יאַגדע, פאָלקס גערופן פשוט שוואַרץ-בילעד, איז גאָרנישט מער ווי אַ טשאָקעבעררי אָדער אַ טשאָקעבעררי. דאס שוין באַוועגונג פון פּאַרקס, וואַלד און קאַפּס אָדער מאַדזשעסטלי טאַוערינג בייַ די דאָרף פּלויט, איז אַמאָל געבראכט צו אייראָפּע פון צפון אַמעריקע. אויך האט גאַט צוגעוווינט אין דער אַלטע וועלט אַזוי ווי עס איז געווען שטענדיק זייַן געבוירן לאַנד. אויך די אַראָניאַ אויך פּאַסיק אָרגאַניקלי אין די רוסישע לאַנדשאַפט, צוזאמען מיט זייַן רויט שוועסטער, די רויט ראָוואַן.
היים בלאַנקס
יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז וויסן אַז כּמעט אַלע די פירות און בעריז באשאפן דורך מאַדער נאַטור זענען נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר אונדז, אָבער זיי זענען אויך זייער נוצלעך. אַראָני אין דעם אַכטונג טוט נישט שטיין אַליין. אין זייַן פריש פאָרעם, פון קורס, עס איז נישט זייער געשמאַק: ביטעריש, אויך טאַרט, האַרט. אבער ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר היים פּרעזערוויישאַן פֿאַר די ווינטער, דעם ראָוואַן איז נאָר גאנץ. רימאַרקאַבלי געשמאַק, למשל, עפּל קאַמפּאָוט און טשערנאָפּלאָדקי אָדער איר זעלבע און פּלאַמז. און וואָס קלעם, קלעם, מאַרמעלאַד זענען באקומען - געשמאַק! און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מיט היץ באַהאַנדלונג, די יאַגדע טוט נישט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. פון אונדזער אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן און ופהיטן די קאַמפּאָוט פון apples און טשערנאָפּלאָדקי, קאַמפּאָוט בלויז פון טשאָקעבעררי און פילע אנדערע נוציק רעסאַפּיז.
ראָוואַן מיט apples
דעם טרינקען איז ווונדערלעך אין פילע וועגן. זיין איידעלע פינצטער קאָליר ריזעמבאַלז אַ אַלט קינד ווייַן פון יאָרן פון יידזשינג. יידל עפּל טאַם מיט אַ יידל בוקיי פון ווילד בעריז ממש ינטאַקסיקייטינג. און דער טעם איז אַזוי אָנגענעם אַז די קאַמפּאָוט פון apples און קעסטל איז דיין באַליבט פון די ערשטער סיפּס! די קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן פֿאַר 1 קאַנסיינמאַנט איז ווי גייט: בעריז אָן ברושעס דאַרפֿן 400-450 גר., Apples 1 קג אָדער 1.2 קג, צוקער פּער ליטער פון פּאָרינג 650-250 גר. (דיפּענדינג אויף די טיפּ פון פרוכט). ברוד קאַמפּאָוט פון apples און טשערנאָפּלאָדקי ווי גייט: שנייַדן apples אין כאַווז אָדער קוואַרטערס (אויב קליין, ווייך זומער ווערייאַטיז). איר קענען נישט שאָלעכץ די הויט, אָבער טאָן ניט בלאַנטש די סלייסיז (אָבער, אויב די בילעט איז געמאכט פון האַרבסט-ווינטער ווערייאַטיז, עס איז בעסער צו פאַלן די ברעקלעך פון פרוכט פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער און דעמאָלט קיל אַראָפּ). בעריז פון טשאָקעבעררי, וואָס איר וועט שטעלן אין דעם קאַמפּאָוט "אַפּפּלעס מיט טשאָקעבעררי," קערפאַלי סאָרט, שווענקען. ווזמעשקו פּלאָמבירן זיי אין 3-ליטער קאַנס, פילונג וועגן העלפט. צוגרייטן די פּלאָמבע: אין וואַרעם וואַסער, צעלאָזן די צוקער, קאָכן, אַראָפּנעמען די סקאַם. מיט אַ הייס סירעפּ פּלאָמבירן די דזשאַרז, דעקן זיי, סטעריליזירן פֿאַר 45 מינוט און ראָולד אַרויף.
קאָמפּאָט פון טשאָקעבעררי
פּרעסערוועד אין זיך טשאָקעבעררי. קאַמפּאָוט אין די ווינטער אויס פון עס וועט זיין אַ גוט העלפן צו טייַנען געזונט, פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין, שטארקן די ימיון סיסטעם. אמת, אַראָניאַ טייסץ יקסעסיוולי טאַרט און ביטער. דעריבער, איידער קאַנינג, ווייקן שוין אויסגעקליבן בעריז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 2 טעג. וואַסער עטלעכע מאל אַ טאָג טוישן. דערנאך צולייגן זיי צו מאַכן די גלאז וואַסער, פאַרשפּרייטן צו די דזשאַרז און פּלאָמבירן מיט הייס סירעפּ. די פּלאָמבע איז ווי גייט: פֿאַר יעדער ליטער פון וואַסער, 400 גר איז פארלאנגט. צוקער. סטעריליזעד 40-45 מינוט. און נאָענט. ווי פּשוט עס אַלע איז, איז נישט עס? און ווי געשמאַק!
Assorted Assorted
ליבהאבערס פון דעליקאַסיז קענען זיין פּאַמפּערד מיט אנדערן ווונדערלעך טרינקען - קאַמפּאָוט געמאכט פון שוואַרץ קאַרש און פלוים. איר דאַרפֿן: פֿאַר יעדער קילאָ פון פרוכט פֿאַר 200 גראַמז. בעריז. אַראָניאַ וועט ווייקן אין וואַסער ווי דיסקרייבד אין די פריערדיקע רעצעפּט. וואַש די פּלאַמז. מישן עס מיט קאַנס און שטעלן זיי אין קאַנס, פֿאַר 3/4 אָדער האַלב פילונג די קאַנטיינערז. פּלאָמבירן די רוען אָרט מיט הייס פילונג (300 גראַמז פון צוקער איז פארלאנגט פּער ליטער פון וואַסער). סטעריליזירן די קאַמפּאָוט פֿאַר 35 מינוט און נאָענט.
קאָמפּאָטע אָריגינעל
צי איר ווילן צו פּרובירן לעגאַמרע אַמייזינג טרינקען - קאַמפּאָוט פון טשאָקעבעררי אויף דער באזע פון עפּל זאַפט? אין ערשטער איר, פון קורס, זאָל זיין סטאָרד מיט די מערסט פּאָרינג. דער זאַפט זאָל זיין פריש. פּרעהעאַט עס, גיסן די צוקער (פֿאַר יעדער ליטער פון די פליסיק גייט פון 500-600 גראַמז פון צוקער), קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע. פאַרשפּרייטן די בעריז אויף קאַנס, גיסן זאַפט, 3-ליטער קאַנס סטעריליזירן 45 מינוט. און טרינקען די טרינקען פון די געטער פֿאַר געזונט!