ווי צו האַלטן די קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער, אַזוי עס טוט נישט פאַרלירן די וויטאַמינס?

יינציק יאַגדע אַז וואקסט אין אַלע די נאָרדיק לענדער - אַ זשורעכלינעס. זי עס האט פילע אַדוואַנידזשיז און נוצלעך פּראַפּערטיז. דעם יאַגדע כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, מאַגניזיאַם און פּרעסן. די אייגנארטיקייט פון קראַנבעריז איז אַז אין זייַן זאַץ מיט זעלטן ורסאָליק זויער, זייער נאָענט די מערסט וויכטיק מענטש כאָרמאָונז. דעם יאַגדע האט לאַנג שוין געניצט אין פאָלק מעדיצין צו מייַכל פילע חולאתן. קלייַבן עס אין די פאַלן און איידער פילע מיסטראַסיז רייזאַז די קשיא פון ווי צו האַלטן די קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער, אַזוי זי האט נישט פאַרלירן וויטאַמינס.

די פּראָפּערטיעס פון קראַנבעריז

דאס יינציק אַסידיק יאַגדע דייורעטיק, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיפּירעטיק פּראָפּערטיעס. עס סטימיאַלייץ די פּאַנקרעאַס, לאָווערס בלוט דרוק און רעגיאַלייץ בלוט קלאַטינג. רייַך זאַץ פון קראַנבעריז מאכט עס ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר בעריבערי און לאָוערד ימיונאַטי. עס איז געניצט אין די פאָרעם פון דעקאָקטיאָנס און ווי אַן דערצו צו פילע קיילים. עס גיט אַ ספּעציעל טעם פון קיין פּראָדוקטן און איז צוגעגעבן מיט סאַוערקראַוט, קוקינג קאָמפּאָטעס און פּריפּערינג זייַט קיילים. עס איז דעריבער קריטיש אַרויסגעבן איז ווי צו האַלטן די קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער.

סטאָרידזש קראַנבעריז

1. די מערסט אָפֿט איז סטאָרד אין דער אַלט טעג דעם יאַגדע ווייַל: עס אָנגעפילט מיט קוואַל וואַסער, מאל אַדינג צימערינג, קלאָוועס און האָניק. דעם אופֿן איז באַטייַטיק הייַנט. געוואשן און באווויגן צו פאַרלייגן די בעריז אין סטעראַלייזד דזשאַרז און דעקן מיט וואַסער. נאָענט ריין לידז און שטעלן אין די קעלט. אַזוי זשורעכלינעס ופהיטן אַלע די וויטאַמינס, און די וואַסער אין וואָס עס איז סטאָרד, אויך, וועט ווערן נוצלעך פּראַפּערטיז.

2. אן אנדער וועג זראַנענייאַ דעם פרוכט - פראָסט. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו טרוקן און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער פּאַן. די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער זאָל זיין נידעריק, ווייַל מיט אַ שנעל ייַז קאַלט בעסער פּרעסערוועד וויטאַמינס. פאַרפרוירן בעריז גיסן אין באַגס אין קליין פּאָרשאַנז, אַזוי אַז נאָך טאָ צו נוצן זיי אַלע.

3. סך כאַוסווייווז מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון קראַנבעריז. די יזיאַסט וועג - צו מאָל עס מיט צוקער. בעסער צו טאָן עס מיט די הילף פון אַ פליישמילכל אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער צו אַ גאָר געמישט בעריז מיט צוקער. אָנלייגן וואָג אין פּראָסטערעליזאָוואַנניע באַנקס בלויז נאָך עס איז גאָר צעלאָזן.

4. ווי צו האַלטן די קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער נאָך? איר קענען קאָכן וואַרענע- "פינף-מינוט". בעריז האָבן צו קאָכן ביז ווייך, רייַבן און גיסן צוקער סירעפּ. עס איז געמאכט פון צוויי קילאָגראַמס פון צוקער און אַ האַלב טעפּלעך פון וואַסער. נאָך דעם איז בלויז קלעם מישן געזונט, קאָכן אַ ביסל און שטעלן אויף באַנקס.

רעסיפּעס פון זשורעכלינעס

זייער געשמאַק און געזונט זשורעכלינעס סירעפּ איז באקומען. צו מאַכן עס ריין, טרוקן בעריז פּלאָמבירן מיט צוקער, די פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר די קלעם. באַנקס בונד מיט טשעעסעקלאָטה און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. באַלד כיילייטינג נוצלעך סירעפּ, וואָס איז סטאָרד אין די פרידזשידער.

קיוראַטיוו יויך קענען זיין צוגעגרייט פון ביידע פריש און קאַנד זשורעכלינעס פֿון. פֿאַר דעם צוועק, פּער ליטער פון הייס וואַסער איז נייטיק צו נעמען אַ גלאז בעריז און 2 טייבאַלספּונז פון האָניק.

עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, ווי צו צוגרייטן קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער. פון עס זענען באקומען זייער געשמאַק דזשאַמז, זאַפט אָדער מאַרמעלאַד. עס איז אויך מעגלעך צו טרוקן אָדער מאַכן אַ ברו. אין קיין פאָרעם, עס וועט זיין זייער נוציק און וועט שטיצן דיין גוף אין ווינטער טעג, ווען ניט גענוג וויטאַמינס. אויב איר וויסן ווי צו זאַמלען דעם יאַגדע, דעריבער די קשיא פון ווי צו האַלטן די קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער וועט ניט זיין שווער - עס איז פייַן ביז די קוואַל אין אַ קאַלט אָרט.