ווייַן "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay ווייַנטרויבן און ווייַן פֿון עס

ווייַן "Chardonnay" איז געהאלטן אַ קלאַסיש צווישן טרוקן וויינז. זייַן בוקיי פון פלאַוואָרס איז זייער טשיקאַווע. עס פּעלץ טאָנעס פון אַנאַנאַס און ברויט סקאָרינקע, געבן די טרינקען אַ ליכט סיטרוס פּאַליטרע.

יידל, ראַפינירט געשמאַק

עקספּערץ-טאַסטערס אויך באקאנט ווי "Chardonnay" ווייַן דרייַ מאל אַ יאָר. טאקע, אויב מיר פּרובירן עס ווי אַדווייזד ווינעמאַקערס, דער ערשטער רייעך פון ווינטער פרעשנעסס פּעלץ ווי טרינקען געמאכט בלויז פון די קעלט. דעריבער לייגן sophisticated גאַמאַ פרילינג ווינטן, אָנגעפילט מיט די נעקטער פון בלומען און הערבס. און נאָך דער ערשטער זופּן, דער טעם קומט ערשטער זומער בעריז און Fruits. גענוג געדיכט און ברייט, די ווייַן "Chardonnay" אין דער זעלביקער צייַט זייער גרינג און סאַוועס אַ לאַנג אָנגענעם אַפטערטאַסטע.

וואָס מין פון בעריז זענען פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ווייַן?

Chardonnay (ווייַן) איז געהאלטן די מערסט פאָלקס צווישן ווייַס טרוקן ווערייאַטיז. פּראָדוצירן עס פון די ווייַס Chardonnay ווייַנטרויבן (Chardonnay), וואָס איז געווען די בערטפּלייס פון Bourgogne (France).

אויב אַמפּעלאָגראַפיק באַשרייַבן די פֿעיִקייטן פון דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַ בינטל פון יוזשאַוואַלי וואקסט צו מיטל גרייס. בעריז זענען גאַנץ געדיכט און גרויס, שיין קאַניקאַל פאָרעם, קאָלירן, יעלאָויש גרין. ווי אַ הערשן, דעם ווייַנטרויב ריפּענס אין מיטן צייַט און איז די באזע פֿאַר די פּראָדוקציע פון די מערסט טייַער וויינז. Chardonnay ווייַנטרויבן זענען אויך געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שאַמפּאַניער.

צו בעריז זענען צייַטיק און געזונט באקומען פון דעם באָדן די מאַקסימום סומע פון מינעראַלס און נוטריאַנץ, זיי זענען געפֿלאַנצט אין אַ גאַנץ וואַרעם קלימאַט, ווו עס איז טיף באָדן. זינט דעם ווייַנטרויב לייקס נעץ לאַנד מוזן האַלטן וואַסער געזונט און אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון ליימסטאָון.

די געשיכטע

טכילעס, דעם ווייַנטרויב האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד אין Burgundy, ספּעסיפיקאַללי אין Chablis, Côte d'אָדער. באַרימט ווייַס Burgundy פראנצויזיש וויינז וואָס זענען אַזוי פאָלקס צווישן גורמייז, ניימלי "Chablis", "מעורסאַולט", "Montrachet" און עטלעכע אנדערע, דערט פּראָצענט געמאכט פון Chardonnay. אין די צפֿון פון Burgundy וויינז מאַכן ויסגעצייכנט מינעראַל. עס, די באָדן באשטייט פון ליימסטאָון, שעלז פון מאַלאַסקס, און ליים. דעם קאָמבינאַציע גיט די ווייַן אַ ביסל געזאָלצן געשמאַק.

דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט האט ווערן אַזוי פאָלקס אַז עס אנגעהויבן צו זייַן געפֿלאַנצט שפּעטער אין אנדערע טיילן פון דער וועלט, און זייער הצלחה. אין די 60-70-יעס פון די לעצטע יאָרהונדערט, דעם מעהודערדיק ווייַנטרויבן אנגעהויבן צו אַקטיוולי האָדעווען אויף די אַוסטראַליאַן און קאַליפאָרניאַן לענדער. און דעם פאַקט איז געווען ווייַטער מאַסיוו יקספּאַנשאַן פון די ווייַס ווייַן אַלע איבער די וועלט. הייַנט ווייַן Chardonnay איז באקאנט כּמעט ערגעץ אין די שריט.

נאָך די מצליח עקספּערימענט פון אַוסטראַליאַנס און California ווינעמאַקערס, דעם פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויבן האָבן ווערן מער אַקטיוולי געפֿלאַנצט אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן, דרום אַמעריקע, זייער יקספּאַנדיד די פּלאַנטיישאַנז פון Chardonnay אין איטאליע און ספּאַין, עס האט אנגענומען די באַלקאַן לענדער, און אַפֿילו די זייער קאַלט און הייס ענגלאנד ינדיאַ.

קעגנערס ניט אַנדערש צו האַלטן די פאַרשפּרייטן פון

צווישן ווינעגראָווערס עס אַ פּערסיסטענט מיינונג אַז די בעסטער וויינז זענען געמאכט בלויז פון אַוטאָטשטהאָנאָוס ווערייאַטיז. אַז איז, די וואס וואַקסן אין דער געגנט זינט די אור אַלטע צייטן. אבער Chardonnay געלייקנט דעם פּאַסטשאַלאַט - אַ ווונדערלעך ווייַנטרויבן בישליימעס קאַט אויף אין פאַרשידענע לענדער און וואַן אַנפּרעסידענטיד פּאָפּולאַריטעט.

עס האט אַפֿילו קומען צו די פונט אַז עס איז געווען אַן אַקטיוו גרופּע פון ענטוזיאַסץ וואס קעגן "שאַרדענאָמאַניי". זיי אָרגאַניזירט "אַבק - עפּעס אָבער Chardonnay". איבערגעזעצט, עס לייענט: "עפּעס אָבער Chardonnay". אַקטיוויס פון די באַוועגונג זענען פאַך פֿאַר אַ בויקאַט פון ווייַן וואָס זענען געמאכט פון דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט. אבער די הצלחה זיי האָבן אַטשיווד - ווייַן "Chardonnay" האט געצויגן צו געווינען פּאָפּולאַריטעט ראַפּאַדלי.

איצט, עס איז שווער צו אַפֿילו רופן ווייַן-גראָוינג געגנט, וואָס וואָלט נישט וואַקסן דעם אַמייזינג ווייַנטרויב.

דאך, די ווייַן "Chardonnay" ווייסע האט פון זיין כאָומלאַנד France, און איז דער כאַלמאַרק פון דעם לאַנד. עס איז געזאגט אַז "Chardonnay" איז דער בעסטער אָפּציע פֿאַר יונג מענטשן וואס זענען נאָר אָנהייב צו ויספאָרשן די וועלט פון ווייַן. עס איז גאַנץ פּשוט און האט אַ גוט געשמאַק. דורך דעם וועג, לויט צו זייער עראַמאַטיק פּראָפּערטיעס פון די ווייַן נייטראַל. עס פּערפאָרמס געזונט אין די אַפּלאַקיישאַן פון פאַרשידענע ווינעמאַקינג טעקניקס. עס זענען צוויי הויפּט אַפּראָוטשיז צו די פּראָדוקציע פון ווייַס ווייַן: נאָוויי סוועט און Burgundy. אין דער ערשטער אופֿן די בעוועראַגע באקומען מיט אַ טראַפּיקאַל געשמאַק, גוט באַשייַמפּערלעך פרוכט פלאַוואָרס. בורגונדי Chardonnay אופֿן גיט אַ זיכער לובריסיטי און קרעאַמינעסס.

אַז איז וואָס עס איז שווער צו באַשטימען די קלאַסיש גערוך "Chardonnay". עס אַלע דעפּענדס אין וואָס טנאָים און אין וואָס געביטן עס איז Produced. די גערוך קענען ינטערספּערסע פלאַוואָרס פון ווייַס און טראַפּיקאַל פרוכט, ניסלעך טאָנעס פון האָניק, סיטרוס טאַם. עטלעכע טאַסטערס פּעלץ אין דעם ווייַן דער טעם פון פּוטער, זיס פּייסטריז און אַפֿילו קאָקאָשעס.

אויב די ווייַן איז אַלט אין דעמב באַראַלז, קרעם און וואַניל נואַנסיז זאל דערשייַנען אין עס.

ווי צו געבן דעם טרינקען?

צו באַקומען די פול ענדזשוימענט און פֿאַרשטיין וואָס איז אַזוי אַטראַקטיוו פראנצויזיש וויינז, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן דעם טרינקען רעכט. ערשטער, איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם ריכטיק יוטענסאַלז. טרוקן ווייַס ווייַן איז רעקאַמענדיד צו טרינקען פון אַ ברייט ווייַן ברילן אויף אַ הויך פוס. דערצו, די גלאז מוזן זיין גאָר טראַנספּעראַנט, און די גלאז טוט נישט האָבן קיין ומנייטיק אַדאָרנמענץ.

לויט צו די כּללים פון עטיקעט, ווייַס ווייַן אויסגעגאסן אין אַ גלאז ניט מער ווי דרייַ-קוואַרטערס. ווייניקער איז אויך נישט רעקאַמענדיד. ווייַן פֿירלייגן קולד צו 6-8 דיגריז. אַ האַלב אַ שעה איידער קאָרמען פלאַש צו ופשליסן, צו וועקן אַרויף די טאַם. דעמאָלט אָטעמען אַ ביסל ווייַן, צו זיין געפֿיטערט מיט זויערשטאָף און אַלע זייַן בוקיי נאָר קווייט.

וואָס גייט?

ווייַן "Chardonnay", באריכטן פון וואָס אָפֿט האָבן אַ העכער גראַד, עס איז בעסטער צו עסן SEAFOOD. צו אים פּאַסיק בישליימעס ויסטערז, האָמאַר, האָמאַר, מאַסאַלז, שרימפּ. אויך, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו צולייגן טרוקן ווייַס פיש - ווי די קעלט, למשל, פיללער, און צו אַ הייס, בייקט אָדער גרילד.

דעם ווייַן איז געזונט קאַמביינד מיט קימאַט אַלע טשיזיז, ספּעציעל שאַרף. געדענקען אַז די טאַם פון די טרינקען מילד און ראַפינירט. אַזוי טאָן ניט רויך ווען איר טרינקען, "Chardonnay", ווייַל איר פאַרמאַכן אַוועק די פלאַוואָרינג וואָג. די ליידיז וואס ווילן צו פילן די פול בוקיי פון די ווייַן איז ניט אַדווייזד צו נוצן די שעפעדיק פּאַרפום. אין אַלגעמיין, קיין אָודערז וועט זיין יבעריק אין די טייסטינג.