ווי פילע מאל ווען האַלב רייַז געוואקסן אין באַנד?

אין דיין קיך, איר קענען קאָכן אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק רייַז אָן עלעקטריש רייַז קוקערז. די הויפּט זאַך מיט דעם - צו וויסן די כּללים פון זייַן צוגרייטונג (ווי פילע מאל די געוואקסן רייַז ווען האַלב, ווי פיל צייַט עס דאַרף צו צוגרייטן, און אַזוי אויף).

וואָס איז בישליימעס האַלב גריץ?

אין אַ רעכט האַלב ריסינקי זאָל בלייַבן באַזונדער, אָבער ניט זייַן טרוקן. האַלב רייַז זאָל זיין ווייך, אָבער ניט גליטשיק. עס מוזן זיין ריין און האָבן אַ ווונדערלעך טאַם. רייַז איז אַ ויסגעצייכנט באַזע צו וואָס איר קענען שטעלן די אנדערע טעקסטשערז און פלאַוואָרס. עס קענען זיין ווי אַ גרויס באַזונדער שיסל, און גאַרניש מיט אַ באַלעבאָס פון אנדערע אַדישאַנז.

איר קענען הנאה לאַנג קרומבלי רייַז, וואָס קוקט "פּוכיק" און ווייך, און קענען קאָכן קלעפּיק ראָונד ראַמפּ, פאָלקס אין יאַפּאַן און קארעע. אויב אַ טרוקן פּראָדוקט איז בילכער פֿאַר איר, באַסמאַטי קענען זיין אייער בעסטער ברירה. אבער, פֿאַר די וויעטנאַמעזיש קיילים און אנדערע טייפּס פון קוויזין דרום-מזרח אזיע מקומות, דעם פאַרשיידנקייַט איז נישט געזונט סוטאַד.

טאָמער די מערסט וניווערסאַל פאָרעם פון קערל - לאַנג קערל Thai דזשאַסמינע רייַז. פון עס איר קענען קאָכן ביידע European און אַסיאַן קיילים.

פּאַן פֿאַר קוקינג

אויב איר באַשליסן צו קאָכן די רייַז אויף דער הרובע, איר מוזן קלייַבן אַ קאַנטיינער מיט אַ געדיכט דנאָ, און מיט אַ דעקל אַז קלאָוזיז טייטלי. זינט די קערל אין די פאַרטיק פאַרשטעלן יקסידז די דימענשאַנז פון די גראָב, די פּאַן זאָל זיין גרויס. ווי פילע מאל וועט פאַרגרעסערן ווען קוקינג רייַז? דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, דעם ציפער קען בייַטן, אָבער אויף דורכשניטלעך עס איז געשוואָלן וועגן דרייַ מאָל. דעריבער, איר אויסגעקליבן די פּאַן זאָל זיין אָנגעפילט מיט ונקאָאָקעד רייַז ניט מער ווי איין-דריט. למשל, איר קענען נוצן אַ 2-ליטער קאַנטיינער פֿאַר קוקינג 2 טעפּלעך פון קאַשע.

ווי צו רעכענען די נומער?

ווען קאַלקיאַלייטינג די סומע פון גריינז איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן ווי פיל רייַז ינקריסאַז בעשאַס קוקינג. איין גלעזל פון רוי גריינז וועט געבן איר וועגן דרייַ און אַ האַלב טעפּלעך פון די פאַרטיק פּראָדוקט. דעם מיטל אַז אַ דורכשניטלעך פון 200 גראַמז פון רייַז איז גענוג פֿאַר דרייַ מענטשן פֿאַר איין מאָלצייַט. דעם אַלאַוז איר צו מאַכן פּראָסט חשבונות. עס איז קעדייַיק צו צוגרייטן אַ האַלב טעפּל פון קאַשע פֿאַר 3-4 מענטשן און, אַקאָרדינגלי, - 2 טעפּלעך פֿאַר אַ גרופּע פון 4-6 יטערז.

ווי פיל צייַט צו קאָכן רייַז?

ווי אַ גענעראַל הערשן, עס זאָל נעמען 30 מינוט פון די צייַט פון ינקלוזשאַן פון די טעלער ביז די רייַז איז גרייט. פֿאַר דעם סיבה, עס איז דיזייראַבאַל צו שטעלן די טוווע צו קאָכן אין דער ערשטער אָרט, און דעמאָלט אָנהייב קוקינג אנדערע קיילים פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. ציפער וועט ריטיין היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעריבער, אויב דער צוגרייטונג פון אנדערע קיילים נעמען איר וועגן 1 שעה, גאַרניש זיי וועט זיין גרייט. ווי פילע מאל ינקריסאַז רייַז נאָך קוקינג? טיפּיקאַללי, די הויפּט טוישן אין באַנד אַקערז אין די קוקינג פּראָצעס, און נאָך די פּאַן האט שוין אַוועקגענומען פון די פייַער, גריץ בלויז "פּרעעט". עטלעכע אַסיאַן ווערייאַטיז קענען נאָך וואַקסן באטייטיק אין דער סומע און אין דעם צייַט.

פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי איז בעסער צו אָנהייבן קוקינג רייַז רעכט איידער אָדער באַלד נאָך דעם אָנקומען פון געסט. בשעת פּריפּערינג אַ זייַט שיסל, איר קענען קאַמלי זופּן ווייַן און פאָרשלאָגן סנאַקס, טוווע קוקינג דיין אָנטייל איז ניט required. אין דערצו, איר קענען האַלטן אַ קאַנטיינער פון האַלב רייַז וואַרעם נאָך עס איז האַלב. נאָר שטעלן די פּאַן אין די ויוון, העאַטעד צו אַ נידעריק טעמפּעראַטור.

ווי צו וואַשן רייַז

אויב איר וואַשן די רייַז איידער ווייל געשטעלט אין אַ טאָפּ אָדער רייַז קוקער, איר מוזן נעמען אַ היפּש סומע פון וואַסער. אין קיין פאַל אָנהייבן וואַשינג דורך סטערינג טוווע Fingers אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג. איר קענען אויך דזשענטלי רייַבן עס צווישן דיין הענט צו באַזייַטיקן וידעפדיק קראָכמאַל. דעם קאָמפּאָנענט קענען האָבן אַ ווירקונג אויף ווי פילע מאל די געוואקסן רייַז בעשאַס קוקינג.

טאָן ניט דערוואַרטן אַז איינער וועט מאַכן די וואַשינג ריין די ראַמפּ. ווי אַ הערשן, דער ערשטער וואַסער ווערט גראָב און מוטנע. דיין ציל - צו שייַעך-וואַשן די רייַז מיט ריין וואַסער ביז עס טוט נישט לויפן כּמעט טראַנספּעראַנט. אויב איר מעסטן אויס די פּינטלעך פאַרהעלטעניש פון וואַסער צו רייַז, מאַך עס צו די פאַרשטעלן איידער איר שטעלן אין די טאָפּ.

ווי צו קאָכן רייַז אויף אַ טעלער

טיפּיקאַללי, פֿאַר די ערשטער מאָל געבראכט צו אַ קאָכן רייַז אין די טאָפּ איז נישט באדעקט מיט אַ דעקל, און דעריבער צו רעדוצירן די היץ און דעקן מיט דעם קאַנטיינער. בעשאַס די ערשט בוילינג גריץ בעסער געשווינד קאָך אַ ביסל מאל צו ענשור אַפֿילו קוקינג און צו ויסמייַדן סטיקינג צו די דנאָ. אַזוי, וואָס זאָל זיין די ריכטיק קורס פון קאַמף פון אָנהייב צו ענדיקן?

1. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן מיט די רייַז אין הויך טעמפּעראַטור.
2. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער קאַשע אַסיאַן טשאַפּסטיקס צו קלייַבן אַרויף די קערל, סאַנגק צו די דנאָ.
3. רעדוצירן היץ צו נידעריק - וואַסער זאָל קאָכן אַ ביסל. קאָכן די רייַז, דזשענטלי קאָך עס פֿאַר עטלעכע מינוט, דעמאָלט דעקן די פּאַן און וואַרטן ביז די פאַרנעם פון די וואַסער איז אַבזאָרבד. געדענקען ווי פילע מאל די געוואקסן רייַז בעשאַס קוקינג. די ייבערפלאַך פון די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל קוקן בלאַנק און טרוקן. ווען דער אויבערשטער שיכטע פּירסט צאַפּן אין די דנאָ זאָל זיין וויוד אַ קליין שיכטע פון וואַסער
4. מאַכן די מינימום פייַער ווידער, דעקן און היץ אויף די הרובע פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
5. קערן אַוועק די היץ און לאָזן די רייַז "ריפּען" אין אַ פֿאַרמאַכט פּאַן פֿאַר 10 מינוט צו פעסט עס און ענדיקן קוקינג.
6. אַראָפּנעמען די דעקל, גערודער די פאַרטיק פּראָדוקט מיט טשאַפּסטיקס אָדער אַ גאָפּל, און דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט איידער איר וועט ברענגען צו די טיש. וואַרעם רייַז וועט בלייַבן נאָך פֿאַר 30 מינוט. איידער איר אָנהייבן צו לייגן אויס אין פּאָרשאַנז, קאָך האַלב קאַשע ווידער.

וואָס אַנדערש איר דאַרפֿן צו וויסן?

זיין זיכער צו לייענען די ינסטראַקשאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג ספּעסיפיעד אויף די פּראָדוקט פּאַקקאַגינג. עטלעכע כּללים זאל בייַטן, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון קאַשע און קיילים אַז איר פּלאַן צו קאָכן. למשל, אויב איר ווילן צו מאַכן אַסיאַן קיילים, זיין זיכער צו פרעגן ווי פילע מאל ינקריסיז ווען קוקינג רייַז פּילאַף. אזוי, געגעבן די גרינס ייל און זייַן גרייס זאל וואַקסן עפּעס ווייניקער ווי פֿאַר פּריפּערינג גריינז אין וואַסער.

ווי פילע מאל ינקריסאַז רייַז בעשאַס קוקינג

וואָג ענדערונגען אין האַלב אין 2-3 מאל. ווי שוין דערמאנט, די סומע פון וואַסער איז זייער וויכטיק צו רעכענען ריכטיק. אויב איר לייגן עס ניט גענוגיק, גריינז באַקומען האַלב רוי און מיסטאָמע וועט אָנהייבן צו ברענען פֿון די דנאָ ווי באַלד ווי די פליסיק יוואַפּערייץ. אויב איר לייגן צו פיל וואַסער, די רייַז וועט זיין נאַס, אויך ווייך און אָווערקאָאָקעד. עס איז דעריבער נייטיק צו סטרויערן די פאַרהעלטעניש פון רייַז צו וואַסער, ספּעציעל ווען קוקינג אין גרויס קאַנטיינערז. אויך דאַרפֿן צו וויסן, און וואָס אויב די קאָכן קאַשע מיט מילך, פליסיק דאַרפֿן. ווי פילע מאל וועט פאַרגרעסערן ווען קוקינג רייַז קאַשע מילכיק? וועגן 3.5 מאל, אויב מיר רעדן וועגן פילע פון די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון טוווע. אין דערצו, מיר מוזן געדענקען די פאַקט אַז די מילך זאל אָנהייבן צו פאַרברענען, אַזוי פֿאַר קאַשע קוקינג פּראָצעס מוזן זיין קעסיידער מאָניטאָרעד.