געזאָלצן בייקאָן - איינער פון די באַליבט גורמיי עסנוואַרג פון אַלע אומות, און ספּעציעל די אוקרייניש, וואס טאָן ניט פאָרשטעלן זייער דיעטע אָן עס. עס איז שווער צו געבן אַרויף אַ געשמאַק רעפטל פון סמאָוקט אָדער סאָלטיד סאַלסאַ מיט כריין און פּאַטייטאָוז. און נוטרישאַניסס רעדן וועגן די Benefits פון פעט ווייַל עס קאַנטיינד אַ גרויס נומער פון יקערדיק פאַטטי אַסאַדז, אַזוי דער גוף דאַרף. אויך, ער איז קרעדאַטאַד מיט די פיייקייַט צו ווידדראָאַל פון ראַדיאָנוקלידעס פון די מענטשלעך גוף.
איר קויפן דעם פּראָדוקט אין אַ קראָם אָדער אויף דער מאַרק, עס איז בעסער צו לערנען ווי צו זויערע וגערקע בייקאָן זיך, ווייַל גאָרנישט שווער אין דעם פּראָצעס. קלייַבן פֿאַר סאָלטינג זאָל ניט זיין זייער דיק ברעקלעך פון ווייַס אָדער אַ ביסל פּינגקיש קאָליר, מיט קיין יעלאָוינג, מיט אַ ריין, ווייך שטאָף, וואָס וועט זיין לייכט צעשיידט.
סאָלטינג מוזן נוצן גרויס זאַלץ קריסטאַלז. זייַן הויפּט ציל - איז די באַזייַטיקונג פון נעץ און די פּראָדוקט פון אַ פּריזערוואַטיוו ווירקונג. הויפּט זאַלץ סלאָולי דראָז פליסיק פון כיילעוו ביסלעכווייַז צעלאָזן דערין. דו זאלסט נישט נוצן אַ שטראַף, ווי געזונט ווי יאָדיזעד זאַלץ, זינט די געבעטן אַוטקאַם איז אַטשיווד. איידער ביידע סאָלטאַד פעט, איר דאַרפֿן צו זיין סקרייפּט מיט אַ מעסער פון מעגלעך קאַנטאַמאַניישאַן, וואַשן מיט וואַסער איז אוממעגלעך.
די צוגעגרייט פּראָדוקט איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. זאַלץ, פעפער און געווירץ געמיש איז געווען אנגעברייט צו געשמאַק. אין דין סלייסאַז געהאַקט קנאָבל קלאָווע קורס פון איינער פֿאַר איין שטיק פון בייקאָן. פֿאַר סאָלטינג דאַרפֿן געראַם פּאַן, ספּרינגקאַלד אויף די דנאָ פון וואָס אַ געמיש פון זאַלץ, בשמים, קנאָבל. דעמאָלט דעם געמיש איז געלייגט ראַבד לאַרד, ספּרינגקאַלינג בשמים און קנאָבל.
פאָלדעד און לייטלי טאַמפּינג אַלע די ברעקלעך, איר קענען דעקן זיי אויף שפּיץ פון די טעלער און פּלייסינג אַ קליין וואָג, לאָזן אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר איין טאָג.
ווי פיל זאַלץ בייקאָן ביז האַלב? פּולינג אויס פון די פּאַן, עס איז קלינד פון זאַלץ רעשט, ייַנוויקלען וואַטע שטאָף און לאָזן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל טעג (אַ וואָך).
איר קענען נוצן אן אנדער אופֿן פון ווי צו זויערע וגערקע בייקאָן אין אַ הייס ראָסל. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן אַ ליטער פון וואַסער, איין גלאז סאָלץ, יאַם בלאַט, פעפער, געהאַקט קנאָבל. די פּראָדוקט איז געווען אויסגעגאסן הייס ראָסל און בוילד פֿאַר 5 מינוט. אַוועק, לאָזן פֿאַר אַ טאָג. נאָך דעם צייַט, די פעט מוזן זיין וואָרמד מיט ראָסל בייַ נידעריק היץ, ברענגען צו די קאָכן און שטעלן אויף אַ הייס טעלער און לאָזן עס צו קיל און טרוקן. דעמאָלט רייַבן די געמיש אַלע די ברעקלעך פון קראַשט קנאָבל און בשמים, שטעלן אין די פרעעזער.
פֿאַר סמאָוקינג יוזשאַוואַלי אויסדערוויילט פֿון די צוריק ויסשניט פריש בריסקעט און קאַרקאַס מיט פייַן סאַנדפּייפּער ליכט אָדער ניט. איידער זאַלץ פעט צו רויך, עס זאָל זיין שנייַדן אין פּאַסיק סלייסיז. ראַבד האַלב ברעקלעך פון פּראָסט זאַלץ, לייגן בשמים אויב געוואלט, זאָל זיין געהאלטן פֿאַר דרייַ טעג. נאָך פּראָסאָלאַ אַלע די זאַלץ איר דאַרפֿן צו ריין אַוועק, און די זייער פעט שווענקען אין לוקוואָרם וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די לופט אָדער אויף די דנאָ פּאָליצע אין די פרידזשידער, אַזוי אַז עס איז געזונט דאַר און טשאַפּפּעד. דערנאָכדעם (ין אַ טאָג) קאַלט-סמאָוקט פּראָדוקט צו ליכט געל קאָליר. דורך דעם צייַט, דער טעם איז נאָר פּרעכטיק.
עס זענען פילע מער יגזאַמפּאַלז פון ווי צו זויערע וגערקע בייקאָן, און יעדער פאָכער פון דעם פּראָדוקט קענען קלייַבן פֿאַר זיך די רעצעפּט. עס איז בעסטער צו נעמען אין די געזאָלצן בייקאָן עסנוואַרג קאַמביינינג מיט וועדזשטאַבאַלז, דער הויפּט גרין אַניאַנז.