סאָלטינג פון פעט אין פאַרשידענע וועגן

סאָלטינג פעט איז די מערסט עפעקטיוו אופֿן פון מיינטיינינג דעם פּראָדוקט. די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן די שמאַלץ איז פּראָסט טיש זאַלץ און רייַבן סבערעגאַניע עס אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. מיט דעם אופֿן פון קוקינג, עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַפֿילו אָן לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן, אָבער נאָר אין אַ טונקל און קיל פּלאַץ.

סאָלטינג פון פעט אין דער היים - אַ פּשוט פּראָצעס. עס ריקווייערז, ערשטער פון אַלע, צו קויפן אַ פעט (איר קענען מיט אַ פּלאַסט פון פלייש) פעט. עס קענען זיין סאָלטאַד און גרויס ברעקלעך, אָבער עס איז בעסטער צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך. זיי מוזן זיין אַזאַ גרייס אַז זיי קענען זיין לייכט שטעלן אין אַ נאָרמאַל דרייַ-ליטער סלוי און ציען אויס. סאָלטינג פעט טוט נישט צושטעלן פֿאַר-ביידינג מיט וואַסער. אַלע די ברעקלעך Carefully ראַבד מיט זאַלץ און טייטלי סטאַקט אין די באַנק, בשעת זיי גיסן זאַלץ. נאָך אַ פּאָר פון טעג, לאָזן די פעט "זאַפט", און נאָך 7 טעג עס איז גרייט פֿאַר נוצן. באַנק קענען זעמל אַרויף די דעקן, און דעמאָלט פּריפּערינג די פעט קענען זיין סטאָרד אין עס מער ווי אַ יאָר. אונטער אַ ניילאָן דעקן אַזאַ אַ פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט געהאלטן אין די פרידזשידער. סאָלטינג פון פעט קענען אויך זיין געטאן מיט די נוצן פון קנאָבל. אין דעם פאַל, ברעקלעך פון צוגעגרייט פּראָדוקט ראַבד מיט זאַלץ, געמישט מיט קראַשט קנאָבל. עטלעכע מענטשן צו פֿאַרבעסערן די רייעך צוגעגעבן צו די פעט ברעקלעך פון יאַם בלאַט.

עטלעכע מענטשן ליבע ייַז קרעם פעט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז דארף געהעריק בייקאָן, פעננעל זאמען, קנאָבל און זאַלץ. ברעקלעך פון פלייש מיט פעט שיכטע איז ינסיסעד אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סטריפּס פון 5 סענטימעטער ברייט. די לענג און הייך פון די סטריפּס דעפּענדס אויף די נומער פון די שטיק פון בייקאָן. דעמאָלט מאַכן אַ קרייַז שנייַדן אין אַזאַ אַ וועג ווי צו קריגן בעערעך דער זעלביקער ברעקלעך. אין דעם פאַל, אַ הויט פעט איז נישט שנייַדן. איר דאַרפֿן צו Carefully רייַבן די ברעקלעך מיט זאַלץ אויף אַלע זייטן, און נאָטטשעס. קראַשט קנאָבל און פעננעל זאמען זענען יוואַנלי צעשיקט אַריבער אַ שטיק פון בייקאָן. די צוגעגרייט עסנוואַרג פּראָדוקט אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר און געשטעלט אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער אַז איז לינקס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ טאָג. צוגעגרייט לאַרד געשטעלט אין די פרעעזער און ייַז קאַלט עס נאָך נוצן אין עסנוואַרג. מיר מוזן געדענקען אַז די פעט, האַלב מיט קנאָבל, קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

זייער פאָלקס מיט כאַוסווייווז און אן אנדער וועג צו צוגרייטן דעם געשמאַק פּראָדוקט. דעם אופֿן איז די סאָלטינג בייקאָן אין די ראָסל. צו צוגרייטן די ראָסל מוזן ווערן געמאכט פון 250 ג זאַלץ און 1300 מל פון געטרונקען וואַסער. געהאַקט אין קליין ברעקלעך פון בייקאָן איז געשטעלט אין אַ דרייַ-ליטער סלוי און גיסן אין די צוגעגרייט ראָסל. עס דאַרף צו דעקן אַלע די ברעקלעך גאָר. באַנק באדעקט מיט אַ ניילאָן דעקן און לאָזן אין אַ קיל און פינצטער פֿאַר 3 טעג. נאָך דעם צייַט, די אַלט ראָסל ויסגעשעפּט און גיסן אַ נייַ איינער. נאָך אַ ווייַטער 3 טעג איבערחזרן די פּראָצעדור. אין די סוף פון סאָלטינג פּראָצעס פעט איז אַוועקגענומען פון די ראָסל, לאָזן עס פליסן און שטעלן אין די פרעעזער פֿאַר סובפרעעזינג. נאָך ייַז קאַלט פון עס איז גרייט פֿאַר נוצן.

סאָלטינג פעט מיט בשמים - אַ גרויס וועג צו באַקומען אַ געשמאַק קאַלט סטאַרטער. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: זאַלץ, אָרעגאַנאָ, יאַם בלאַט, קאַרדאַמאָם, קימל, רויט און שוואַרץ פעפער, אָלספּייס, קנאָבל. פּער קילאָ פון די פּראָדוקט מוזן נעמען 0.5 קונסט. טייבאַלספּונז רויט אָדער 1 טבספּ. לעפל פון שוואַרץ פעפער, 5 טייבאַלספּונז. טייבאַלספּונז זאַלץ 1 לעפל. לעפל אַ געמיש פון הערבס און בשמים. אין די צוגעגרייט קיילים איז אויסגעגאסן קליין חלק פון די צוגעגרייט געמיש, פעפער זיס פּעפּערז און סלייסיז פון לאָראַל בלעטער. לייגן אַ פּלאַסט פון פעט, עס איז געזונט ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ-קאָוטינג געמיש און יאַם בלאַט אָלספּייס, נאָך ווייַטערדיק דער זעלביקער אָנלייגן. די צוגעגרייט פּראָדוקט איז געווען לינקס פֿאַר אַ טאָג אין די צימער, און אין די ווייַטער 5 טעג - אין אַ קיל פּלאַץ. קראָם דעם פּראָדוקט אין די פרידזשידער, אלנגעוויקלט אין באַקינג פּאַפּיר.