געשמאַק און געזונט: גרין וואָלנאַץ מיט האָניק

וואָלנאַץ - די פּראָדוקט איז גאָר נוצלעך און געשמאַק. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוצלעך צו אונדזער גוף סאַבסטאַנסאַז, כולל אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס, און פּראָטעינס. עס איז אַ נויט צו ניסלעך אין רוי פאָרעם. וויידלי זיי זענען געניצט אין קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים - פון סאַלאַדס צו זיס פּייסטריז. אין קאַזמאַטאַלאַדזשי און מעדיצין אָן ניסלעך, אויך, קענען נישט טאָן. דאָ און איצט מיר וועלן לערנען ווי צו טאָן עטלעכע נוצלעך און פּאַלאַטאַבלע קיילים.

וועלשענער נוס קלעם

גרין וואָלנאַץ מיט האָניק - געווירציק, זייער ספּעציעל קלעם מיט אָנגענעם, ספּעציפיש געשמאַק. אָבער, עס זאָל זיין אָפּגעהיט, ווייַל דאָס איז ניט פּראָסט נאַש, און מעדיציניש פּראָדוקט געניצט אין די גאַסטראָו-ינטעסטאַנאַל חולאתן. אָבער אויך מיט עטלעכע טיי זיי פּאַמפּערד אויך פייַן. גרין וואָלנאַץ מיט האָניק דישן קענען זיין ווען זיי זענען נאָך צו פאָרעם נוקלעאָלי. די שאָל האט קיין צייַט צו אָססיפי, און די מיטל, רעמאַניסאַנט פון וואָטערי מאַטעריע. עס איז אין דעם בינע זיי זענען דערוואַקסן אין פרי יוני (נומער 5-6) ין 10-14 טעג. דעמאָלט זאַמלען זיי אין סדר צו מאַכן דזשאַמז קענען ניט, פֿאַר דעם פּראָדוקט וועט ניט פּאַסיק. עס איז כדאי צו באמערקן: גרין וואָלנאַץ מיט האָניק זענען געהאלטן אַ נאַש און צוגעגרייט בייסיקלי פּונקט אין שטוב.

איצט די טעכנאָלאָגיע. יעדער נוס זאָל זיין אַ מעסער, ווי די פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ. נאָר האַלטן אין גייַסט: עס כּולל אַ ריזיק סומע פון ייאַדיין. אין ערשטער, דיין הענט וועט זיין פּיינטיד אין די צונעמען קאָלירן. דעריבער זיי פּאָסלעזאַעט הויט ווי ברענט. באַסיקאַללי, עס ברענט און דאָרט. אַזוי זייַן זיכער צו נוצן גומע גלאַווז און בעסער אויף יעדער האַנט, טראָגן 2 פּערז. ווען דער "רוי מאַטעריאַל" איז גרייט, עס איז סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ ביסל טעג צו קומען אויס פון די ניסלעך און די ביטערניש פון ייאַדיין וידעפדיק. עטלעכע רעסאַפּיז פֿאָרשלאָגן צו פּלאָמבירן זיי מיט מאָרטער. נאָך אַ ביסל טעג, ווען די פּראָדוקט איז צו באַשיצן, יעדער נוס איז נייטיק צו שטעכן מיט אַ גאָפּל. דעם איז געשען אין סדר צו קלעם אין די גרין וואָלנאַץ מיט האָניק, געזונט-האַלב און סאָוקט אין זיסקייַט. איצט, די פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ. פּער 1 קג פון ניסלעך איר וועט דאַרפֿן: 2 טעפּלעך פון וואַסער, 500 ג פון האָניק, 1 לימענע דורכשניטלעך ווערט, וואַניללין און קלאָווע. וואַסער צו קאָכן, צעלאָזן די האָניק. קוועטשן די זאַפט פון לעמאַנז. נידעריקער צו די ניסלעך און לאָזן צו קאָכן; האַלטן די פייַער אַ גרויס 7 מינוט (אַראָפּנעמען די פּינע). איר קענען מיד לייגן די קלאָוועס און וואַניל. דעריבער ווענדן אַוועק די ברו צו קיל אַראָפּ סלאָולי. נאָך עטלעכע מאָל, די פּראָצעס ריזומד. יעדער האַרץ וועלשענער נוס זאָל פאַרווייכערן און קריגן די בורשטין קאָליר. ווען די קלעם פּאָקיפּעלאָ 10-12 מינוט, ער איז געווען ווידער אַוועקגענומען פון די פייַער. די דריט מאָל, ברענגען צו די גרייטקייַט און געלייגט אויס אויף אַ פֿאַר-צוגעגרייט באַנקס זעמל. אַז איז געווען אַפֿילו מער געשמאַק גרין וועלשענער נוס רעסאַפּיז געפֿינט אין די לעצטע בינע פון פּאַטינג אין אַ קלעם גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ אָדער לימענע, שנייַדן אין קליין קיובז. קאָכן דעמאָלט עס זאָל זיין אַ ביסל מער.

גרין סאַלאַט מיט וואָלנאַץ

ליבהאבערס פון קולינאַריש דילייץ קענען פאָרשלאָגן אן אנדער טשיקאַווע שיסל - סאַלאַט מיט רוקאָללוי און ניסלעך. מיר דאַרפֿן פֿאַר די סאַלאַט: רוקאָללאַ זיך - אַ בינטל פון 200 גראַמז, גרין פּיז, פריש - 130 ג, פיגס, פּרעפעראַבלי פריש - 2-3 זאכן, 50 ג פון קעז (אָדער קעז), 50 גראַמז פון ניסלעך, אַ ביסל ספּונז פון האָניק און אַ ביסל זאַלץ. פֿאַר דעם סאָוס: גרינס בוימל - 2-3 טייבאַלספּונז (טייבאַלספּונז), עסיק (ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט) - אַ ביסל טיספּונז (צו געשמאַק), זענעפט (צו געשמאַק), האָניק און ביטער פעפער, קנאָבל (פּאַונדיד). איצט, מיר ימבאַדי אונדזער פאַנטאַסיעס:

• ניסלעך זענען קלינד, שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין די פּאַן (ייל), פּלאָמבירן די האָניק און זאַלץ. זאל זיי געפּרעגלט אַזוי ווי ניט קריגן אַ גאלדענער קאָליר.
• אַרבעס פּאָדס (נאָר אַ ביסל) צו וואַרפן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט, דעמאָלט פליסן.
• צווישן די קאַמפּאָונאַנץ מאַכן דעם סאָוס, וויסק עס געזונט (די ינגרידיאַנץ קענען טוישן לויט צו אייער געשמאַק).
• רוקאָללו טרער אין קליין ברעקלעך, שנייַדן אין סלייסיז פון פיגס.
• קעז ביינדלעך אָדער דין סטריפּס.
• מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, גיסן די סאָוס, סעזאָן מיט זאַלץ, אויב נייטיק. לפּחות לייגן די האָניק מיט ניסלעך. דעם סאַלאַט איז נאָר אַמייזינג מיט די פלייש.

קאָכן, לערנען, פּרובירן עס. באָן אַפּפּעטיט!