ווי צו קאָכן זופּ מיט מיטבאָלז (שריט דורך שריט רעצעפּט). זופּ מיט מיטבאָלז און לאָקשן, רייַז

מענטשן וואס טראַכטן אַז זיי טאָן ניט ווי דער ערשטער מאָלצייַט נאָר פּרובירן געזונט צוגעגרייט זופּ. אויב איר קאָכן עס מיט ליבע און מיט בקיעס, נאָר אוממעגלעך צו ברעכן אַוועק פון אים. עס איז אוממעגלעך ניט צו ליבע, למשל, זופּ געמאכט פון מיטבאָלז! שריט דורך שריט רעצעפּט וועט העלפן ביגינערז צו בעל קוקינג קוקינג. און אייער הויזגעזונד וועט פאַרשטיין אַז דער ערשטער - עס איז זייער געשמאַק.

מאכן די מיטבאָלז

דער שליסל צו הצלחה אין דער צוגרייטונג פון עראַמאַטיק, האַרציק און געשמאַק ערשטער - געהעריק קוקינג פון פלייש "כעדזשכאַגז". זיי מאַכן יינציק זופּ מיט מיטבאָלז. שריט דורך שריט רעצעפּט מיט שלי שיקן דיין אַרבעט אין די רעכט ריכטונג.

1. העלפט געהאַקט אַניאַנז געפּרעגלט ביז גילדענע רגע לינקס גראָב.
2. פלייש - רינדערנס, האַלב כאַזער - איז לויפן צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל מיט רוען אַניאַנז.
3. אין די רינדערנס איז געטריבן אין די קורס פון איין יי אויף אַ פונט פון פלייש.
4. באַקענענ געפּרעגלט ציבעלע. אין דעם בינע די קראַשט הערבס זאל זיין צוגעגעבן.
5. פֿאַר ספּלענדער און צערטלעכקייַט מיטבאָלז איז אויסגעגאסן לעפל אָן סליידז סעמאַלינאַ און מינסט שטעלן באַזונדער 1/4 פון אַ שעה.
6. נאַס הענט מאָולדיד באַללס גרייס פון אַ וועלשענער נוס

סימילאַרלי צוגעגרייט "כעדזשכאַגז" אין די זופּ מיט הינדל מיטבאָלז - אַ שריט דורך שריט רעצעפּט בלייבט די זעלבע, טשאַנגינג נאָר די פלייש. לייגן די באַללס אין די זופּ זאָל זיין איינער און ציכטיק.

בלויז מיטבאָלז

איצט קוק בייַ זיך, ווי צו קאָכן זופּ מיט מיטבאָלז. שריט דורך שריט רעצעפּט וועט קוקן ווי.

1. לויט צו די כּללים פון קוקינג יויך האַלב. עס איז דיזייראַבאַל פון די פלייש פון וואָס איז געמאכט די הויפּט קאָמפּאָנענט.
2. די ייל פּריפּוסקייַוט קליין געהאַקט ציבעלע.
3. קאַראַט קאָאַרסעלי ראַבד און געלייגט די בויגן ווען עס איז ווייך.
4. דרייַ מינוט שפּעטער סאַוטéינג לייגן קיובז פון גלאָק פעפער. דרייַ מינוט שפּעטער, פּאַן שטעלן באַזונדער.
5. אין די בוילינג יויך לאָוערד מיטבאָלז. דיפּענדינג אויף די גרייס זיי זענען צו קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
6. די לעצט פאַרבינדן - לייגן זאַזשאַרקי. ביי פול שטאַרקייַט די זופּ זאָל מליען אן אנדער פינף מינוט.

נאָך אויסגעדרייט אַוועק דער הרובע לייגן טשאַפּפּעד גרין, און דער ערשטער לינקס אונטער די היטל פֿאַר ינפוסיאָן.

קאַרטאָפל דערצו

פילע טאָן ניט באַטראַכטן זופּ שיסל אין וואָס קיין פּאַטייטאָוז. איך בין צופרידן אַז עס בלענדז בישליימעס מיט כמעט אַלע פּראָדוקטן. טאָן ניט צעלאָזן די פּאַטייטאָוז, און זופּ פון מיטבאָלז. שריט דורך שריט רעצעפּט נאָר סאַפּלאַמענטאַד דורך ינסטאַלירונג די שנייַדן טובערס. דייסט פּאַטייטאָוז, גיסן אין וועגן פינף מינוט נאָך די קאָכן יויך מיט "כעדזשכאַגז" געלייגט אַראָפּ אין עס. פֿריִערדיקע און סאַבסאַקוואַנט סטאַגעס טאָן נישט טוישן.

זופּ מיט מיטבאָלז און לאָקשן: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

אָפֿט כאַוסווייווז, מיט קיין צייַט אויף די קוקינג יויך, קאָכן די זופּ נאָר וואַסער. אין די פאַל פון מיטבאָלז דעם שריט איז גערעכט: די שיסל איז האַרציק און פלייש אין די קאָסט פון זיי. אויב איר בעסער וועלן אַז וועג פון קוקינג זופּ פון מיטבאָלז, אַ שריט דורך שריט רעצעפּט וועט טוישן עפּעס.

1. אין אַ גרויס טאָפּ בוילד וואַסער.
2. פון אַניאַנז און קעראַץ זענען טראַדישאַנאַלי געמאכט געפּרעגלט. אויב געבעטן, עס איז מעגלעך צו באַרייַכערן גרייטיד קנאָבל סקווערז אָדער זיס פעפער.
3. אין די בוילינג וואַסער אַראָפּ די קאַרטאָפל וועדזשיז.
4. נאָך פינף מינוט פון קוקינג דזשענטלי געלייגט מיטבאָלז.
5. צען מינוט שפּעטער, עס איז אויסגעגאסן אָדער ווערמיסעללי לאָקשן.
6. איידער די ווילינגנאַס זאַזשאַרקי צוגעגעבן.

אין פּריפּערינג דעם זופּ, Carefully לייענען אויף דעם פּעקל, ווי פילע האָבן אויסדערוויילט צו קאָכן די מאַקאַראָנען איר. איר זאלט דאַרפֿן צו סטרויערן די צייַט ינטערוואַלז אין זייַן קוויטל. גרעענס - אויף בעטן, נאָך רימוווינג פון היץ. אבער צו ינפוסע די ערשטע זאָל זיין זיכער - אַזוי עס וועט זיין מער טיף און שמעקנדיק.

רייַז זופּ

זופּ מיט מיטבאָלז און גרויס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע. די מערסט פאָלקס צווישן די מענטשן זופּ מיט מיטבאָלז מיט רייַז. שריט דורך שריט רעצעפּט רעקאַמענדז קוקינג עס אַזוי.

1. צוויי אָדער דרייַ ספּונז פון רייַז געוואשן.
2. אויף גרינס ייל ראָוסטיד אַניאַנז. נאָך די אַקוואַזישאַן פון די גאָלדען טינט אויף די פּאַן איז געשטעלט מער געהאַקט אין סטריפּס אָדער קיובז (גרייטיד אין דעם עמבאַדימאַנט וועט קוקן ערגער).
3. די טאָפּ בוילד וואַסער אָדער יויך.
4. פאַלן שוין האַלב מיטבאָלז אין דעם שטייגער, און אין וועגן פינף מינוט - די פּאַטייטאָוז.
5. כּמעט תיכף אויסגעגאסן קרופּ. צוזאמען מיט אים אין די זופּ איז לייגן לאָראַל און פּאַרע פּעפּפּערקאָרנס.
6. ווען די אינהאַלט פון די טאָפּ קומט צו אַ קאָכן ווידער, לייגן עטלעכע זאַלץ עס.

קערן אַוועק די פייַער, ווען די רייַז איז גרייט. מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט קאָכן. און ווידער, לאָזן די זופּ ברו אונטער די דעקל לפּחות אַ ביסל מינוט.

מיטבאָלז, פּלוס דאַמפּלינגז

גנאָקטשי געמאכט אַ האַרציק און ומגעוויינטלעך באַליבט זופּ מיט מיטבאָלז. שריט דורך שריט רעצעפּט, אין פּרינציפּ, ענלעך צו די שוין דיסקרייבד, אָבער זאָל זייַן ביכולת צו מאַכן דאַמפּלינגז. פֿאַר זיי, איז סיפטעד גלעזל מעל מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, גיסן צוויי אַ ביסל געשלאגן עגגס און קנעאַדעד פּלאַסטיק, אָבער ניט צו שטאַרק טייג. עס איז באדעקט מיט אַ האַנטעך און שטעלן באַזונדער טעמפּערעראַלי. ווייַטער אַקשאַנז זענען ווי גייט.

1. קאָכן צוויי ליטער פון יויך.
2. אין אַ פאַן באַרס געלייגט דרייַ אָדער פיר פּאַטייטאָוז.
3. האט נישט נאָך אנגעהויבן צו קאָכן ווידער, עס איז געפּרעגלט, וואָס אין דערצו צו די קעראַץ און ציבעלע כולל פינעלי געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל, גלאָק פעפער סקווערז און קיובז פּעטיאָלאַר סעלדעריי.
4. אין אַ בוילינג יויך געמאכט ביז אַהער געלייגט מיטבאָלז.
5. נאָך Floating "כעדזשכאַגז" סטאַרץ לאָוערינג דאַמפּלינגז. טייג קניפּ אַוועק נאַס לעפל און מיד געטובלט אין די זופּ.

ווען די לאָזנ שווימען און דאַמפּלינגז שיסל איז לינקס צו היץ פֿאַר פינף מינוט. נאָך די פייַער איז יקסטינגגווישט, די זופּ איז אויסגעגאסן גרינז, און עס איז לינקס צו ציען.

העל פרייד פֿאַר דעם מאָגן

די פּראָפּאָסעד ווערסיע פון די זופּ מיט מיטבאָלז צוגעגרייט געשווינד, דער טעם איז אַמייזינג, אָבער נאָך וווילגעפֿעלן צו די אויג. צוגעגרייט פּעלאַץ זענען געשטעלט אין בוילינג וואַסער מיט קאַרטאָשעטשנימי קיובז. נאָך בוילינג, די פייַער איז סקרוד. פון די צוויי באַלבז, פיר טשעסנאָטשין, אַ קליין פּעקל פון פעננעל און פּאָמידאָר פינף בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער איז פילונג. עס פלאָווס אין די זופּ, וואָס איז לינקס צו שמאַכטן ביז ווייך אַלע די קאַמפּאָונאַנץ. זאַלץ און פעפער איר דאַרפֿן איידער אויסגעדרייט אַוועק די פייַער.

אַרבעס ווערסיע

זופּ מיט פּיז איז ליב געהאט דורך פילע. אבער ניט אַלעמען ווייסט אַז די פּראָסט אַרבעס זופּ קענען טאַם מיטבאָלז און באַקומען אַ פאַקטיש נאַש. דעליגהטפול רעזולטאַטן אַטשיווד דערמיט.

1. פּאָר האַנדפולס פון פּיז סאָוקט יבערנאַכטיק צו טייַער, דעמאָלט געוואשן עטלעכע מאל מיט ריין וואַסער איז אויסגעגאסן אין פינף סענטימעטער ונטער דער קאַנט פון די פּאַן און איז געשיקט צו אַ שעה אויף די פייַער.
2. ריין און שנייַדן אַ ביסל פּאַטייטאָוז. ווען די פּיז וועט זיין כּמעט אין גאנצן ווייך קיובז צו גיסן אין די פּאַן.
3. געמאכט מיטבאָלז. זיי זענען געשטעלט אין די זופּ ווען עס קומט צו אַ קאָכן נאָך אַדינג די פּאַטייטאָוז.
4. פון אַניאַנז און קעראַץ פּריפּערינג זאַזשאַרקי, וואָס איז געלייגט אין אַ פּאַן, ווען די מיטבאָלז זענען כּמעט גרייט. אין דער זעלביקער מאָמענט די זופּ איז פּרובירן אויף זאַלץ. אויב עס איז נישט גענוג - עס דאָסאַליוואַט.
5. פּאָר מינוט בוילינג - און צוגעגעבן טשאַפּפּעד גרינז. פּעטרעשקע און קראָפּ זענען יוזשאַוואַלי גענומען, אָבער אַ סכום קענען בייַטן לויט צו אייער געשמאַק.

נאָך דרייַ מינוט, די בוילינג פּאַן איז אַוועקגענומען פון די האָטפּלאַטע. דעם ווערסיע פון די זופּ, איר קענען ניט באַשטיין, און מיד בער די טיש.

מעאַטלעסס אָפּציע

אין די טעג ווען פלייש פאַרבאָטן, פאַסטינג איז זייער ווי די ווייַטערדיק אופֿן, ווי צו קאָכן זופּ מיט מיטבאָלז. שריט דורך שריט רעצעפּט פֿירלייגן אונטן וועט לאָזן צו ביטע זיך און ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק און האַרציק מילז אָן ברייקינג די קירך רעגיאַליישאַנז. די הויפּט אָביעקטיוו: צו מאַכן מעאַטלעסס מיטבאָלז. די ווייַטערדיק אַלגערידאַם:

1. א גלאז אָנגעפילט מיט לענטילס יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער. אין די געשוואָלן שטאַט פון די בינז זענען געוואשן און פּיורירויוציאַ בלענדער.
2. העלפט אַ גלעזל פון האַלב רייַז אין טאָפּל די סומע פון וואַסער 1/4 פון אַ שעה.
3. פייַג קאָננעקטעד לענטילס, זאַלץ, בשמים (קאָריאַנדער און שוואַרץ פעפער), האַלב פון מעל און די זעלבע קוואַנטיטי פון גרינס בוימל.
4. מינסט כיידז שעה אין קאַלט קאָמפּאַקטיאָן, נאָך וואָס די קרעלן גליטש אַראָפּ פון עס און ראָוסטאַד אויף אַלע זייטן.

איצט איר קענען טאָן זופּ. פון גרייטיד מער און סעלעריאַק איז געפּרעגלט אין די זאַפט פון די רוען מיטבאָלז. בוילד וואַסער, לייגן עטלעכע זאַלץ; גיסן די מאַקאַראָנען אין עס - אַ קליין זשמעניאַ 2 ליטער פון וואַסער. נאָך 5-6 מינוט אויף בינע העלפט גרייט, די זופּ איז באַקענענ זאַזשאַרקי, פיר טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ און בשמים: קערי, קלאָוועס, לאָראַל, שוואַרץ פעפער - אַלע צו דיין לייקינג. די לעצטע געשטעלט מיטבאָלז, און נאָך זיבן מינוט פון זופּ קענען זייַן סאַפּלייד צו די דאַר טיש.