בייקט ראַוויאָולי "פויל פרוי": ווי צו גרייטן

טאָמער די דאַמפּלינגז האָבן שטענדיק געווען אַ באַליבט עסנוואַרג פון מענטשן נאָך אין רוסלאַנד. ביז אַהער, זיי זענען געווען געפֿיטערט בלויז מיט די הייס יויך, און ווערין דער ברוד. אין אַזאַ אַ קאָמבינאַציע, זיי זענען נישט בלויז סאַטשערייטאַד, אָבער אויך וואָרמד אין די קעלט טעג. מיט דער אַנטוויקלונג פון די עסנוואַרג אינדוסטריע איז שוין אין די twentieth יאָרהונדערט, דאַמפּלינגז האָבן ווערן עפּעס פון אַ רוסישע שנעל עסנוואַרג. פילע פון די קיילים מיט די דערצו פון שטאָל פּשוט און צוטריטלעך, אַפֿילו אנגעהויבן צו זייַן געהייסן, ריספּעקטיוולי. למשל, אַ פאָלקס פאַן פון ראַוויאָולי "פויל פרוי".

וואָס איז דארף?

פּראָדוקטן שטעלן פֿאַר קאַססעראָלעס זייער פּשוט און צוטריטלעך. פֿאַר וואָר, זיי קענען זיין געפֿונען אין קיין פרידזשידער:

• 800-900 גראַמז פון פאַרטיק פאַרפרוירן ראַוויאָולי;
• 2-3 ברעקלעך פון ציבעלע;
• 100 גראַמז פון קעז דוראַם;
• 4 רוי עגגס;
• 250 מל מייַאָנעז;
• זאַלץ, בשמים צו טעם;
• גרינז צו באַצירן.

דאָך, אַלע די צוגרייטונג אין די בייַזייַן פון ראַוויאָולי נעמט זייער ביסל צייַט. רובֿ אָפֿט, פון קורס, נעמען פּערטשאַסט, און דעריבער די נאָמען. אָבער, צו באַקומען אַ טאַקע געשמאַק פאַן פון ראַוויאָולי "פויל פרוי," דער בעסטער סקאַלפּט זייער דאַמפּלינגז אין שטייַגן.

ווי צו מאַכן כאָוממייד ראַוויאָולי?

אין אַ שיסל גיסן אַ פונט פון מעל, שלאָגן 1 יי און מישן. דעריבער לייגן 30 מל פון גרינס ייל און 5 גראַמז פון זאַלץ, גערודער ווידער. אין די סוף פון גיסן 250 מל פון מילך, אָבער נישט אַלע אין אַמאָל, קנעאַדעד גומע טייג. פאָרעם עס אין אַ פּילקע, ייַנוויקלען מיט קלינג פילם און לאָזן פֿאַר 40-45 מינוט פֿאַר קיורינג.

אין די דערווייל, איר קענען מאַכן די פלייש פילונג. ניצן אַ פלייש מילכל, צו פאָרן דורך אים, 350 גראַמז פון כאַזער און רינדערנס און 200 גראַמז פון ציבעלע. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און ניד געזונט מינסט. דעריבער, צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַפט צו קעמפן אַוועק אַ פּלאַץ פון גוט אויף די טיש.

ביז אַהער האַלב טייג אין 2-3 ברעקלעך צו מאַכן עס גרינגער צו אַרבעטן מיט אים. יעדער פון זיי צו זעמל אויס אין אַ זייער דין שיכטע. מיט דער הילף פון גלאז שנייַדן קליין קרייזן. שער אויף זיי 1 לעפעלע פון די פלייש פילונג. סקאַלפּט די עדזשאַז און פאָרעם דאַמפּלינגז. צו עקספּידייט דעם פּראָצעס, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל פּעלמענניקאַ. אבער עס איז בעסער צו קלייַבן די גאנצע משפּחה אַרום די טיש, ווי עס איז געשען סענטשעריז אין רוסלאַנד.

אויף די נומער פון דרייַ פון וועגן 100 ברעקלעך. זיי קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן. און ווען איר דאַרפֿן צו די טיש פאַן ראַוויאָולי "פויל פרוי," נאָר צו באַקומען זיי אויס פון די פרעעזער און קאָכן. אַזאַ האַלב-פאַרטיק היים ראַטעווען פילע מיסטראַסיז צווישן די אַרבעט וואָך, ווען עס איז לעגאַמרע ניט גענוג צייַט אויף הויזגעזינד טשאָרז.

ווי צו קאָכן אַ פאַן מיט דאַמפּלינגז "פויל פרוי"?

איצט, ווען עס איז אַ צושטעלן פון גרייט-געמאכט דאַמפּלינגז, איר קענען גיינ ווייַטער צו די מערסט פאַן. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די אַניאַנז. עס זאָל זיין געוואשן, קלינד און שנייַדן אין פאַירלי גרויס קיובז. פּרעגלען אין אַ פּאַן אין גרינס בוימל ביז די ציבעלע איז גאָלדען.

מינווייל, היץ די ויוון צו 200 דיגריז. שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין איר וילד פאָרעם אין וואָס צו צוגרייטן די גראַטין פון ראַוויאָולי "פויל פרוי". דאס איז צו ענשור אַז די דאַמפּלינגז טאָן ניט שטעקן צו עס. דעמאָלט קאָנטראָל פון די ויוון און שטעלן אין הייס ייל יוואַנלי דאַמפּלינגז. שפּיץ מיט געפּרעגלט אַניאַנז.

צו פּלאָמבירן קלאַפּן עגגס, מישן מיט מייַאָנעז, בשמים און זאַלץ. גיסן דעם געמיש אין אַ פורעם, דיסטריביוטינג צווישן טאָרטעלליני, שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַקן ביז האַלב דאַמפּלינגז און גאָלדען. עס וועט נעמען 35-40 מינוט. ווען געדינט שפּריצן מיט פריש געהאַקט הערבס.

ווי צו דיווערסיפי די רעצעפּט?

בייקט ראַוויאָולי "פויל פרוי" ענדזשויז גרויס הצלחה כאַוסווייווז. פון קורס, עס איז פאַרשטיייק וואָס. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז יעדער פון זיי האט זייער אייגן ווערייישאַנז און אַדישאַנז. אַזוי, אין דערצו צו ציבעלע דאַמפּלינגז צו שטעלן אן אנדער שינקע אָדער סאָטייד מאַשרומז. אַנשטאָט מייַאָנעז געניצט פֿאַר פילונג קרעם, מילך, פּאָמידאָר פּאַפּ, אָדער אַ געמיש דערפון. אין אַלגעמיין, דעם פאַן איז שטענדיק מעגלעך צו טוישן די טעם, אַפֿילו דורך נאָר אַדינג פאַרשידענע בשמים און סיזאַנינגז.