ביסקויט לופט: רעצעפּט, ספּעציעל די צוגרייטונג, זאַץ און באריכטן

ווי צו געשווינד און לייכט באַקן ביסקאַט לופט? רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט זיין דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

יקערדיק אינפֿאָרמאַציע

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר Air שוואָם שטיקל באקאנט צו כּמעט אַלעמען קוקינג. נאָך אַלע, דעם שטיקל איז זייער אָפֿט געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר כאָוממייד דיזערץ.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס זענען שעפע פון אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּראָדוקטן. מיר האָבן באַשלאָסן צו פאָרשטעלן איר נאָר די מערסט פאָלקס און פּשוט.

לופט שאָקאָלאַד שטיקל: רעצעפּט

אַוואַדע ניט אַזאַ מענטשן וואס וואָלט ניט ליבע שאָקאָלאַד שטיקל כאָוממייד. אין קריייטינג אַזאַ אַ פאַרבייַסן, עס איז גאָרנישט שווער. אבער אין סדר צו מאַקסאַמייז עס פּרילוטשילסיאַ לאַש, ווייך און געשמאַק, עס איז נייטיק צו אַרבעטן שווער.

זינט די היים קאָכן לופט ביסקאַט? שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט ריקווייערז די נוצן פון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• אַ מיטל-סייזד צוקער בוריק - 255 ג;
• פריש הינדל עגגס - 4 פּקס.;
• דיינינג צימער סאָדע - ½ קליין לעפל;
• זויער קרעם - 5 ג (שטילן סאָדע);
• גרינס בוימל - בעערעך 7 מל (פֿאַר לובריקיישאַן פאָרעם);
• קאַקאַאָ פּודער - 3 גרויס ספּונז;
• ליכט מאָלצייַט פון ווייץ - 255 ג

קוקינג שאָקאָלאַד ביסקאַט טייג

ווי קענען איך מאַכן ליכט ערי שוואָם שטיקל? דער רעצעפּט פון דעם פּראָדוקט ריקווייערז אַ ספּעציעל צוגאַנג. צו אָנהייבן מיט טשילד עגגס צעשיידט זיך ווייץ און יאָוקס. נאָך וואָס, דער ערשטער און די רגע קאָמפּאָנענט איז צוגעלייגט אַ גלייַך סומע פון ווייַס צוקער. יאָלקס טריטוראַטעד דורך לעפל און פּראָטעינס אין וויפּט סטאַביל פּינע ניצן אַ ביטער אָדער מיקסער.

אַמאָל ביידע טיילן די יסודות זענען גרייט, זיי זענען קאָננעקטעד. נאָך באקומען די לופט און לאַש מאַסע צו עס אָלטערנאַטלי צוגעגעבן ערשטער כיידרייטאַד לעפל זויער קרעם סאָדע, און דעמאָלט אַ ביסל קאַקאַאָ פּודער.

קאָך די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט, ביסלעכווייַז גיסן אין זיי אַ ליכט מאָלצייַט. ווי אַ רעזולטאַט לופט איז באקומען און זייער ווייך טייג, וואָס דעמאָלט איז אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

ווי צו באַקן רעכט?

ביסקויט לופט (פּשוט רעצעפּט דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל) דאַרפֿן צו באַקן אין די היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער. איר אַ ביסל וואָרמד אין די ויוון, און דעמאָלט ונ דורך לובראַקייטיד מיט גרינס ייל.

אַמאָל דעם קאַנטיינער איז צוגעגרייט, עס פאַרשפּרייטן אַלע PRE-קנעאַדעד טייג.

שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל איז בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד 200 גראַד ויוון פֿאַר 55 מינוט. בעשאַס דעם מאָל ער האט ווערן בראַונד און זייער לאַש.

ווי זאָל איך נוצן?

איצט איר וויסן ווי די לופט איז בייקט ביסקאַט. די רעצעפּט פֿאַר די שאָקאָלאַד שטיקל איז געווען דיסקרייבד אין דעטאַל אויבן.

אַמאָל די פּראָדוקט איז גרייט, ער Carefully אַוועקגענומען פון די קיילים און געשטעלט אויף די גרויס און פלאַך שיסל. אין אַזאַ אַ שוואָם איז ערלויבט צו קיל וועגן 65 מינוט (אין רויק לופט). דערנאך עס איז שנייַדן אין צוויי אָדער דרייַ קייקס און שמירן קיין קרעם לייקט.

מאָלדינג אַ שיין און לאַש שאָקאָלאַד שטיקל, עס איז געשיקט צו די פרידזשידער (פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק). דורך מאָרגן, געזונט סאָוקט פאַרבייַסן, וועט זיין די מערסט ווייך און געשמאַק.

לופט ווייך שטיקל: רעצעפּט מיט קעפיר

ווי דערמאנט אויבן, מעטהאָדס פֿאַר פּריפּערינג באַקינג אונטער באַטראַכטונג עס איז גרויס פאַרשיידנקייַט. דער קלאַסיש רעצעפּט פון די פּראָדוקט דיסקרייבד אויבן. אויב איר ווילן אַ מער יידל און ומגעוויינטלעך שטיקל, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן ניצן די ווייַטערדיק פאָרשטעלן עמבאַדימאַנט.

אַזוי, פֿאַר נידינג ביסקאַט טייג אויף קעפיר, מיר וועלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• מיטל-סייזד צוקער בוריק - 280 ג;
• הינדל עגגס מיטל - 4 פּקס.;
• דיינינג סאָדע - ½ קליין לעפל;
• קעפיר 3% פעט - 200 מל;
• גרינס בוימל - בעערעך 6 מל (פֿאַר לובריקיישאַן פאָרעם);
• ליכט מאָלצייַט - וועגן 275 ג

פּראָצעס טייג

נידינג ביסקאַט באַסעס, נוצן נאָר אַ 3% פריש יאָגורט. זייַן אַ ביסל וואָרמד אין אַ ינאַמאַל קאַנטיינער און דעמאָלט געמישט ינטענסיוולי מיט דיינינג סאָדע. ווייַטער צו די ינגרידיאַנץ צוגעגעבן צו די יי יאָוקס און גאַנץ בוריק צוקער. אויך סעפּעראַטלי וויפּט פּראָטעינס. די ריזאַלטינג פּינע איז פאַרשפּרייטן אין דער זעלביקער שיסל, וואָס דעמאָלט גיסן מעל.

ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעדור, מיר קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג, וואָס איז בייקט גלייַך אין אַ ויוון.

די היץ באַהאַנדלונג פון מילך שטיקל

ווי צו באַקן אַ ביסקאַט לופט? רעצעפּט ינוואַלווינג די נוצן פון יאָגורט, אין דעם אַכטונג איז ניט אַנדערש פון די פֿריִערדיקע איינער.

פֿאַר די פאָרמירונג פון דעם שטיקל איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּאַסיק אָווענפּראָאָף שיסל, וואָס זאָל זיין אַ ביסל וואַרעם אַרויף און שמירן ייל (זונרויז). נאָך וואס, די קאַנטיינער איז required צו שטעלן אַלע די טייג מילך, און דעמאָלט מיד שיקן עס אין די ויוון.

די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר באַקינג ביסקאַט קעפיר - 200 דיגריז. פֿאַר 50-60 מינוט, דער שטיקל זאָל זיין געזונט אַרויף און ווערן אַ ביסל ראָזעווע. דורך דעם וועג, טשעק זייַן גרייטקייַט איר קענען דורך אַ ווודאַן ציינשטעכער, וואָס זאָל זיין שטויס אין די דיק פון די פּראָדוקט. אויב די טייג איז נישט סטאַק צו אים, די שטיקל קענען זייַן לייכט אַוועקגענומען פון די ויוון.

מאַכן אַ שטיקל

האָמעמאַדע שטיקל געמאכט פון שוואָם שטיקל אויף דער באזע פון קעפיר, אַ דער הויפּט ווייך און געשמאַק. אַמאָל מילך שטיקל איז גאָר בייקט, עס איז אַוועקגענומען פון די בייקווער און קולד אויף אַ פלאַך ברעט. דערנאָך, ביסקאַט שנייַדן און געוויינט פֿאַר די פאָרמירונג פון כאָוממייד דיזערץ.

סעקרעץ פון קוקינג לופט שטיקל, באריכטן

פֿאַר די מערסט לאַש און יידל ביסקאַט יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן צו אַדכיר צו די ווייַטערדיק כּללים:

• אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג זאָל זיין אַ ביסל טשילד.
• פֿאַר די באַזע פּראָדוקטן זאָל זיין ינטענסיוולי וויפּינג דורך די קעראַלאַ, בלענדער אָדער מיקסער.
• נאָך נידינג ביסקאַט טייג עס קענען נישט וויטסטאַנד אָדער וואַרעם אָדער קאַלט. די יקער פון די דאַרפֿן צו מיד באַקן אין די ויוון.
• איידער צו די פּרובירן דורך פּלייסינג אין די ויוון זאָל זיין זיכער צו וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
• צו גוט נאָך באַקינג שטיקל באווויגן אַוועק פון דעם קאַנטיינער איידער קאַמפּיאַטיישאַן טייג אין אַ קאַנטיינער עס איז רעקאַמענדיד צו פּרעהעאַט און שמירן (פּרעפעראַבלי פאַבריק).
• איידער גריסינג קרעם שוואָם קייקס, זיי זאָל זיין זיכער צו קיל.

לויט צו די באריכטן פון קוקס, אונטער צו אַלע די כּללים צוגעשטעלט איר דאַווקע באַקומען די לאַש, יידל און ערי שוואָם שטיקל פֿאַר אַ שטיקל.