די קווינס איז נוצלעך ווי עס איז געשמאַק און אַז פון עס מיר קענען קאָכן?

טראָץ דער פאַקט אַז די בערטפּלייס פון די פרוכט איז באטראכט צו זיין די קאַוקאַסוס אויף די רעכט, ער איצט וואקסט איבער די דרום פון אייראָפּע, אזיע, אַמעריקע, און מאל אַפֿילו געפֿונען אין Africa און אויסטראַליע. פֿאַר רובֿ מענטשן, דעם טראַוולער איז פֿאַרבונדן מיט האַרבסט, מיט די מזרח מאַרק און די יינציק טאַם אַז קענען ניט זיין צעמישט מיט עפּעס אַנדערש. ווי אַ הערשן, אויף די טאַץ פון פרוכט די מערסט ליכטיק און זוניק האַרבסט רעפּריזענאַטיוו איז נאָר אַ קווינס. ווי האט דעם טאַלאַנט פון נאַטור - אַז דעם קשיא איז ניט פּשוט. די פאַקט אַז די שמעקנדיק פרוכט האט אַ גאַנץ פעסט געוועב און ספּעציפיש אַסטרינדזשאַנט טעם, אַזוי נאָר ניבבלינג אַן עפּל עס וועט נישט אַלע.

די קווינס איז נוצלעך, ווי איז פריש?

ביי זייַן האַרץ, דעם שיין גאָרטן איז אַ נאָענט קאָרעוו פון די געוויינטלעך עפּל. אָבער, די וויטאַמינס אין עס אַ פּלאַץ מער. פֿאַר בייַשפּיל, אין אלטע גריכנלאנד, עס איז געניצט ניט בלויז ווי אַ שטיק פון פרוכט, אָבער אויך וויידלי געניצט ווי אַ מעדיצין פֿאַר קאָולדז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס, ווי אַ אַנטיסעפּטיק, העמאָסטאַטיק אַגענט, ווי ווויל ווי פֿאַר די פאַרהיטונג פון חולאתן פון די לעבער, גאַל פּענכער און האַרץ. קווינס כּולל אַ גרויס קוואַנטיטי פון פּפּ וויטאַמינס E און C, ווי ווויל ווי פילע פון גרופּע בי דערצו, עס איז רייַך אין קופּער און פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם און סאָדיום. ספּעציפיש טערפּקע און אַסטרינדזשאַנט טעם פון טאַננינס געבן די פּראָטעין, וואָס איז אויך באַוווסט פֿאַר זייַן קווינס. ווי האט דעם פרוכט, פילע טאָן ניט פאַרשטיין איז דער הויפּט רעכט צו זייער הויך צופרידן. אבער, בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג יוזשאַוואַלי נעמט אַסטרינגענסי. בלי, די נייטיק יסודות אויך חרובֿ, אָבער נאָך זיי בלייַבן אַ גענוג נומער צו ברענגען Benefits צו דעם גוף.

קוקינג קווינס

פֿון דעם פרוכט ווי פון פילע אנדערע, אָפֿט מאַכן ייַנגעמאַכץ און דזשאַמז, וואָס ניט בלויז פֿאַרבעסערן די טעם, אָבער איר קענען ראַטעווען עס ווי אַ רעזערוו פֿאַר די ווינטער. אין נאך, די געשעפט איז נישט זייער טראַבאַלסאַם, און אָפּציעס ניצן פאַרשידן מינים פון אַדאַטיווז, עס זענען גאַנץ אַ ביסל. דעריבער די קשיא: "וואָס צו קאָכן קווינס" רוב כאַוסווייווז אַניקוויוואַקלי ריפּלייז: "דאָך, קלעם." אין דער צוקונפֿט, איר קענען ניט נאָר טרינקען טיי, אָבער אויך צו לייגן אין קייקס, קיכלעך און אנדערע דיזערץ.

אַזוי, פּער קילאָ פון צייַטיק שמעקנדיק קווינס גענומען 1200 ג פון צוקער און 300 מל וואַסער. אין פּרינציפּ, די פּראָדוקטן זענען גענוג צו באַקומען ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. אָבער, די וואס ווי די רעצעפּט זאל ויסקומען נישטיק, קענען נעמען אן אנדער גלאז קלעאַנעד- וואָלנאַץ, אַ פּאָר פון לימענע (מיט שאָלעכץ) אָדער שאָלעכץ אַ ביסל אָראַנדזשאַז.

ערשטער צוגעגרייט קווינסעס. ווי עס זענען אין נאַטור, עס איז באדעקט מיט אַ שיכטע פון שטויב (ווי פּיטשאַז), וואָס מוזן זיין ונ דורך געוואשן צו זייַן פּאַרטיקאַלז האָבן ניט געווען שטעלן אין אַ קלעם. דעמאָלט עס איז צעטיילט אין האַלב, באַזייַטיקן די האַרץ, שנייַדן שיילן און שנייַדן סלייסיז. אין פּרינציפּ, איר קענען לאָזן די הויט, אָבער אָן די קווינס וועט זיין מער ווייך. צו די שיסל איז געווען פלאַוואָרפול, ערשטער צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון סקינס. צו טאָן דאָס, זיי פּלאָמבירן מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, וואַרטן אַ ביסל מינוט און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און דיסקאַרדיד, געלאזן בלויז די פליסיק.

די יויך איז צוגעגעבן צוקער, סלייסט אין קליין ברעקלעך לימענע (אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ) און העאַטעד צו בוילינג. נאָך וואָס, גיין קווינס סלייסיז אין סירעפּ און ניסלעך (אויב געניצט). קלעם קאָכן פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג און אַראָפּנעמען פון היץ. נאָך 5-6 שעה, דער פּראָצעס איז געווען ריפּיטיד, אָבער בלייַביק בעערעך 5 מינוט. דעריבער געלייגט אַ מאַסע פון סטערילע דזשאַרז און געחתמעט. קראָם קענען אַרייַנשטופּן אין אַ קיל, טונקל אָרט דיזייראַבאַל.

נאַפּאָלעאָן

קווינס, ביידע פריש און ווי דזשאַמז, קענען זיין אַ גרויס פילונג פֿאַר פּיעס און פּייסטריז. למשל, דער רעצעפּט מיט די פאַרטיק בלאָז געבעקס וועט מאַכן אַ גרויס פאַרבייַסן נאָר אַ האַלב שעה. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן פון קווינס קלעם אָדער פריש פרוכט (אויב זיי ביז אַהער סטוד מיט צוקער). די טייג איז ראָולד אויס צו פֿאָרמירן אַ קאָרב (קענען ווערן געניצט צו פאָרעם קייקס) זענען געשטעלט ין קווינס און בייקט אין אַ הייס ויוון איז ניט פיל וועגן 20 מינוט. דינען, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.