ווי געשמאַק פיש פּרעגלען? עצות און טריקס

ווי איז באקאנט, די פיש מוזן ווערן אין די דיעטע פֿאַר לפּחות צוויי אָדער דרייַ מאָל אַ וואָך. פון עס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים. די מערסט פאָלקס פון קאַלט סנאַקס - זשעלע און זויער פיש. א קלאַסיש ערשטער שיסל איז, פון קורס, עראַמאַטיק אויער. א פאַרשיידנקייַט פון רגע און זאָגן קיין. די סימפּלאַסט פון זיי - געפּרעגלט פיש. אבער ניט אַלע אָנהייבער מעטרעסע וויסן אַלע די כּללים פון קוקינג ראָזעווע סלייסיז. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי געשמאַק די פיש פּרעגלען. טאָמער נוציק טרינקגעלט נוצלעך און יקספּיריאַנסט קוקס, וואס וויסן אַ פּלאַץ וועגן "פיש" קאַסעס.

די הויפּט סיקריץ פון ווי געשמאַק די פיש פּרעגלען

די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט

ווען בייינג פיש, צוקוקנ זיך צו פרעשנעסס - איז דער שליסל צו מצליח קוקינג. מאַרינע יוזשאַוואַלי סאָלד פאַרפרוירן. אָבער, געגעבן די כּללים פון ווי צו פּרעגלען געשמאַק טייַך פיש, בעסער אַפּט פֿאַר לעבן ספּעסאַמאַנז.

רייניקונג און גוטטינג

מאַרינע פיש זענען סאָלד גאַטיד און קלינד, עס זאָל נאָר אַראָפּנעמען גרויס Fins און שווענקען געזונט ין פון די בויך. אויבן די טייַך נאָך האָבן צו אַרבעטן שווער. צו מאַכן עס גרינגער צו ריין די וואָג, די פיש זאָל רייַבן מיט זאַלץ. זייַן ספּעציעל אָפּגעהיט ווען רימוווינג די געדערעם, ווי עס איז אַ ריזיקירן צו שעדיקן די גאַל (אין דעם פאַל, מיד שווענקען די פּאַפּ צו ויסמייַדן ראַנסידיטי). פון די קאָפּ פון די פיש עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די גילז.

וואָס זאָל זיין די גרעב פון די ברעקלעך?

איינער פון די סיקריץ פון ווי געשמאַק די פיש פּרעגלען, דיפּענדינג אויף די פּראָדוקט גרייס. קליין טייַך און עטלעכע ווערייאַטיז פון ים (למשל, קאַפּעלין) צו בעסער צוגרייטן די גאנצע, ווייל אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק. גרעסערע פיש ביז אַהער שנייַדן אין ברעקלעך נייטיק. חלק טיילן זאָל זיין בעערעך דרייַ סענטימעטער אין גרעב. ווען גרעסערע נומער נאָך פריינג זאָל פירן אויס אַן נאָך באַהאַנדלונג (באַקן אין ויוון אָדער דישן אין אַ טיף סקאָווראָדע יויך).

פּרעטרעאַטמענט

קיין געפּרעגלט פיש וועט טעם בעסער אויב עס איז אין שטייַגן (אַ שעה און אַ האַלב איידער די אָנהייב פון קוקינג) פּריסאָליט. פּער קילאָ פון דער פּראָדוקט ריקווייערז וועגן לעפל זאַלץ, און איידער סטאַרטינג ניזשנאָ פיש שווענקען מיט קאַלט וואַסער און אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער פֿאַר דריינינג פליסיק. צו PRE-מעראַנייטינג קענען אויך נוצן די בשמים צו טעם - פעפער, געווירץ פֿאַר פיש, דאַר הערבס, און אנדערע.

וואָס בעסער נוצן - טייג אָדער מעל?

ווען דאַסיידינג ווי געשמאַק פיש פּרעגלען, איר זענט, פון קורס, טראַכטן וועגן די ברעאַדינג אופֿן. ניצן איינער פון די ווייַטערדיק: טייג קרוכלע, פּודער פון דאַר ברויט אָדער מעל. דער ערשטער אופֿן איז די מערסט פּאַסיק פֿאַר קוקינג קליין ברעקלעך פון זאַפטיק באָונלאַס. דער צווייט - אַ מער טראדיציאנעלן און איז געהאלטן וניווערסאַל פֿאַר אַלע מינים פון פיש. אין פילע רעסאַפּיז געפֿונען אַ טשיקאַווע ינטערפּריטיישאַן פון די טייג - פּרילימאַנערי ינוועלאַפּינג ברעקלעך ערשטער אין געשלאגן יי און דעמאָלט אין מעל.

ווי געשמאַק רויט פיש פּרעגלען?

האַלטן די ברירה אין דעם סיטואַציע צו באַקן אין די ויוון אָדער אויף די גרילל. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ יום טוּב מאָלצייַט מיט גרויס געשמאַק. איר ווילן צו באַקומען אַ האַרציק מאָלצייַט און באַנד? איבערגעצויגן פיש, געלייגט אין די פאָרעם פון קאַרטאָפל סלייסיז און שפּריצן קעז אויף שפּיץ. ווונדערלעך פאַרענדיקן מאָלצייַט איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!