געשמאַק פּאַנקייקס מיט מילך. רעצעפּט.

איינער פון די מערסט פּראָסט פרישטיק אין דער וועלט - פּאַנקייקס אָדער פריטטערס. ערשטער, עס איז סאַטיספיינג. צווייטנס, עס איז געשמאַק. און טערדלי, זיי זענען צוגעגרייט געשווינד און לייכט. פּאַנקייקס צוגעגרייט גרינגער ווי פּאַנקייקס - זיי זענען קלענערער, גרינגער צו ווענדן זיי, זיי טאָן ניט ברעכן און די געלעגנהייַט צו קאָכן פּאַנקייקס "לאַמפּי" קליין. אַזוי, הייַנט מיר צוגרייטן פּאַנקייקס מיט מילך.

רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש. מיר דאַרפֿן:

• מילך - 500 מל
• מעל - 300 גר
• צוקער - 2 טייבאַלספּונז
• עגגס - 2 ברעקלעך
• סאָדע - האַלב אַ לעפעלע
• און אַ ביסל גרינס בוימל.

אין אַ קליין וואָרמד מילך צו לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ, מישן געזונט. אין די בעטן פון וואַניל צוקער צוגעגעבן - דיפּענדינג אויף ווי איר ווילן זיס פּאַנקייקס. די פּאַן גיסן גרינס ייל, Carefully לייגן אויס דעם טייג מיט אַ לעפל - עס זאָל ריזעמבאַל די קאָנסיסטענסי איז נישט זייער דיק זויער קרעם - פלאַטטען, ווארטן. מיר זענען ווארטן פֿאַר אַ קורץ צייַט, טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּאַנקייקס, מיט אַ הרובע אויב אַלץ איז אין סדר - 20 סעקונדעס איז גענוג. יבערקערן. פּאַנקייקס זענען גרייט!

עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו קאָכן פּאַנקייקס מיט זויער מילך, פעט און נישט ווייניקער געשמאַק ווי נאָרמאַל מילך. די הויפּט חילוק צווישן די פריטטערס צוגעגרייט פֿון די פריש מילך וואָס ערשטער לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין מילך אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט שפּעטער העאַטעד. צו שטעלן דעם אין אַ שיסל מיט הייס וואַסער פּרובירן און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט. ווייַטער געזונט-באקאנט סכעמע - צו לייגן פּרעהעאַטעד בוימל פּאַן, די זעלבע לעפל פּאַנקייקס מאָלדינג צוקונפֿט. פּאַנקייקס מיט זויער מילך זענען מער לאַש און ערי.

פּאַנקייקס מיט מילך. רעצעפּט מיט הייוון.

פֿאַר ליבהאבערס פון זייער לאַש פּאַנקייקס. איר וועט דאַרפֿן:
- רעגע הייוון - 1 פול לעפל;
- מעל - 1.5-2 טעפּלעך;
- שוגער - 2-3 (צו געשמאַק) טייבאַלספּונז;
- אַ ביסל זאַלץ;
- וואַרעם וואַסער (בוילד, פון קורס).

אין די סיפטעד מעל לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ און וואַסער אין די לעצטע ביסל. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו געפינען אַ וואַרעם אָרט און לאָזן עס די קאַפּאַציטעט צו פּרובירן פֿאַר אַ שעה - ביז די העכערונג. דער פּראָצעס פון קוקינג איז אויך אַ ביסל אַנדערש פון פֿריִערדיקע ווערסיעס. אויף אַ כיטיד פּאַן גיסן אַ ביסל גרינס בוימל, נאַס לעפל (די טייג איז ניט סטיקינג שטארק), פּרעגלען אויף איין זייַט פֿאַר וועגן אַ מינוט, דער דעקן טאָן ניט צודעקן, שווער פייַער. א צווייט זייַט האט פאַרקערט - פאַרמינערן די פייַער, דעקן מיט אַ דעקל, פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט.
פּאַנקייקס סאַוערד מילך ענלעך צו פּאַנקייקס, האַלב אין יאָגורט, די קאָנסיסטענסי זיי האָבן אַ צייכענונג, זיי זענען לאַש, אָבער ניט פרייַ.

אַזוי פיל פֿאַר די קלאַסיש רעסאַפּיז. עס זענען אָפּציעס פֿאַר באַקוויט, קאַרטאָפל, וועדזשטאַבאַלז, לעבער, פלייש פּאַנקייקס. די פּאַנקייקס קענען שפּילן נישט נאָר אין די פאָרעם פון פרישטיק, ווי פּאַנקייקס מיט מילך. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז זייער ענלעך צו דער קלאַסיש.

קירבעס פּאַנקייקס, אין דערצו צו ווייל געשמאַק, אַזוי אויך ינקרעדאַבלי נוצלעך. צו קאָכן זיי, איר וועט דאַרפֿן:
- קירבעס - 0.5 קג;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 100-150 ב;
- איינער יי
פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל איז נייטיק.

מישן די ינגרידיאַנץ, פּאַפּ קירבעס רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. אויך פאַרשפּרייטן אַ לעפל, אָבער בראָטן זיי האָבן מער ווי קאַנווענשאַנאַל מילך פריטטערס. דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַז לפּחות 5-7 מינוט, זיי האָבן צו שמאַכטן אין אַ סקאָווראָדע. די פּאַנקייקס זענען באקומען פאַירלי זיס, אָבער שטעלן עטלעכע קלעם אָדער מאַרמעלאַד. ספּעציעל געזונט מיט קירבעס פּאַנקייקס אַפּריקאָס קלעם. און זיי זענען אַ שיין העל געל-מאַראַנץ קאָלירן, אַזוי זיי זענען זייער ליב קינדער.
אויב מיר ווילן צו פּרובירן די סייווערי פּאַנקייקס, איר קענען פּרובירן צו גרייטן זיי צוקיני. צו טאָן דאָס, נעמען:
- 2 צוקיני
- איינער יי
- 1.5 צו 2 טייבאַלספּונז מעל
- 100-200 ג מאָזזאַרעללאַ קעז
- זאַלץ, פעפער, קראָפּ, באַסיל, קנאָבל - צו טעם. און, פון קורס, גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

צוקיני און קעז דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, מישן מיט די רוען ינגרידיאַנץ. אויב די קאַבאַק וועט זיין זייער וואָטערי, איר קענען קוועטשן זיי אַ ביסל איידער אַדינג זיי צו עסנוואַרג. קירבעס פּאַנקייקס איר קענען אַפֿילו קאָכן אויף די גרילל, געדינט ווי אַ סנאַקק.