די הויפּט טייפּס פון טוווע: אַ רשימה פון שלי

דעם אַרטיקל וועט בפֿרט זייַן פון אינטערעס צו די וואס פירן, אָדער לפּחות טריינג צו לעבן אַ געזונט סטיל. עס איז קיין סוד אַז אַ גרויס ראָלע אין דעם איז געהעריק דערנערונג. עס קען ניט טאָן אָן די בייַזייַן פון טוווע אין די דיעטע. זאל ס קוק אין די הויפּט טייפּס פון טוווע, רעדן וועגן זייער וווילטויק און נעגאַטיוו טשאַראַקטעריסטיקס, קאַלאָריפיק ווערט און באַטראַכטן אנדערע וויכטיק און טשיקאַווע ווייזט.

איבערבליק

געהעריק, באַלאַנסט דערנערונג איז נייטיק ניט בלויז צו אַטליץ און מאָדעלס. עס איז גאָר וויכטיק צו נאָכגיין אַ דיעטע מיט זיכער חולאתן, אַזאַ ווי צוקערקרענק, גאַסטריק געשוויר, אאז"ו ו בכלל, קאַשע איז אָפּטיאָנאַללי קאַשע צו 3 מאל אַ טאָג, נאָר איינער מאל טעגלעך. בשעת די מנוחה פון די דיעטע זאָל אויך זיין "ריכטיק".

אַזוי, עס איז טוווע, וואָס אין רוסלאַנד איז ביליק, און פילע געזונט וויסן וועגן זיי. זאל ס נעמען, למשל, באַקוויט. ויסגעצייכנט קרופּ, וואָס איז רייַך ניט בלויז פּראָטעינס, אָבער אויך קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמינס פון פאַרשידענע גרופּעס. אבער עס זענען עטלעכע טייפּס פון טוווע ווי קווינאָאַ, וואָס זענען געהערט ניט אַלעמען, און זיי קאָסטן אַ פּלאַץ. דאך, עס איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט. איצט לאָזן ס גיין גלייַך צו דער טעמע.

אַלע פון באַקוויט

באַקוויט, זי באַקוויט אָדער באַקוויט, באקאנט צו כּמעט אַלעמען פון אונדז. לויט צו פילע מעלדעט, די ערשטער מאָל דעם קאַשע ארויס אין ינדיאַ, ווו עס אנגעהויבן צו פּראָצעס וועגן 4 טויזנט יאר צוריק. אַקטואַללי, אין רוסלאַנד גריץ געקומען פֿון גריכנלאנד, ווי עווידאַנסט דורך זייַן נאָמען. נאָך שטודיום אין די 20 יאָרהונדערט, עס איז געווארן קלאָר אַז דער "גריכיש טוווע" כּולל אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און שפּור יסודות נייטיק פֿאַר דעם נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די מענטשלעך גוף. אַז איז וואָס די באַקוויט אנגעהויבן צו רופן "מלכּה-גריינז". פון קורס, הייַנט עס זענען פאַרשידן מינים פון באַקוויט, אָבער די פאָלקס נאָמען אָבער אַ ביסל. איר מיסטאָמע שוין געסט אַז מיר זענען גערעדט וועגן איז ניט טהערמאַללי פּראַסעסט עסנוואַרג. די קערל כּולל גרויס אַמאַונץ פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, אַזוי זייַן נוטרישאַנאַל ווערט הויך. עס איז אויך די באַקוויט מעל. עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר מאכן ברויט, אָבער עס קענען זיין פּאַנקייקס, פּאַנקייקס אָדער באַקוויט קייקס. די 100 גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל וועגן 13-14 גראַמז פון פּראָטעין, 3.3 גראַמז פון פעט און 62 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, און עס איז אַלע אין 313 קייקאַל קאַלאָריפיק ווערט.

פאָלקס טוווע: מינים נאָמען

די מערסט באַרימט און פאָלקס טוווע זענען רייַך אין שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, מיר האָבן שוין דעלט מיט. אבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס זענען טוווע אַז קענען זיין געגעסן איז נישט פֿאַר אַלעמען. אזוי דאָ זיי זענען אין אונדזער רשימה טאָן ניט פאַלן. מיר וועלן נאָר רעדן וועגן דעם ציבור און גאָר נוצלעך טוווע מיט אַ מינימום פון נעגאַטיוו פּראַפּערטיז. אין קיין פאַל, אויב אַ מענטש איז געזונט, ער קענען עסן באַקוויט, סעמאַלינאַ, רייַז, און גאָרנישט שלעכט וועט פּאַסירן. אָבער דעמאָלט ווידער עס איז ניט נייטיק צו זידלען, ווי זיי קענען דערשייַנען פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן.

לעגאַמרע אַלע טייפּס פון טוווע - אַ געוויקס זוימען. דעריבער, עס איז די מערסט נוציק פון זיי. עס איז לאַדזשיקאַל אַז עסן אַליין קאַשע קענען ניט. אבער אַז ס וואָס גוט טוווע, אַזוי עס איז אַן אָפּציע צו נוצן מיט וועדזשטאַבאַלז, פרוכט, פלייש אָדער פיש. אזוי, עס איז מעגלעך צו קריגן ניט בלויז אַ סאַטיספיינג און נוצלעך, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל, און אַלע דעם קען זיין טוווע. טייפּס, עס זענען פאַרשידענע נעמען, עטלעכע פון וואָס מיר זענען איצט געהאלטן.

וואָס איז ווילד רייַז און וואָס עס עסט

עטלעכע טייפּס פון קאַשע, אַ Photo און דער נאָמען פון וואָס איר קענען געפינען אין דעם אַרטיקל האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט וואָס מיר עסן. אין באַזונדער, דעם אַפּלייז צו ווילד רייַז, ער ס שוואַרץ. עס איז ניט שווער צו טרעפן אַז די ווייַס, ער האט גאָרנישט. דעם אַפּלייז צו ביידע זייַן אויסזען און נוצן ווערט. די פאַקטיש נאָמען פון שוואַרץ רייַז - ווילד רייַז וואַסער. אין פאַקט, עס איז גאַנץ הויך (1.5-3.0 עם), זומפּ געוויקס, וואָס דורך זייַן נוטרישאַנאַל ווערט איז נאָענט צו דער סאָוינג פון רייַז.

אין רוסלאַנד, דעם איז אַ זעלטן פּראָדוקט, אַזוי די פּרייַז אין רובֿ קאַסעס, עס איז הויך. די לעצט פּרייַז איז אויך רעכט, און הויך נוטרישאַנאַל ווערט און זעלטנקייַט פון קאַשע. זייַן רייניקונג איז אַרבעט-אינטענסיווע און געטראגן אויס מאַניואַלי. ווי פֿאַר נוטרישאַנאַל ווערט, די בוילד רייַז איז וועגן 100 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. אין דעם פאַל, דער זאַץ האט וועגן 16 גראַמז פּראָטעין, 79 גראַמז קאַרבאָוכיידרייט, און 3 גראַמז פון פעט.

ידעאַל פֿאַר טייפּס פון טוווע קאַשע

אויב איר פרעגן קיין פּויער, עטלעכע טוווע האט דעם העכסטן סומע פון אַלומינום, יעדער ענטפֿערן - האָבערגריץ. אָבער, דאָס איז ניט וועגן שנייעלעך "הערקולעס" און די ווי, וואָס האָבן שוין היץ-באהאנדלט און פון גאַנץ גריינז, וואָס זענען נייטיק צו צוגרייטן ונ דורך קאָכן. אָוט גראָאַץ אין זייַן זאַץ האט אַ גרויס סומע פון קופּער, קאַלסיום, באָראַן און פּרעסן. דערצו, אין דעם קאַשע האט אויך ימפּרעסיוו דאָזע אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז באטייטיק פאַרגרעסערן די קעגנשטעל פון די מענטש גוף צו ינפעקטיאָנס און חולאתן אין אַלגעמיין. בכלל, האָבערגריץ פּאָססעססעס יינציק פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם מאָגן און ינטעסטאַנאַל שעטעך. האט ינוועלאַפּינג ווירקונג, עס קלעאַנסעס די געדערעם, דעדוסינג פֿון עס סלאַג און אנדערע "מיסט". פילע רעקאָמענדירן עסן האָבערגריץ אין מינדסטער אַמאָל פּער טאָג פֿאַר פרישטיק. נישט פֿאַר גאָרנישט איז דעם און עסן פֿאַר פילע יאָרן, די בריטיש.

גערשטן גראָאַץ

גערשטן גריץ, דיפּענדינג אויף די פּראַסעסינג איז צעטיילט אין צוויי גרויס גרופּעס: און גערשטן פּילד גערשטן. די ערשטע זענען קראַשט אין 2-3 פּאַרץ קערל וואָס ינקריסאַז אין גרייס 5-6 מאל בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. קאָכן פּערל גערשטן מוזן זיין לאַנג גענוג - 60-90 מינוט. קאַשע טורנס אויס קרומבלי, אָבער נאָך קאָאָלינג ווערט שטרענג, אַזוי עס איז נייטיק צו עסן מיד נאָך קוקינג.

ווי פֿאַר די גערשטן גריינז, דעמאָלט עס איז Produced פֿון ונפּאָלישעד גריינז פון קראַשט גערשטן. מיר קענען זאָגן אַז דעם פּראָדוקט האט ביידע זייַן סטרענגקטס און וויקנאַסאַז. נומער מינעראַלס און פיברע ראָללס איבער דאָ, אָבער צו קיצער גערשטן גריץ , קאַמפּערד מיט פּערל סדר פון מאַגנאַטוד ערגער. האַלב קאַשע וועגן 40-50 מינוט, און די קערל ינקריסאַז פון וועגן 5 מאל.

אויף די טוווע רייַז

הייַנט מיר קענען קויפן קראַשט, גרינדעד און פּאַלישט רייַז. צווישן אַ אַנדערש זייַן קאַשע פּראַסעסינג אופֿן. לעמאָשל, ווייַס רייַז איז די קערל פון וואָס די קייסינג האט שוין אַוועקגענומען און אַ טייל פֿון דער אַלעוראָנע שיכטע. אין רובֿ קאַסעס די ייבערפלאַך איז פּראָסט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פאַרשידענע טוווע רייַך אין קראָכמאַל און ראַפּאַדלי דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. וסואַללי עס איז וועגן 85-90%. אין דערצו, עס איז אַ טייל פון אַ ימפּרעסיוו פּראָפּאָרציע פון פּראָטעין און פיברע. פאַרשידן גריינז פון רייַז פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט געניצט אין קיוראַטיוו מעדיצין, ווי זיי האָבן באמת יינציק פּראַפּערטיז. אַז איז וואָס, קאַנסידערינג די הויפּט טייפּס פון טוווע, ניט צו דערמאָנען די רייַז. קאַשע פון די קולטור בישליימעס סוטאַד צו ביידע אַדאַלץ און קינדער.

בעקיצער אויף לעגיומז

ווי איר מיסטאָמע שוין געסט, עס וועט זיין וועגן פּיז. דורך פּראַסעסינג אופֿן עס איז צעטיילט אין עטלעכע גרופּעס: פּאַלישט, און פּילינג שטיק. רעגאַרדלעסס פון די ערשטיק באַהאַנדלונג אופֿן, איר באַקומען אַ ווונדערלעך און געזונט שיסל. אין קיין פאַל, אַלע מינים פון בינז טוווע, צי טשיפּט אָדער פּילינג פּילינג פּיז פּאַלישט, געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. ווי פֿאַר די קוקינג פּראָצעס, די קוקינג לאַסץ וועגן 30-60 מינוט. אין דער זעלביקער צייַט, עטלעכע מינים פון פּיז זענען גאנץ ווי אַ זייַט שיסל. ווי פֿאַר נוטרישאַנאַל ווערט, די בינז זענען זייער נערעוודיק, אָבער איר קענען עסן זיי אין די דיעטע. אן אנדער זאַך איז אַז ניט אַלעמען ונדערסטאַנדס די ווערט פון די פּראָדוקט, אָבער אין אַרויסגעוואָרפן. לעמאָשל, דייאַטערי אַרבעס זופּ איז ניט בלויז נידעריק-קאַלאָריע, אָבער אויך גאַנץ נערעוודיק, וואָס איז זייער וויכטיק אין די דיעטע.

מיללעט און קוקורוזע

די הויפּט כיסאָרן פון מילאַט איז אַז לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון טוווע ווערט ביטערניש. אַז איז וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו וואַשן איידער קוקינג מילאַט אין וואַרעם וואַסער. אין דעם פאַל, די וויכטיק ראָלע פּלייַעד דורך קאָליר טוווע. אַזוי, מאל די קרופּ בלאַס און העל געל קאָליר. געל אין דעם פאַל איז מער בילכער. די פאַקט אַז אַזאַ אַ מילאַט וויטרעאָוס האַרץ, און עס האט געשטארקט די קולינאַריש און קאַנסומער פּראָפּערטיעס. פּולפּינג פּראָצעס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 40-50 מינוט דיפּענדינג אויף די פּראָדוקט קוואַליטעט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די געזאגט קולטור פּראָטעינס טאָן ניט אַנטהאַלטן גענוג אַמאַונץ פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען נייטיק צו די מענטשלעך גוף. עס איז דעריבער רעקאַמענדיד צו נוצן פריאַבלע פּאָררידגעס און פּודינגז מיט מילך, קעז אָדער פלייש.

ווי פֿאַר טוווע געמאכט פון פּאַפּשוי, עס איז זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער גוף. ערשטער, עס ימפּרוווז די ימיון סיסטעם און געזונט אַבזאָרבד. צווייטנס, עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און פּראַקטאַקלי טוט נישט גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. ווי פֿאַר די שאָרטקאָמינגס פון די גריינז, דעריבער זיי זענען אין אונדזער פאַל עס. דעם דעפעקטיווע פּראָטעינס און פּראָוטראַקטיד פּולפּינג פּראָצעס. אין דערצו, קאַמפּערד מיט אנדערע מייז קראַפּס בעשאַס קוקינג אַ ביסל ינקריסאַז אין באַנד (2-3 מאל).

א ביסל וועגן די קוואַליטעט פון טוווע

אַלע מינים פון טוווע מוזן דאַווקע זיין טעסטעד פֿאַר קוואַליטעט. דאך, מיר דאַרפֿן צו באַשליסן ווי דער באַניצער איז אין אויסזען, געשמאַק, שמעקן און קאָליר פון די פּראָדוקט. לעמאָשל, ראַנסידיטי ינדיקייץ אַז די גריינז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און די פֿאַרב ענדערונג אַקערז ווייַל פון שעדיקן. אין דעם הומידיטי טוווע זאָל ניט יקסיד 15%, אין זעלטן קאַסעס - 20% (לעגיומז). אויב דעם ציפער איז העכער ווי די קלאַל, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו קויפן אַ ראַמפּ. האָבערגריץ איז געהאלטן וועגן פיר חדשים, און אנדערע טייפּס פון טוווע, די רשימה פון וואָס איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל - וועגן איין יאָר. אין אַלגעמיין, עס איז אַלע די אינפֿאָרמאַציע אויף דעם טעמע. עסן טוווע, דרייען זיי און זיין געזונט. אין פאַקט, אין דער זעלביקער צייַט צו קאָכן אַ געשמאַק און געזונט שיסל פון טוווע אָדער לעגיומז איז גרינג, איר קענען נוצן די פלייש, וועדזשטאַבאַלז, זויער און זיס Fruits און בעריז. זייט זיכער צו מצליח זיין.