ווי צו באַקן אין די ויוון פּאַטייטאָוז: אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט

ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון, אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס געשמאַק, שמעקנדיק און קריספּי? דעם קשיא איז אָפט ערייזד ווען אַפּראָוטשינג אַ יום טוּב פֿאַר וואָס עס איז פארלאנגט צו צוגרייטן אַ מאָדיש טיש. עס איז ווערט דערמאָנען אַז עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן באַקינג אין די ויוון קאַרטאָפל געשמאַק און סאַטיספייינג. הייַנט, מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט די סימפּליסטיק אופֿן וואָס איז זייער גרינג צו צוגרייטן און דאַרפן גרויס יקספּענדאַטשערז.

געשמאַק און פלאַוואָרפול בייקט קאַרטאָפל: די רעצעפּט מיט אַ Photo

פארלאנגט עסנוואַרג פֿאַר די שיסל:

• האַרט ווערייאַטיז פון קעז - 210 ג;
• אָיל אָודערלאַס זונרויז - 75 מל;
• פּאַטייטאָוז פון יונג קליין גרייס - 7-11 טובערס;
• דאַר פּעטרעשקע, באַסיל, קראָפּ - אויף די 1 קליין לעפל;
• פּאַפּריקאַ - 2/3 פאַרבייַסן לעפל ;
• זאַלץ יאָדיזעד פייַן - 5-7 ג (אין פּערזענלעך דיסקרעשאַן);
• מיטל פעט צופרידן מייַאָנעז - 125 ג;
• קנאָבל פריש קליין - 2 ציין;
• פּאָמידאָר געווירציק פּאַפּ - 1 מיטאָג לעפל.

פּראַסעס פון צוגרייטונג פון וועדזשטאַבאַלז

איידער איר באַקן אין די ויוון פּאַטייטאָוז, זאָל זיין געזונט-crafted פּראָדוקט. צו טאָן דאָס, נעמען עטלעכע קליין גרינס טובערס און וואַש זיי ונ דורך. אויב די ינגרידיאַנט איז יונג, עס זאָל נישט זיין פּילד. אַנדערש, דעם פּראָצעדור איז מאַנדאַטאָרי. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קרייזן אָדער אין האַלב (אויב די טובערס זענען קליין). נאָך דעם, עס איז פארלאנגט צו שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער, און דעמאָלט שפּריצן מיט יאָדיזעד פייַן זאַלץ, פּאַפּריקאַ, דאַר פּעטרעשקע, באַסיל, דיל און מישן אַלץ ונ דורך.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון סאָוס

צו בייקט פּאַטייטאָוז, שלי וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל, איז געווען מער זאַפטיק און האַרציק, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן סעפּעראַטלי שמעקנדיק און ייליק סאָוס פֿאַר אים. צו טאָן דאָס, איר זאָל רייַבן קליין באָולז פון קנאָבל און שווער קעז אין אַ שיסל, און דעמאָלט לייגן אַ שאַרף פּאָמידאָר פּאַפּ און מיטל-פעט מייַאָנעז צו זיי. מיקסינג אַלע די קאַמפּאָונאַנץ מיט אַ לעפל, איר זאָל באַקומען אַ שמעקנדיק און דיק מאַסע, וואָס איז דיזייראַבאַל פֿאַר אַ בשעת צו שטעלן באַזונדער.

ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון: היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

צו גרייטן אַזאַ אַ גאַרניש, עס איז בעסער צו נוצן אַ טיף פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט זייטן אין 6-8 סענטימעטער. זייַן דנאָ באדערפענישן צו זיין גריסט מיט אַ פּלאַץ פון ייל, און דעמאָלט שטעלן אַלע די פריער צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז דאָרט. נאָך דעם, די קיילים מיט פּאַטייטאָוז מוזן זיין שטעלן אין די ויוון און קער אויף די מאַקסימום פייַער. נאָך 30-38 מינוט, די דורכשניט טובערס זאָל זיין ווייך און געזונט ראָוסטיד. צו פאַרמייַדן ברענען פון וועדזשטאַבאַלז, עס איז רעקאַמענדיד אַז זיי זענען ווענדן קעסיידער מיט אַ גאָפּל אָדער ספּאַטשולאַ.

אין די סוף פון די פאַרטיק ווייך פּאַטייטאָוז זאָל לייגן אַ שמעקנדיק סאָוס פון קנאָבל, פּאָמידאָר פּאַפּ און מייַאָנעז. נאָך דעם, די שיסל זאָל זיין געהאלטן אין די ויוון פֿאַר מער ווי 2-3 מינוט. דעם מאָל איז גאַנץ גענוג צו פאַרווייכערן די קעז און סאָוס ווי אַ גאַנץ.

ווי צו טייַנען ריכטיק

געשמאַק און עראַמאַטיק בייקט פּאַטייטאָוז אונטער אַ געשמאַק סאָוס איז דיזייעראַבאַל צו פאָרשטעלן געסט ווי אַ האַרציק זייַט שיסל צו קיין פלייש אָדער פיש.