ווי צו קאָכן די קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל מיט פאַרשידן אַדאַטיווז

יענע וואס האָבן פּרובירן די באַרימט פאַרבייַסן "טיראַמיסו", מיסטאָמע געדאַנק וועגן, וואָס ניט נוצן דעם ינקרעדאַבלי געשמאַק קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל. נאָך אַ ווייך קעז געמאכט פון בופלאָקס מילך, עס האט אַ יידל געוועב, אָבער עס איז גאָר סטאַביל. ער איז געווען ניט Floating אויף פלאַך שאָרטקאַקע, נישט שרינגקינג, נישט פּלאַצן. אין קורץ, עס איז די שליימעסדיק דיין געבורסטאָג שטיקל באַפּוצונג. לאַש אויסזען, די פיייקייַט צו עקספּערימענט מיט פלאַוואָרס און אַ אַמייזינג ליכט טאַם מאכט עס אַ ויסגעצייכנט דעקאָר. זיי קענען זיין קאָוטאַד מיט האָניק שטיקל, ביסקאַץ, קייקס פון די טייג.

אבער די קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל אויסגעדרייט אויס לופט און דערנאָך ניט עקספאָליאַטע, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן זיכער כּללים. ערשטער, די עגגס מוזן זיין אין צימער טעמפּעראַטור, און דער קעז - זייער קאַלט, אָבער נישט פאַרפרוירן. דעריבער, בעת בנימצא 500-גראַם סלוי פון מאַסקאַרפּאָנע, ציען אויס פון די פרידגע אַ שעה איידער קוקינג צוויי הינדל עגגס. און ער שטעלן אויף די קעז אין די פרעעזער פֿאַר 15-20 מינוט. הינדל עגגס קענען זיין פּונקט ווי לייכט פאַרבייַטן 14-15 וואַכטל גאַדזשאַץ - אַזוי איר וועט רעדוצירן צו נול די ריזיקירן פון קאַטשינג אַ געפערלעך באַקטעריע סאַלמאַנעלאַ.

ערשטער באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. רייַבן די פאַרגאַנגענהייַט מיט איין הונדערט גראַמז פון צוקער ביז זיי ווענדן ווייַס. ביסלעכווייַז פאָרשטעלן מאַסקאַרפּאָנע קאַנטיניוינג צו פונט, און דעמאָלט וויסק וויסק. עס זאָל באַקומען די לופט מאַסע. פּראָטעינס זענען אויסגעגאסן אין די מיקסער שיסל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און שלאָגן ביז סטאַביל פּיקס. דעם פּינע איז מוסיף אין קעז-יאָוק וואָג, נאָך ביטינג. אַלץ - דער הויפּט קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל איז גרייט. איצט עס קענען זייַן modified צו: לייגן אָדער קאָניאַק ליקער פֿאַר רייעך, קאַקאַאָ פּודער פּיקאַנט ביטערניש, פֿאַר קאָליר דייז, און די ווי.

איידער דעקערייטינג דיין קולינאַריש מייַסטערווערק אָדער רעקאָאַט זיי קייקס, קרעם דאַרפֿן צו קילן אַ ביסל. אבער עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס: פעט זאָל ניט פרירן, אָדער פאַרלירן וואָג ספּלענדער און וועט ריזעמבאַל די טעם פון פּוטער. קענען איך קאָכן די קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע שטיקל, אַוווידינג די לאַנג פּראָצעס פון וויפּינג עגגס? לייכט. נעמען 300 מל אַנשטאָט זייער פאַטטי קאָנפעקטיאָנערי קרעם. בייַטש זיי מיט פּאַודערד צוקער. פאַרבינדן פֿאַר מיקסיראָוואַננים קעז פאַרבייַסן.

אויב איר ווילן צו ווייקן די קייקס, איר קענען מאַכן די ערשטער קרעם מיט מאַסקאַרפּאָנע קרעם און מער פליסיק. דעמאָלט דער נעץ הצלחה פּענאַטרייץ טיף אין די טייג אַזוי אַז די שטיקל וועט נישט טרוקן. די רעשטן פון די קרעם צו וואַשן די זייטן און שפּיץ פון די דיקאָר קענען דעריבער טיקאַן. דעם קענען זיין אַטשיווד אין עטלעכע וועגן: דורך דערצו פון דיילוטאַד דזשעלאַטאַן קאַמפּאַונד מיט געצוקערט האָניק, האַלב אין אַ וואַסער וואַנע יאָוק. און איר קענען נאָר לייגן אן אנדערן מאַסקאַרפּאָנע. קאָנווערסעלי, אויב איר ווילן צו מאַכן אַ טינער קרעם, איר קענען גיסן אַ ביסל קאַווע, מאַשקע, סאָפטענעד (אָבער ניט הייס) שאָקאָלאַד , אאז"ו ו

פֿאַר אַ קינדער 'ס פּאַרטיי קענען זיין געמאכט מיט מאַסקאַרפּאָנע קרעם און קאַנדענסט מילך. פֿאַר דעם צוועק, ווי די וואַראָנקו און פּראָסט באַנק. וויסק די קעז, קאַנדענסט מילך און מישן מיט אַן עלעקטריש מיקסער צו אַרבעטן ווידער, אַדינג צו טעם פּאַודערד צוקער. אַזאַ אַ קרעם פּאַסיק שנייַדן אין סלייסיז פון באַנאַנע, גרייטיד שאָקאָלאַד, טאַנדזשערין סלייסיז.