וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס?

דער טערמין "גלייסעמיק אינדעקס" באַקענענ די דאקטוירים ינוואַלווד אין די באַהאַנדלונג און לערנען פון צוקערקרענק. זיי באַצאָלט ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז יעדער פּראָדוקט אין זייַן ווירקונג אויף בלוט צוקער לעוועלס. פּראַקטיקאַללי, דעם מיטל אַז עטלעכע עסנוואַרג זענען דיידזשעסטיד געשווינד דורך דעם גוף אין די פאָרעם פון גלוקאָוס קומט טייקעף אין אַ מענטש 'ס בלוט, בשעת אנדערע זענען דיידזשעסטיד פיל מער, די גלוקאָוס אין די בלוט איז טראָון אויס ביסלעכווייַז, אין קליין פּאָרשאַנז.

צו דאַטע, דעם גלייסעמיק אינדעקס איז ניט בלויז געניצט דורך דייאַבעטיקס, פֿאַר וואָס די מדרגה פון צוקער - אַ גראדן, אויף וואָס דעפּענדס די לעבן, אָבער אויך מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. די פאַקט אַז די פּלוצעמדיק מעלדונג פון גלוקאָוס אין בלוט טריגערז די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן, וואָס איז צו אַראָפּנעמען די וידעפדיק פון גלוקאָוס. און ריין דורך ריסייקלינג זיך פאַץ. אזוי, עס סאַלווד צוויי פּראָבלעמס: ערשטער, רידוסט בלוט צוקער לעוועלס, און צווייטנס, די ענערגיע סטאָרד אין דער צוקונפֿט.

ווען די סומע פון גלוקאָוס Falls, דער גוף סטאַרץ צו דאַרפן ענערגיע ינפּוט פון די אַרויס און דער מענטש Feels אַ חוש פון הונגער. דעם טוט נישט מיינען אַז מאַכט טוט נישט בלייַבן נאָר אַ טייל פון עס שוין רעזערוו פֿאַר דער צוקונפֿט, און פאַרברענגען די נויטפאַל צושטעלן פון ענערגיע אין די פאָרעם פון אַ באַפֿעל האט געווארן באקומען פעט.

ווען די גלוקאָוס אין בלוט איז סאַפּלייד יוואַנלי, ינסאַלאַן מעלדונג טוט נישט פּאַסירן, ענערגיע איז קאַנסומד יוואַנלי, און איז נישט דילייד פֿאַר דער צוקונפֿט. דער מענטש Feels פול מער, און אַזוי עס איז קיין אַקיומיאַליישאַן פון פעט.

אַזוי, דער גלייסעמיק אינדעקס (גי) - דעם איז דער געשטאַלט, וואָס קלאר רעפלעקץ די קורס אין וואָס טשאַד-מיט פּראָדוקט קאָנווערטעד אין גלוקאָוס. פֿאַר אַ פונט פון דערמאָנען אנגענומען דורך די גי פון גלוקאָוס איז 100. עס איז מיט וואָס נומער און פאַרגלייַכן הז אנדערע פּראָדוקטן. די העכער די גיכקייַט פון די קליוואַדזש פּראָדוקט, די העכער זייַן הי. אַקקאָרדינגלי, אין סדר צו פאַרלירן וואָג, ייבערהאַנט זאָל געגעבן ווערן צו פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. נידעריק דימד גי אונטן 55, צווישן 56 און 69 איז די הייסן גי פון 70 - הויך.

דיעטע רעקאַמענדיד צו עסן מער קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי-גערופֿן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. אויף די קליוואַדזש פון אַ מאַלאַקיול דער גוף איז געצווונגען צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט און ענערגיע. דעם מעקאַניזאַם איז דיזיינד פֿאַר די וועג פון לעבן אַז מען אַדכירד צו פֿאַר הונדערטער און טויזנטער פון דורות, ניימלי, די קעסיידערדיק באַוועגונג אין סדר צו געפֿינען עסנוואַרג. איצט דעם מעמד האט געביטן ראדיקאל, אַ מענטש ניט מער האָבן צו פאָר דורך די מדבר, צו כאַפּן דיין אייגן פרישטיק אָדער לאָנטש, די זוכן פֿאַר עסנוואַרג איז געווען די נעמען פיל ווייניקער צייַט און מי, אָבער די עסנוואַרג זיך האט ווערן מער הויך-קאַלאָריע. אַלע דעם לידז צו די פאַקט אַז צו פיל פון די באַפעלקערונג איז אַביס. צו סאָלווע דעם פּראָבלעם, עס איז נייטיק צו אָנהייבן צו זען צו עס אַז דער מענטש עסט.

אָבער, ניט אַלע ווי גרינג ווי עס דאכט זיך. אויב איר מיינונג אַלע די טישן געפֿונען אויפֿן אינטערנעט מיט די וואַלועס פון די גאָפּ, עס איז באַשערט באַמערקן אַז פאַרשידענע טישן פאָרשלאָגן פאַרשידענע נומערן. און דעם איז ניט חידוש, ווייַל די גלייסעמיק אינדעקס וועט אָפענגען אויף פילע סיבות, אין באַזונדער, אויף דעם אופֿן פון פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט. גי מאָלצייַט וועט זיין נידעריקער ווי די גי מעל, פריש קעראַץ גי נידעריקער ווי בוילד, און אַפֿילו מער ווי אַז פּאַונדיד אין אַ פּיוריי, אַפֿילו הייס און קאַלט עסנוואַרג וועט האָבן פאַרשידענע גי, אין די קעלט עס איז נידעריקער.

בעערעך גערעדט, די גרעסער די פּראַסעסינג גייט פּראָדוקט איידער קאַנסאַמשאַן, די העכער זייַן הי. צו פֿאַרבעסערן די רעזולטאַטן פון די אינדעקס און אַדינג בשמים. דעריבער עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו די פּשוט און אַנפּריטענשאַס קיילים. עס זענען אנדערע נואַנסיז. די פאַקט אַז די גאָפּ דעפּענדס אויף, אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט וואָס האט געווארן געגעסן דורך אַ פּראָדוקט, עס יקווייץ צו העכער. דעריבער, אין איין מאָלצייַט איז בעסער צו פאַרבינדן די פּראָדוקטן מיט אַ ענלעך אינדעקס.

אין דערצו, עס זענען אַ נומער פון פּראָדוקטן, סאַבסטאַנשאַלי פּאָטער פון קאַרבאָוכיידרייץ. וואָס, למשל, די גלייסעמיק אינדעקס פון פלייש? אין פאַקט, עס קענען זיין יקווייטיד צו נול, ווייַל עס טוט נישט ווירקן בלוט צוקער לעוועלס. אבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז טשוזינג אַ וואָג אָנווער סיסטעם באזירט אויף גי, די פלייש איר קענען עסן אַנקאַנטראָולאַבלי. אין דערצו, דאָרט זענען פּראָדוקטן אַזאַ ווי ניסלעך אָדער שאָקאָלאַד. זייער גי איז נישט צו הויך, אָבער אין די הויך פעט צופרידן.

ווי איר קענען זען, אין סדר צו נאָכפאָלגן דעם סיסטעם האָבן אין עס אַ לאַנג צייַט צו פֿאַרשטיין און געדענקען אַז ווי מיט עפּעס בעסער צו עסן, אָבער פֿון וואָס זאָל זיין דיסקאַרדיד בעסאַכאַקל. אָבער, דעם סיסטעם איז באטראכט צו זיין זייער עפעקטיוו, אַזוי אַז זי געץ מער און מער פאַנס.