וואָס קענען איר עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס: רעסאַפּיז. וואָס קענען איר עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס

קיין קראַנקייַט זאָל זייַן באהאנדלט אין אַ בייַצייַטיק שטייגער. אבער עס איז פּונקט ווי וויכטיק אין די געהעריק מאָדע פון לעבן און דערנערונג צו מער נישט צו שאַטן זיך. אין דעם אַרטיקל מיר וועט רעדן וועגן וואָס איר קענען עסן אין פּאַנקרעאַטיטיס.

א ביסל ווערטער וועגן די קרענק

אַזוי, פּאַנקרעאַטיטיס - אָנצינדונג איז באמערקט אין די פּאַנקרעאַס. סימפּלי שטעלן, די ענזימעס, וואָס זאָל פאַלן אין די דואַדאַנאַם, בלייַבן אין פּלאַץ און אָנהייבן צו צעשטערן די זייער שטאָף פון די פּאַנקרעאַס. אין דעם פאַל, עס איז אַ גרויס געפאַר אַז אין דעם קרענק טאַקסאַנז אַז אין דער זעלביקער צייַט שטיין אויס, קענען באַקומען אין די בלוט און איז זייער פיל שאָדן צו וויטאַל אָרגאַנס אַזאַ ווי די האַרץ, קידניז, לעבער. עס זאָל זיין האט געזאגט אַז דעם קרענק קענען געשען אין כראָניש און אַקוטע פאָרעם. אָבער, מיט אַלע די נואַנסיז פון דער פּאַציענט זאָל אָבסערווירן אַ זיכער דיעטע. עס איז זייער וויכטיק צו וויסן וואָס FOODS איר קענען עסן אָן מורא פֿאַר די געזונט צו וואָס מוזן ווערן באהאנדלט ווערי, און וואָס אין אַלגעמיין זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע.

די סיבות פון קרענק

עס איז אויך וויכטיק צו זאָגן, און וואָס זענען די סיבות וואָס קענען גרונט די אויסזען און אַנטוויקלונג פון דעם קרענק. אַזוי, בפֿרט אַנכעלטי דיעטע:

1. קאַנסאַמשאַן פון פאַטטי און געווירציק עסנוואַרג.
2. אָווועריטינג.
3. די נוצן פון קינסטלעך עסנוואַרג און אַלקאָהאָל.

צווישן אנדערע סיבות, דאקטוירים זענען די ווייַטערדיק:

1. דרוק און נערוועז דרוק.
2. כאָרמאָונאַל דרוגס.
3. ינפעקציע.
4. אַבדאָמינאַל טראַוומע.
5. די בייַזייַן פון וואָרמס אָדער וואָרעם ינפעסטאַטיאָנס.
6. בלאַקידזש פון די פּאַנקריאַטיק דאַקץ.
7. פּאַנקרעאַטיטיס קענען אַנטוויקלען אויף דעם הינטערגרונט פון אנדערע חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. לעמאָשל, לעבער סיררהאָסיס, טשאָלעליטהיאַסיס אָדער מאָגן אַלסערז.

באַזירט אויף דעם, מיר קענען ציען אַ פּשוט מסקנא אַז אַפֿילו נאָר די אומרעכט דיעטע קענען פירן צו די ימערדזשאַנס פון דעם, גאַנץ אַ געפערלעך קרענק.

כּללים פון עסנוואַרג ינטייק

ערשטער פון אַלע איך טאָן ניט ווילן צו רעדן וועגן, אַז איר קענען עסן אין פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער ווי צו סטרויערן אייער דיעטע.

1. מילז פּער טאָג זאָל זיין ווייניקער ווי 5.
2. דערנערונג זאָל זיין אַ בראָכצאָל. יעדער 3 שעה זאָל זייַן געגעסן אין קליין פּאָרשאַנז.
3. אין סדר נישט צו רייצן דעם מאָגן וואַנט, אַלע קאַנסומד פּראָדוקטן זאָל זיין אין די פאָרעם פון פרייַעד.
4. עסן נאָר דאַרפֿן הייס מילז.
5. אַלע עסנוואַרג זאָל זייַן סטימד אָדער בוילד.
6. דער פּאַציענט מוזן פאַרגרעסערן די ינטייק פון פּראָטעין.
7. עס איז נייטיק צו באטייטיק רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון פאַטטי FOODS און קאַרבאָוכיידרייט-מיט עסנוואַרג.
8. פון קאַנסאַמשאַן זאָל זיין גאָר יקסקלודיד FOODS וואָס האָבן סאָקאָגאָננים קאַמף.
9. מיר מוזן זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז עס איז נייטיק צו צולייגן די טעג פון הונגער שלאָגן (ספּעציעל אין מאָומאַנץ פון יגזאַסערביישאַן).

עס איז ספּעציעל וויכטיק צו נאָכפאָלגן די גיידליינז פֿאַר מענטשן וואס לייַדן פון אַ כראָניש פאָרעם פון די קרענק.

ברויט

אַזוי, וואָס איר קענען עסן אין פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער פֿון וואָס איז בעסער צו געבן אַרויף? וואָס וועגן די בייקט סכוירע?

1. אין דעם קרענק עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ווייץ ברויט באַקינג נעכטן סאָוללי (אָדער אַפֿילו פריער). איר קענען טייל מאָל נאָכגעבן זיך נעסדאָבנאָע קיכלעך.
2. גאָר עלימינירן ווען עס איז נייטיק צו אַלע ווערייאַטיז פון פריש ברויט, און קאָרן ברויט. דער פּאַציענט וועט אויך האָבן צו פאַרגעסן וועגן די בונס, קייקס און פּיעס פון בלאָז געבעקס.

פיש

מיר פֿאַרשטיין ווייַטער אַז איר קענען עסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס. איצט אַ ביסל ווערטער איך ווילן צו דערציילן איר וועגן די פיש.

1. פּאַטיענץ זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פיש. פיש קיילים מוזן זיין אָדער בוילד אָדער סטימד.
2. אין דער זעלביקער צייַט זאָל זיין יקסקלודיד גאָר געזאָלצן, געפּרעגלט פיש, ווי געזונט ווי קאַנד און קאַוויאַר.

דאַר פיש (0.2-3% פעט) - עס איז כאַדאַק, סידעלע, דאָרש, לינג, פּאַלאַק, ברים, פליאָנדרע, אאז"ו ו

פיש דורכשניטלעך פעט צופרידן (3 - 9% פעט) - אַ ים ברים, לאַקס, כאַווער לאַקס, קאַרפּ.

פאַטטי פיש (איבער 9%) - דעם ווענגער, אַנטשאָווי, מאַקרעל, הערינג.

פלייש

נאָך עס איז מעגלעך צו עסן אין אַ פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס? אזוי, דער קיילים מוזן אויך צונויפשטעלנ זיך פון פלייש.

1. מענטשן צאָרעס פון דעם קרענק זענען רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן דאַר מיץ. עס קענען זיין רינדערנס, קיניגל, ינדיק אָדער הינדל (די פויגל איז required צו מעלדונג פון די הויט).
2. גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע איז נייטיק פאַטטי מיץ: לאַם, כאַזער, אָף, דרויב. איר זאָל אויך ויסמייַדן געפּרעגלט עסנוואַרג, קאַנד סכוירע, סמאָוקט עסנוואַרג.

די ידעאַל אָפּציע: קאָכן די פלייש סטימד אָדער בוילד. איר קענען אויך מאַכן קייקס, דאַמפּלינגז, סאָופפלéס, רינדערנס סטראָגאַנאָפף, אאז"ו ו

טוווע

ריפּלעניש די רשימה ונטער אַז איר קענען עסן אין אַ פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס, און וואָס זענען בעסטער אַוווידיד דורך די חולאתן. אַזוי, מיר זאָל באשטימט צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טוווע:

1. עס איז בעסטער צו צוגרייטן אַ האַלב-וויסקאַס קאַשע פון די ווייַטערדיק טוווע: אָוץ, סעמאַלינאַ, רייַז, באַקוויט. איר קענען אויך עסן בוילד לאָקשן.
2. ויסמייַדן דער דאַרפֿן צו לעגיומז, מילאַט און גערשטן קאַשע.

קאָכן קיילים פון די פּראָדוקטן קענען זייַן וואַסער אָדער מילך, דיילוטאַד אין העלפט מיט וואַסער. עס אויך קען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַססעראָלעס און פּודינגז.

מילכיק פּראָדוצירן

באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט צו מילכיק פּראָדוקטן צו מענטשן וואס לייַדן פון פּאַנקרעאַטיטיס. אזוי, נאָר נידעריק-פעט הייַזקע קעז קענען זיין קאַנסומד אין זייַן ריין פאָרעם. גאַנץ מילך, קרעם, זויער קרעם - עס איז נייטיק צו פאַרגעסן וועגן אים. איר קענען מאַכן מילז באזירט אויף מילך. ריזאַלווד פאַרשידן פּודינגז, און קאַססעראָלעס.

וועדזשטאַבאַלז

אויב דער פּאַציענט האט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, עס איז מעגלעך צו עסן וועדזשטאַבאַלז?

1. דערלויבעניש איז געגעבן צו: פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ, בלומענקרויט.
2. אָפּזאָגן ווילן מיט סאָראַל, שפּינאַט, ציבעלע, קנאָבל, קרויט, רעטעך, רעטעך און ברוקווע.

אין דעם פאַל, וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן סטימד, בוילד אָדער סטוד.

Fruits און סוויץ

וואָס קענען מיר זאָגן וועגן די זיס פרוכט און אנדערע גודיז? אַזוי, ווען טשוזינג Fruits האָבן צו געבן ייבערהאַנט צו זייער נאָנאַסידיק ווערייאַטיז. לעמאָשל, קאַווענע קענען עסן בעשאַס פּאַנקרעאַטיטיס. אויב איר ווילן צו עסן אַן עפּל, עס זאָל נאָר זיין בייקט (און נאָר ניט-אַסידיק ווערייאַטיז). בעשאָלעם קענען עסן bananas פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער פֿון סיטרוס זאָל זיין גאָר פֿאַרלאָזן. קיין פּראָבלעם, איר קענען קאָכן אייער אייגן פאַרשיידנקייַט פון פרוכט זשעלע, מוס, זשעלע.

בעוורידזשיז

וואָס קענען טרינקען פֿאַר מענטשן וואס לייַדן פון דעם קרענק? אַזוי, עס איז נייטיק צו געבן ייבערהאַנט צו סלאַבאָזאַוואַרעננאָגאָ טיי אָדער יויך פון די היפּס. מיט זאָרגן עס איז נייטיק צו אָפּשיקן צו די היים קאַמפּאָוט. גאָר עס איז נייטיק צו עלימינירן זאַפט, שטאַרק טיי און קאַווע. און, פון קורס, אין קיין פאַל קענען נישט טרינקען קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז.

אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן

וואָס אַנדערש זאָל ניט פאַרגעסן צו זאָגן מענטשן אַז לייַדן פון פּאַנקרעאַטיטיס? אזוי, ספּעציעל אכטונג זאָל ווערן באַצאָלט צו די ווייַטערדיק FOODS:

1. עגגס. פּראָטעין קענען בלויז עסן ריין פּאַרע פייַנקוכן. די אנדערע קיילים זענען ערלויבט צו פאַרנוצן ניט מער ווי פּאָלזשעלטקאַ. אין אנדערע קאַסעס פון עגגס זאָל זיין גאָר פֿאַרלאָזן.
2. פאַץ. בעשאָלעם קענען עסן ראַפינירט זונרויז בוימל און פּוטער. נייטיק צו גאָר פאַרלאָזן פון כייַע פאַץ און מילז צוגעגרייט פֿאַר זיי. לעגאַמרע קענען נישט עסן אין אַ געגעבן פעט קרענק.
3. סאָסיז און בשמים. דערלויבט נאָר האַלב-זיס פרוכט סאָוס. אַלע אנדערע סאָסיז און בשמים זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע.

טאַבו

פֿון וואָס פּראָדוקטן צו מענטשן מיט אַ דיאַגנאָסיס פון "פּאַנקרעאַטיטיס" זאָל גאָר געבן אַרויף?

1. אַלקאָהאָליקער און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.
2. שנעל עסנוואַרג: בורגערס, שאַוואַרמאַ, וואַרעם הינט.
3. טשיפּס, קראַקערז, און אַזוי אַרויס.
4. הייס בשמים, סיזאַנינגז, סאָסיז.
5. פּיקאַלז און מאַריניידז.
6. סאָסידזשיז און סמאָוקט.
7. אייז קרעם.

איר האָבן צו זיין גרייט?

אויב אַ מענטש האט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס קענען זיין געגעסן אין דער זעלביקער צייַט? קיינמאָל מיינונג. דאס הייסט אין דער ערשטער ביסל טעג פון יגזאַסערביישאַן פון די קרענק דאַרפֿן צו הונגערן. אין דעם צייַט, נאָר דערלויבט צו טרינקען בלויז ריין מינעראַל וואַסער אָן גאַז אָדער יויך היפּס. איר זאָל טאָן עס אין קליין סיפּס. אָבער, טרינקט פּער טאָג זאל זיין ניט מער ווי 1 ליטער פון פליסיק. ווייַטער, די מאַכט מאָדע זאל זיין ווי גייט:

1. 4-6 טאָג. איר קענען טרינקען ונסוועעטענעד שוואַך טיי מיט טאָסט. איר קענען אויך צוגרייטן אַ ליכט פרייַעד זופּ, באַקוויט אָדער רייַז קאַשע, האַלב אין מילך.
2. אויף די זעקסט טאָג, איר קענען לייגן צו דיין דיעטע נידעריק-פעט הייַזקע קעז, אַ ביסל פון אַלט-געבאַקן ווייַס ברויט. אויך ביסלעכווייַז פאָרשטעלן פּוטער, וואָס קענען ווערן צוגעלייגט צו גרינס פּיוריי (אָן די נוצן פון קרויט!).
3. עס איז געווען בלויז נאָך אַ וואָך פון אַזאַ אַ שטרענג דיעטע , איר קענען אָנהייבן טייפּינג אין אייער דיעטע נידעריק-פעט פלייש און פיש ווערייאַטיז.

רעסאַפּיז

אַזוי, וואָס איר קענען עסן אין פּאַנקרעאַטיטיס? רעסיפּעס פון אַלע קיילים קענען זיין וועריד צו דיין לייקינג. אָבער, געדענקען אַז קוקינג קיילים זענען בעסטער סטימד אָדער בוילד צו טאָן. עס איז נישט אָפֿט איר קענען עסן סטימד וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש. ווי פֿאַר די זופּ, זיי קענען נישט קאָכן די פלייש, פיש אָדער שוועמל יויך. גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע איז נייטיק צו באָרשט, קרויט, בעעטראָאָט און אָקראָשקאַ. און קיין ענין ווי עס איז געווען שווער צו גאָר האָבן צו פאַרלאָזן געפּרעגלט עסנוואַרג, ווי געזונט ווי פּראָדוקטן גערופֿן שנעל עסנוואַרג.