סנאַקק טאַרטלעט - אַ יחיד צוגאַנג

סנאַקק אַ טאַרטלעט קענען זיין ביידע קאַלט און הייס. א לאַ קאַרט אויף די יום טוּב טיש קוקן עלעגאַנט, עס איז באַקוועם פֿאַר די באַלעבאָסטע, וואס איז פּריפּערינג דעם טיש, און פֿאַר די געסט, ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו מאַכן קיין ומנייטיק מווומאַנץ אויף די אַריבערפירן פון גרויס קיילים דאָ און דאָרט. און, פון קורס, סנאַקק טאַרטלעט יוזשאַוואַלי געשמאַק, וועריד און בעאַוטיפוללי Framed. איר קענען בייַטן די פילונג צו אייער געשמאַק, דער טעם פון געסט, עס איז אַפֿילו מעגלעך יחיד צוגאַנג. פילע מענטשן טאָן ניט עסן איין זאַך אָדער אנדערן. געסט קלייַבן אויס פון טאַרטלעץ אַניאַנז, הזיתים אָדער שרימפּ, טאַקע ומגליקלעך. מאַכן אַלעמען צופרידן, און צוגרייטן קאַסטאַמייזד מילז פֿאַר די יום טוּב טיש! טאַרטלעץ זענען יידילי סוטאַד פֿאַר דעם צוועק. פֿאַר פיללינגס געניצט עפּעס, אַלע פון דיין באַליבט סאַלאַדס, סלייסט בלויז פיל קלענערער. טאַרטלעץ, אויך, קענען קאָכן קיין: זאַמד, בלאָז, קאַרטאָפל, אַפֿילו פֿון פּאַפּשוי שנייעלעך און קאַרטאָפל טשיפּס.

קאַלט סטאַרטער אין טאַרטלעט: סישעלז

דאַרפֿן פֿאַר טאַרטלעץ: קאַלט האַרץ בלאָז געבעקס הייוון, אַ ביסל מעל - פּריפּיליט טיש יי יאָוק.

ערשטער פילונג: איינער הונדערט גראַמז פון סמאָוקט ווענגער, דערט גראַמז פון קרעם קעז, אַוואָקאַדאָ, צוויי טיספּונז פון מייַאָנעז און פֿופֿציק גראַמז פון שווער קעז. רגע פילונג: לאַקס קאַוויאַר, פּוטער, הזיתים.

צוגרייטונג. טאָ די טייג, זעמל עס אויס אויף אַ פלאָורעד טיש. שנייַדן פורעם צוקונפֿט שעלז, געדריקט פֿון איין זייַט צו די טייג האט ריזאַן ווייניקער פאָכער מעסער צו מאַכן ינסיסיאָנס אַז נאָכקרימען די שפּיץ שאָל. אויף אַ לייטלי וילד באַקינג בויגן לייגן אויס די שעלז, שמירן נאָר די שפּיץ (נישט די זייטן) געשלאגן יי יאָוק און באַקן פֿאַר פופצן מינוט אין צוויי הונדערט דיגריז. איר זאָל ראַטעווען, עס נעמט צייַט צו בייַטן דיפּענדינג אויף די ויוון. בייקט טאַרטלעץ קיל בשעת פּריפּערינג פילונג. שנייַדן די אַוואַקאַדאָוז אין האַלב און באַזייַטיקן אַלע די פּאַפּ מיט אַ לעפל. ווענגער דיסמאַנאַל, אַראָפּנעמען די זאמען. שווער קעז ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. צעהאַקן אין אַ בלענדער ווענגער, קרעם קעז און אַוואָקאַדאָ, קאָך דער געמיש מיט מייַאָנעז. טאַרטלעץ Carefully "צו עפענען די" מעסער מיט אַ ברייט, נישט פלאַטטענעד עדזשאַז, אָבער נישט ביז דעם סוף פון דאָרעזאַט: פּונקט אַזוי איר קענען שאָל צו "עפענען". פּלאָמבירן אויס די "שאָל" פון האַלב וואָג מיט ווענגער און שפּריצן מיט גרייטיד קעז, שטעלן די סטופפינג אויף שפּיץ פון אַ מאַסלינע. אַלע טרעפן אַז איז דער פּערל, און זייַן צופרידן. אין די רגע ווערסיע וועט זיין Stuffed עגגס. פּוטער פינעלי פינעלי שנייַדן אין קובעס, לייגן אין אַ טאַרטלעט שפּיץ - עגגס און סלייסיז פון גרין און שוואַרץ הזיתים. גאַרניש מיט הערבס.

סנאַקק טאַרטלעט מיט מאַשרומז

דאַרפֿן פֿאַר טאַרטלעץ מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, דרייַ הונדערט גראַמז פון פּוטער, פיר און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, דרייַ יי יאָוקס, האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ און סאָדע. פֿאַר די פילונג: דריי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, האַלב אַ רויט פעפער, האַלב פון די קנאָבל קלאָוועס, דערט און פופציק גראַמז פון שרימפּ, אַ ביסל קאַוויאַר, קוואַרטערעד ציבעלע, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, פעפער, הערבס און זאַלץ.

צוגרייטונג: די ייל מאָל מיט די יאָוקס און צוקער, לייגן זאַלץ, באַקינג סאָדע, מעל, ניד די טייג איז ניט לאַנג. דרייען אַראָפּ די פּילקע אין און לייגן אַ שעה אין די פרידזשידער, אלנגעוויקלט אין שטער. פּלאָמבירן מאָולדז די טייג, שפּריצן די דנאָ פון די אַרבעס אָדער בעבל, וואָס איז געווען ווו דעריבער לייגן די פילונג. ויוון בייַ 180 דיגריז ביז געטאן. באַזייַטיקן בינז פון טאַרטלעץ. קיל. שרימפּ וואָרף אין די בוילינג וואַסער, נאָענט די דעקל פֿאַר פינף מינוט. דו זאלסט נישט קאָכן! נעמען אויס, פליסן אַוועק די וואַסער. קיל. סאָטיי אין מאַסלינע ייל, אַניאַנז און מאַשרומז, לאָזן צו קיל, לייגן די לימענע זאַפט, גרייטיד קנאָבל, געהאַקט הערבס און שוואַרץ פעפער. פּאָדסאָליט. שטעלן אין טאַרטלעץ, צו אָנטאָן אַ שטראַף ייגל פון די מייַאָנעז, שטעלן דין סטריפּס פון זיס פעפער, אויף די שרימפּ און גאַרניש מיט גרינז און קאַוויאַר.

סנאַקק טאַרטלעט: הערינג מיט לאַקס קאַוויאַר

איר וועט דאַרפֿן: דרייַ גרויס פּאַטייטאָוז, צוויי הונדערט גראַמז פון שווער קעז, יי. הערינג פיללעט, וגערקע, מייַאָנעז, קרעם קעז, אַניאַנז און הערבס.

צוגרייטונג: Grate די רוי פּאַטייטאָוז בראַשט פינעלי, קוועטשן די זאַפט. פאַרבינדן מיט גרייטיד קעז, יי, מישן געזונט. שמירן די מאָולדז מיט בוימל, צולייגן זיי אין די קאַרטאָפל געמיש. באַקן בייַ 220 דיגריז מינוט. קיל. הערינג פיללעט שנייַדן פינעלי און שטעלן אויף די דנאָ פון טאַרטלעץ. קיוקאַמערז, אַניאַנז, גרין צעהאַקן און שטעלן אויף די הערינג. פּלאָמבירן די קעז קורד געמישט מיט הערבס און מייַאָנעז. גאַרניש מיט רויט קאַוויאַר און גרינז.