דיעטאַרי געשמאַק שיסל: פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר מיטאָג

אויב איר זענט דייאַטינג, איר פאַרשטיין ווי שווער עס איז צו קומען אַרויף מיט עפּעס טאַקע נאַש און אין דער זעלביקער צייַט נוצלעך. אָבער, עס ס זומער, די הייך פון די סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, וואָס וועט העלפן איר צו קאָכן אַ געשמאַק מאָלצייַט דיעטע. פּריזענטינג דיין ופמערקזאַמקייַט די צוויי רעסאַפּיז און נוצלעך אין דער זעלביקער צייַט, בשעת אַ האַרציק לאָנטש.

דיעטאַרי פריטטערס פון צוקיני סאָוס

ווען איר ווילן פרעשלי בייקט און הייס צו אָפּשיקן צו די רעצעפּט פריטטערס פון צוקיני. אין נאך, די שיסל איז זייער נוצלעך, עס איז אויך גאַנץ אינגיכן צוגעגרייט. און אויב איר לייגן צו עס אַ ליכט סאָוס, עס וועט געבן עס אַ ריר פון געווירץ און טאַם וועט שפּילן אין אַ נייַ וועג. צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל דיעטע, איר דאַרפֿן צוויי מיטל צוקיני, צוויי הינדל עגגס, איינער מער, ציבעלע און בשמים. צו שאַפֿן אַ ליכט און געשמאַק סאָוס, נעמען יאָגורט אָן אַדאַטיווז, אַ ביסל גרין, וגערקע (קענען זיין פריש און זויער), אַ קלאָווע פון קנאָבל, זאַלץ און בשמים. ווי איר קענען זען, געשמאַק דיעטע מילז קענען זיין צוגעגרייט פון די מערסט פּשוט פּראָדוקטן. צו נעמען, וואַשן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. שיילן די ציבעלע און שנייַדן עס אין קיובז. קאַרראָץ רייַבן, בשעת די דאַרפֿן צו שנייַדן די צוקיני "עקן" און אויך רייַבן. מישן געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל, לייגן די בשמים און זאַלץ און גיסן אין די עגגס. צוקיני געשווינד לאָזן די זאַפט, אַזוי טאָן די פּאַנקייקס זענען בעסטער מיד נאָך דער צוגרייטונג פון די טייג. זינט דעם רעצעפּט טוט נישט מיינען די דערצו פון מעל, עס קענען לייכט אומקערן אין געשמאַק נידעריק-קאַלאָריע. אין דערצו, עס איז בעסער נישט צו פּרעגלען פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע, און באַקן אין די ויוון. פֿאַר דעם דעקן די באַקינג פּאַרמעט און בראַשינג זייַן מאַסלינע ייל, פאָרלייגן צעטיילט אין טייג פּעלאַץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. ווי לאַנג ווי די קוקינג פּאַנקייקס, איר קענען טאָן דעם סאָוס. פינעלי צעהאַקן די הערבס, קוועטשן די קנאָבל און רייַבן די וגערקע. לייג צו בשמים צו טעם און געווירציק סאָוס איז גרייט. איידער געדינט פּאַנקייקס דאַרפֿן צו גיסן דעם סאָוס.

זופּ פון לענטילס

אַלעמען ווייסט אַז עס זענען סופּס נוציק פֿאַר ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן. אָבער, פילע פון זיי זייער ריטשנאַס און אויך הויך אין קאַלאָריעס, וואָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל צו די וואס זענען געזעסן אויף אַ דיעטע. שמעקנדיק רויט לענטאַל זופּ - דיעטע געשמאַק שיסל וואָס איז גאנץ אַפֿילו פֿאַר יענע וואס זענען וואַטשינג זייער נומערן. לענטיל כּולל פילע פאַרשידענע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, און דערציילט צו די לעגיום משפּחה. צו צוגרייטן די זופּ, מאַשט פּאַטייטאָוז, איר וועט דאַרפֿן 3 טייבאַלספּונז פון לענטילס, אַ ליטער פון וואַסער, איינער מער, איינער קליין צוקיני, גרין ציבעלע, אַ קניפּ פון ערד פעפער. טינלי רעפטל די קעראַץ, אַניאַנז און צוקיני. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, איר קענען שיקן די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן. קאָכן די זופּ קענען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. ווייַטער, שווענקען די לענטילס, און אויך לייגן צו די זופּ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. רויט לענטילס פאַלן באַזונדער זייער געשווינד, אַזוי די דיעטע איז צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל פאַירלי געשווינד. גרייט זופּ געדינט הייס, און אויב געוואלט עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט באַסיל בלעטער.

אזוי, אַ דאַנק צו צוויי פּשוט רעסאַפּיז איר צוגעשטעלט זיך מיט אַ געשמאַק און ליכט לאָנטש. און עס טוט נישט דאַווקע צולייגן צו שנעל עסנוואַרג אָדער אנדערע אַנכעלטי עסנוואַרג ווען איר ווילן עפּעס טאַקע געשמאַק.