ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון פערנס?

פֿאַר פילע מענטשן, עס איז אַ גרויס ופדעקונג אַז אַזאַ אַ שיין, לאַש געוויקסן ווי פערנס קענען ווערן געניצט פֿאַר עסנוואַרג. קיילים פון אַ Fern איז זייער פּראָסט אין די מזרח. ערשטער, עס קענען זיין לייכט פּערטשאַסט אין די פאָרעם פון דאַר און אָטמאָטשעננאָם (אַזוי עס איז יזיאַסט צו קאָכן), און צווייטנס - צו קויפן גרייט-געמאכט סאַלאַט פון Fern. פילע רעזידאַנץ פון די ווייט מזרח זיך קלייַבן פערנס אין די וואַלד, דאַר אָדער סאָלטיד פֿאַר די ווינטער, און דעמאָלט צוגעגעבן צו די געוויינטלעך פֿאַר אונדזער עסנוואַרג. סאַלאַט פון Fern קענען אָפֿט זייַן געפֿונען אין קאָרעיִש קוויזין. אָבער, עס איז ווערט קאַנסידערינג אַז דעם געוויקס זאָל זיין געזאמלט שטרענג אין אַ זיכער צייַט - קוואַל אָדער פרי זומער. בעשאַס דעם פּעריאָד, ער איז נאָר געגאנגען צו צעלאָזן די בלעטער און האט די פאָרעם פון אַ קליין שפּרייַזן. דער קלענערער שוץ, די טייסטיער און מער ווייך וועט זיין סאַלאַט מיט פערנס. אויב מיר קלייַבן די Fern סטעמס מער ווי פופצן סענטימעטער, דעמאָלט יווענטשאַוואַלי זיי וועט זיין שווער און האָבן אַ ביטער טעם.

אין דעם אַרטיקל מיר וועלן דיסקוטירן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון Fern אַליין. דער ערשטער רעצעפּט איז זייער פּשוט און טוט נישט דאַרפן קיין קולינאַריש בקיעס. פּרובירן עס, און אַ סאַלאַט פון פערנס וועט ווערן דיין באַליבט שיסל!

אזוי, מיר דאַרפֿן איינער אָדער צוויי האַנדפולס פון Fern, קנאָבל - דרייַ אָדער פיר קלאָוועס, איינער לעפעלע ערד רויט טשילי פעפער, פיר טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס. דאַר Fern פּלאָמבירן ריין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור און לינקס פֿאַר וועגן אַ טאָג, אַז עס סאָוקינג, סאָפטענעד און אַלע ביטערניש אויס דערפֿון. די רעקאַמענדיד טוישן די וואַסער עטלעכע מאל בעשאַס דעם צייַט. אויב איר גענומען אַ Fern אין פּרעסערוועד פאָרעם, עס זאָל אויך זיין סאָוקט. נאָך וואָס, דזשענטלי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך צו טרוקן די סטעמס און שיקן זיי צו שטייַגן אַ הייס פּאַן מיט גרינס ייל. ין אַ ביסל מינוט, דזשענטלי פּרעגלען. דערנאך לייגן די ערד פּאַפּריקאַ, דרוק אָדער פינעלי געהאַקט קנאָבל, גיסן די סוי סאָוס און פּרעגלען פֿאַר בעערעך 9:55 מינוט. נאָך וואָס, דעקן מיט אַ דעקל און געבן די ברו פֿאַר אַ ביסל מינוט. געטאן!

דעם סאַלאַט Fern צו זיין געדינט ווי אַ קאַלט אָדער הייס. לעמאָשל, כאַזער און סאַלאַט דעם וואָלט זיין די גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו דיין לייקינג. און אַדינג צו די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז Fern, איר וועט מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט און געווירץ צו די געוויינטלעך מאָלצייַט.

ווייַטער סאַלאַט Fern קענען זיין אָדער אַ באַזונדער פול שיסל און געפֿיטערט ווי סנאַקס צו גרונט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן סאָוקט פערנס, 200-250 גראַמז, פיר בוילד עגגס, איין גלעזל פון האַלב רייַז, צוויי אָדער דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, מייַאָנעז, גרינס בוימל און פעפער, זאַלץ צו טעם. סטעמס Fern שנייַדן אין ברעקלעך פון בעערעך 2:58 סענטימעטער און געפּרעגלט אין גרינס בוימל אין דער זעלביקער שטייגער ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. לייגן זאַלץ, פעפער, געהאַקט קנאָבל און אַ ביסל מער דעמאָלט די דעקל. ווייַטער, פינעלי געהאַקט בוילד יי, מישן מיט רייַז, פערנס און מייַאָנעז. די יענער קענען זיין ריפּלייסט מיט מאַסלינע אָדער סעסאַמי בוימל.

באָן אַפּפּעטיט!