ווי צו קאָכן די הינדל אין די ויוון

הינדל אין די ויוון - אַ פאַירלי פּראָסט שיסל. און איר וויסן ווי צו קאָכן אַ הינדל אין די ויוון רעכט? אויב איר נאָכפאָלגן עטלעכע פון די רעקאַמאַנדיישאַנז, די הון וועט קער אויס זייער געשמאַק, ווייך און זאַפטיק. און דער טאַם! .. הינדל פאַקט קען זיין ניט בלויז אַ וואָכעדיק שיסל, אָבער אויך צו ווערן, אין פילע קאַסעס, גאַנץ אַטראַקטיוו באַפּוצונג פון די טיש אויף קיין יום טוּב. נאָר עפּעס און דאַרפֿן - צו געדענקען אַ ביסל פּשוט טרינקגעלט, און שיין גרינג רעסאַפּיז.
זי געלערנט מיר צו קאָכן מיין טאַטע. יוזשאַוואַלי אין דעם משפּחה האַנדלען מיט די פרוי, אָבער די פֿאָטערס הינדל - עס איז עפּעס ניט צו גלייבן ... ער האט האַלב Stuffed הינדל מיט לימענע און קנאָבל.
אַזוי, ווי צו קאָכן אַ הינדל אין די ויוון, Stuffed פּאַטייטאָוז. הינדל ין און אַרויס ראַבד מיט זאַלץ און פעפער. און דעמאָלט Stuffed מיט בוילד פּאַטייטאָוז סלייסיז פון לימענע, קנאָבל און סאַגע. סאַגע איז אָפֿט ריפּלייסט מיט באַסיל יענע וואס ליבע דעם קאַנדאַמאַנט. הינדל אויך דרייפּט פּאַטייטאָוז און קנאָבל. און שטעלן אין די ויוון בייַ 180-200 ° C פֿאַר וועגן איין שעה. בעערעך צייַט איז קאַלקיאַלייטיד פון די פאַרהעלטעניש - איינער קילאָ פון פלייש - 40 מינוט.
ווי צו קאָכן די הינדל אין די ויוון, אַזוי זי האט אַ קרוכלע? אויב איר ווערט די רובֿ אין די הון קרוכלע, עפּעס צו דערגרייכן דעם איז ניט שווער. איר קענען פֿאַר 10-15 מינוט צו טרוקן די קאַרקאַס אויף די גרילל. און אויב דאָס איז ניט מעגלעך, די הינדל קענען זייַן לייטלי מאַנטל מיט זויער קרעם אָדער האָניק. אבער דער רובֿ נייטראַל - זאַלץ און פעפער מישן ביז אַהער מיט מאַסלינע ייל און רייַבן דעם געמיש האט אַ הינדל.

איצט מיר זענען אַדיקטיד צו די הינדל אין די "אַרבל" אָדער שטער. פּלוס - אַ ריזיק שטעלן. דער הינדל וועט ברענען און טוט נישט ריטיין נעץ, און אין קיין פאַל עס וועט זיין זייער זאַפטיק. ינקריסינגלי וויכטיק צו פילע איז די פאַקט אַז אַזאַ אַ הינדל ריטיינז מער נוטריאַנץ. אָבער, עס גאַט אַ ביסל פאַטטער, אָבער דער טעם פון איר ווונדערלעך. פאָילס און באַגס פֿאַר באַקינג קענען זיין באָוגהט אין קיין סופּערמאַרק. ינקלודעד מיט פּאַקאַדזשאַז אָפֿט קומען און בשמים.

ווי צו קאָכן די הינדל אין זויער קרעם? דאָ ספּעציעל סקילז זענען ניט נייטיק - פּלאַסטערד קאַרקאַס זויער קרעם, זעמל אין בשמים - און אין די פּעקל. עס בלייבט נאָר צו בונד עס און לייגן אין די ויוון. א מינימום פון מי - און געשמאַק, פלאַוואָרפול הינדל אין אַ שעה אויף דיין שרייַבטיש.
נאָך, אַ גאַנץ הינדל האַלב גאַנץ זעלטן - עס דאַרף צו זיין שפּאַלטן אין פּאָרשאַנז, שנייַדן, און עס מאל כאַפּאַנז אַז עס איז נישט גאָר ימפּרעגנייטאַד און באַקומען אַ ביסל פריש. אבער הינדל לעגס, פֿליגלען, ברוסט - נאָר גרויס אין דעם אַספּעקט. זעסטי אַסידאַטי זויער apples געבן פלייש, זיס - פּרונז און האָניק. זייער געשמאַק טורנס הינדל ברוסט מיט פֿילאַדעלפֿיע קעז און געווירציק רויט פעפער. אַלע דעם איז האַלב אין שטער. עס קענען זיין בייקט לעגס און פֿליגלען מיד מיט אַ גאַרניש - פּאַטייטאָוז און מאַשרומז.
צי איר וויסן ווי צו קאָכן אַ הינדל אין די ויוון אָן זאַלץ? מיר מוזן נעמען די קאַרקאַס, טיילן עס אין פּאָרשאַנז ברעקלעך און רעקל מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס און קעטשופּ. דעם שיסל ריקווייערז ניט זאַלץ אדער פעפער - איר נאָר דאַרפֿן צו מישן סויבינז און קעטשופּ, Carefully זעמל די הינדל און באַקן אין די ויוון. עס טורנס אויס זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק.
און איצט אַ ביסל ווערטער אויף ווי צו קאָכן די הינדל אין טייג. ערשטער איר דאַרפֿן צו נעמען אַ הינדל ברוסט און טיילן עס אין ברעקלעך. און דעריבער לייגן אין די טאַש און שלאָגן אַוועק. צוגעגרייט סלייסיז פון פלייש זאָל זיין אַ ביסל זאַלץ און פעפער. בשעת די פלייש איז ימפּרעגנייטאַד מיט זאַלץ, פּריגאָווטע טייג. זייַן קוקינג טוט נישט נעמען פיל צייַט. צו טאָן דאָס, אַ גוט מישן איין יי, צוויי גרויס ספּונז פון מייַאָנעז, די זעלבע סכום פון מעל און אַ ביסל זאַלץ. איצט Carefully דיפּט אין טייג באַטיד יעדער שטיק פון הינדל ברוסט און פּרעגלען אויף אַ הייס גרידדלע אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין. פאַרטיק ברעקלעך פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט הערבס און דינען. איך ווינטשן איר הצלחה אין דיין קולינאַריש ינדעווערז! און באָן אַפּפּעטיט!