געפּרעגלט צוקיני רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק שיסל

קאָורגעטטעס זענען לייכט דיידזשעסטאַבאַל און נוצלעך וועדזשטאַבאַלז אַז ביסט נישט שווער צו גרייטן. צוקיני קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. איר קענען, למשל, קאָכן געפּרעגלט צוקיני. אַלעמען פּריפּערז אַ שיסל אויף זייַן אייגן וועג: עמעצער ליב טיקער סלייסיז, עמעצער - טינער, עטלעכע געפּרעגלט צוקיני ווי טשיפּס, בשעת אנדערע בעסער אַ מעל סקאָרינקע.

און איר קענען צוגרייטן אַ ווונדערלעך סנאַקק - געפּרעגלט צוקיני רעצעפּט מיט קנאָבל און קראָפּ. סנאַקקס זענען געדינט אין הייס און קאַלט, אָבער איר קענען לייגן עס אויף אַ דין רעפטל פון ברויט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם ווונדערלעך שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי צוקיני, פריש קראָפּ, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ און גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

איידער קוקינג רעצעפּט געפּרעגלט צוקיני, קנאָבל, צוקיני געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין דין סלייסיז. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע סמירד מיט ייל און פּרעגלען די צוקיני ביז בראַונד. צוקיני פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן אַ מינוט. זאַלץ דאַרפֿן האָבן געפּרעגלט צוקיני.

אויף אַ טעלער לייגן אויס Layers פון צוקיני, גיסן זיי קראַשט קנאָבל און געהאַקט קראָפּ. פֿון אויבן, איר קענען שטעלן די זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. געפּרעגלט צוקיני רעצעפּט מיט קנאָבל און קראָפּ - אַן אַלט שיסל, באקאנט צו פילע פון זייַן קינדשאַפט.

צו קאַבאַק קענען מאַכן קנאָבל סאָוס. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 3-5 קלאָוועס פון קנאָבל, האַלב אַ גלעזל פון יאָגורט און קראָפּ. קנאָבל ראַבד מיט זאַלץ און מישן מיט יאָגורט. גרויס ברעקלעך פון קנאָבל מוזן ווערן אַוועקגענומען. דער סאָוס איז צוגעגעבן פינעלי געהאַקט קראָפּ, סטערד און אויסגעגאסן אין אַ גרויס טעלער, וואָס פאַרשפּרייטן צוקיני. אויף שפּיץ פון געפּרעגלט צוקיני ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס און דינען.

זייער שנעל און גרינג צו קאָכן געפּרעגלט צוקיני רעצעפּט מיט קנאָבל סאָוס. צו צוגרייטן דעם שיסל וועט נעמען 10 מינוט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג דאַרפֿן צוקיני, מעל, זאַלץ, פעפער און גרינס ייל פֿאַר פריינג. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס מוזן נעמען 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 40 ג פון מייַאָנעז, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער.

צוקיני שנייַדן אין דין סלייסאַז פון 2 מם גרעב, דאַרפֿן פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט זעמל אין מעל, שטעלן אויף אַ געזונט העאַטעד פּאַן און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף יעדער זייַט. צו צוגרייטן די סאָוס פון קנאָבל דארף צו פאָרן דורך דעם דריקן און מישן מיט מייַאָנעז, פעפער און זאַלץ. דעם סאָוס צו שמירן יעדער שיכטע פון צוקיני. איידער געדינט אויף די טיש, געפּרעגלט צוקיני רעצעפּט וואָס האט שוין דיסקרייבד אויבן, זיי האָבן צו שטיין פֿאַר אַ בשעת צו ווייקן אַרויף דעם סאָוס און טאַם פון קנאָבל.

און איר קענען קאָכן געשמאַק ראָללס פון צוקיני רעסאַפּיז פון דעם ניסימדיק גרינס בכלל וועריד - וואָס איז עס נישט! פֿאַר ראָללס מיט יי קרעם איז נייטיק צו נעמען צוויי צוקיני, צוויי עגגס, איינער קלאָווע פון קנאָבל, צוויי טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז מייַאָנעז, 50 גראַמז פון מער אין קאָרעיִש, בוימל פֿאַר פריינג, זאַלץ, פעפער און הערבס.

דער צוגרייטונג פון דעם שיסל ריקווייערז אַ ביסל פון ספּער צייַט, אַקיעראַסי און שעפעריש ענטוזיאַזם. ערשטער פּרעגלען סלייסט אין דין סלייסאַז צוקיני גרינס ייל - אַרויף צו פאַרענדיקן קוקינג. נאָך פריינג צוקיני פּלאַסטיקס דאַרפֿן צו לייגן אויס אויף אַ סערוועטקע, צו גלאז וידעפדיק ייל. איצט צוגרייטן די יי קרעם. צו דעם סוף, שווער-בוילד און פּילד עגגס דאַרפֿן צו מאָל אין אַ בלענדער מיט די קנאָבל, לייגן מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.

איצט איר קענען שטעלן די קרעם אויף געפּרעגלט צוקיני פּלאַסטיקס, קענען זיין צוזאַמען מיט קאָרעיִש מער. פּלאַסטיקס קענען איצט זיין ראָולד אין ראָללס און שטעלן אויף אַ טעלער און גאַרניש מיט גרינז. אַלע ראָללס פון צוקיני מיט יי קרעם גרייט.

גוואַלדיק קאַבאַק קענען זייַן זייער טשיקאַווע פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָריגינעל און געשמאַק קיילים, אָבער אַזאַ וואָס פילע ווונדער: איז עס טאַקע - צוקיני?