נעמען סאָסידזשיז, צוזאמען די ינסיזשאַן (ניט נאָר צו די עדזשאַז) צו שנייַדן קיין געלייגט גרינז און קעז - קענען זיין שרעדאַד, אָבער איר קענען נאָר שנייַדן סטיקס. איצט איר קענען באַקן אַלץ אין די ויוון. און אויב איידער באַקינג Stuffed מיט ווורשט אלנגעוויקלט אין טינלי סלייסט בייקאָן פּעטאַלז, די טעם וועט זיין גאנץ. ווי צו קאָכן סאָסידזשיז צו שלאָגן די געסט? אַז ס ווי איר קענען טאָן, פֿאַר בייַשפּיל, פּיגס אין בלאַנגקאַץ. פון קורס, איר דאַרפֿן צו אייגן אַ פּלאַץ פון צייַט צו קאָכן די טייג, און די בקיעס עס ריקווייערז היפּש.

צומ גליק, בלאָז געבעקס, וואָס איז סאָלד אין סטאָרז, עס איז מעגלעך צו נוצן פֿאַר אונדזער ציל. צו דער ווורשט, אויב געוואלט, איר קענען לייגן עפּעס פון וואָס איז אין די פרידזשידער, עס קענען זיין הערבס, קעז און, אַדלי גענוג, אַפֿילו סאַוערקראַוט. אַלע שטעלן אין די ויוון - און טאָן ניט דאַרפֿן עפּעס מער. אין די ויוון צו האַלטן די טייג איז גרייט.

איצט אַ ביסל וועגן ווי צו רעכט קאָכן די סאָסידזשיז, אַזוי זיי טאָן נישט פּלאַצן. ערשטער, איר דאַרפֿן צו וואַרפן זיי גלייַך אין בוילינג וואַסער אָבער ניט אין קאַלט וואַסער אַפֿילו כאָטש פילע טאָן אַזוי. צווייטנס, איר דאַרפֿן צו קאָכן די סאָסידזשיז פֿאַר וועגן פינף מינוט גאַנץ, נישט מער. אַז ס גענוג.

אין אַלגעמיין, איר קענען קאָכן די סאָסידזשיז פֿאַר וועגן פינף מינוט איז נישט אַפֿילו אין די וואַסער, און אַ פּאָר - עס וועט זיין אַפֿילו בעסער. און ניט די פאַקט אַז פֿאַר דעם ציל עס איז נייטיק צו נוצן אַ טאָפּל קעסל, איר קענען טאָן עס אין אַ נאָרמאַל פּאַן. גיסן וואַסער אין די פּאַן צו האַלב די שפּיץ - צוויי ווודאַן ספּונז קראָססוויסע, זיי זענען סאַספּענדינג סאָסידזשיז.

עס ס צייַט צו ענדיקן. איצט מיר וויסן אַלע וועגן ווי צו רעכט קאָכן סאָסידזשיז.