ווי צו קאָכן כאַזער צונג: עטלעכע רעסאַפּיז

ווי איר וויסן, חזיר צונג איז ניט אַזוי אָפֿט געניצט אין קוקינג, ווי די רינדערנס. אָבער, און פֿון אים מיר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים, פון סופּס און סאַלאַדס צו די פיללער. ער טורנס אויס זייער שמעקנדיק, געשמאַק און אַפּעטיטלעך, אַזוי עס זאל דזשאַסטלי זייַן גערופֿן דער זעלביקער נאַש ווי די רינדערנס פּראָדוקט. אָבער, ניט אַלע כאַוסווייווז וויסן ווי צו קאָכן כאַזער צונג. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו צוגרייטן געשמאַק קיילים פון דעם פּראָדוקט.

ווי צו קאָכן כאַזער צונג אין די ויוון

דעם שיסל טורנס זאַפטיק, ווייך און פלאַוואָרפול און זענען זיכער צו אָפּשאַצן ווי די גאנצע משפּחה און דיין געסט. אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: בוילד כאַזער צונג, שוועמל, פּאָמידאָר, אַ ביסל פון קעז, מייַאָנעז און גרינס בוימל.

קוקינג כאַזער צונג איז אַ זייער פּשוט ייסעק. ערשטער, איר דאַרפֿן עס צו קאָכן, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. געוואשן פּאָמידאָר שנייַדן אין צוויי טיילן, יעדער פון וואָס איז שנייַדן פּאָלוקרוזשאָטשקאַמי. שוועמל זאָל זיין געוואשן, געהאַקט אין ברעקלעך, וואָס זענען דעמאָלט פּאַלווערייזד אין אַ בלענדער. קעז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. שוועמל מישן מיט מייַאָנעז. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין גענוג פֿאַר אַלע די ברעקלעך פון פלייש. באַקינג שמירן אַ קליין סומע פון גרינס ייל. פאַרשפּרייטן אויף סלייסט זיין צונג אַזוי אַז אַ קליין דיסטאַנסע בלייבט צווישן די ברעקלעך. אויף יעדער שטיק געלייגט רעפטל פון פּאָמידאָר, און אַדינג די געמיש אויף שפּיץ פון פונגי און מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר באַקן אונדזער שיסל אין די ויוון פֿאַר 7-10 מינוט, און הנאה די ווונדערלעך געשמאַק און אַראָמאַ.

רעכט צו דער פאַקט אַז אין די פֿריִערדיקע שיסל, מיר געניצט אַ גרייט-געמאכט פלייש, עס איז נוצלעך צו רעדן וועגן ווי צו רעכט קאָכן כאַזער צונג. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די וואַסער, וואָס דעמאָלט פאַלן די פּראָדוקט זיך. לייג די סיזאַנינגז און בשמים צו טעם און קאָכן פֿאַר איין און אַ האַלב צו דרייַ שעה. דערנאָכדעם, די פלייש איז גענומען אויס, איז איבערגעהיפּערט אין קאַלט וואַסער און פּילד.

ווי צו קאָכן כאַזער צונג: אַספּיק

צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: די פאַקטיש חזיר צונג, שוין האַלב עגגס צו געשמאַק די וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, קיוקאַמערז, פּעפּערז, עטק ...), יאַם בלאַט, פּעטרעשקע, פּעטרעשקע שורש, דזשעלאַטאַן און יויך.

קאָכן פלייש מיט יאַם בלאַט און שורש פּעטרעשקע, געבן קיל און פינעלי געהאַקט. צונג ברעקלעך פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל און באַצירן מיט סלייסט עגגס, וועדזשטאַבאַלז און הערבס. יויך דזשעלאַטאַן פאַרבינדן מיט די קורס אַז די פליסיק נעזל 3 דאַרפֿן 20-25 גראַמז פון פּודער. זשעלע איז פילטערעד, פּלאָמבירן אונדזער שפּראַך און באַזייַטיקן די שיסל אין די פרידגע צו פאַרגליווערן.

ווי צו קאָכן כאַזער צונג: סאַלאַט רעצעפּט מיט אַנאַנאַס

אין סדר צו קאָכן אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול סאַלאַט פון כאַזער צונג און פּיינאַפּאַלז, מיר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: בוילד צונג - 300 גראַמז, קעז - 150 גראַמז, קאַנד אַנאַנאַס - 3 באַפאַלן, זיס פעפער, אַ קלאָווע פון קנאָבל, מילגרוים זאמען, זאַלץ און פעפער און מייַאָנעז.

שפּראַך, פּעפּערז, קעז און אַנאַנאַס שנייַדן אין סטריפּס, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק. פּאַטינג אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן מילגרוים זאמען, פעפער, זאַלץ און מייַאָנעז. ווען אַ טיש קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון סאַלאַט גרינז.